Прапануем варыянты падрыхтоўкі курынай запяканкі з курыцай. Нягледзячы на простае спалучэнне прадуктаў, страва атрымліваецца вельмі арыгінальным і неверагодна смачным. Яго можна падаць як на вячэру ў будні, так і ў якасці гарачага на святочны стол.
Бульбяная запяканка з курыцай - рэцэпт у духоўцы
інгрэдыенты:
- курынае філе - 650 г;
- клубні бульбы - 750 г;
- лук рэпчаты - 160 г;
- часнык - 3-4 зубца;
- цвёрды сыр - 250 г;
- маянэз - 60 г;
- смятана - 320 г;
- соль - па гусце;
- перац чорны молаты - па гусце;
- сухія рэзкія травы - па гусце;
- раслінны рафінаваны алей.
падрыхтоўка
Першапачаткова прамываем і абсушваюць філе курынай грудкі, наразаем тонкімі даўгаватымі лустачкамі, прыпраўляем соллю, молатым чорным перцам, папярэдне ачышчаных і здробненым часныком, дадаем маянэз і змешваем. Даем промариноваться прыкладна трыццаць хвілін. Тым часам чысцім і шинкуем слайсе бульбяныя клубні, рэпчаты лук наразаем кольцамі, а цвёрды сыр прапускаем праз тарку. Смятану абмешваюць соллю, молатым чорным перчыкам, сумессю сухіх рэзкай травы на ваш выбар і густ і змешваем.
На дно промасленной формы ўкладваем пласт з цыбулявых кольцаў. Затым размяшчаем гурткі бульбы, якія промазываем змятаў сумессю. Зверху размяшчаем промаринованные курыныя лустачкі, прысыпаем трохі сырам, змазваем смятанай і паўтараем усе пласты да апошняга кавалачка кампанентаў. Зверху багата притрушиваем сырам і вызначаем страву ў папярэдне прогретую да 190 градусаў духоўку прыкладна на сорак пяць-пяцьдзесят хвілін.
Для такой запяканкі ідэальнымі будуць гатункі бульбы, якія добра разварваюцца. Калі ж вы не ўпэўненыя ва ўласцівасцях менавіта вашага гародніны, то лепш прыкрыць форму фальгой, рыхтаваць страва пры тэмпературы 180 градусаў на працягу гадзіны, а затым яшчэ пятнаццаць хвілін ужо без фальгі, каб верх подрумянятся.
Бульбяная запяканка з пюрэ з вэнджанай курыцай і грыбамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- вэнджаная курыная грудка - 490 г;
- шампіньёны - 220 г;
- лук - 180 г;
- смятана - 120 г;
- клубні бульбы - 1,2 кг;
- сметанковае масла - 55 г;
- грэцкія арэхі - 60 г;
- яйка - 1 шт .;
- цвёрды сыр - 120 г;
- сухія рэзкія травы - па гусце;
- соль - па гусце;
- чорны молаты перац - дробка.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі запяканкі ў мультиварке па гэтым рэцэпце нам спатрэбіцца бульбяное пюрэ. Для гэтага бульбяныя клубні маім, чысцім, разразаем на часткі і адварваем да мяккасці у падсоленай вадзіцы, а затым ваду зліваем, размінаем бульбяныя лустачкі да стану пюрэ і астуджаюць няшмат. Затым дадаем яйка, молаты чорны перац і змешваем хорошенечко.
Чысцім і шинкуем рэпчаты лук і папярэдне добранька вымытыя грыбочкі, закладваем у мультикастрюлю з распаленым сметанковым алеем і вытрымліваем да падрумяньвання ў рэжыме «Выпечка». Затым здабываем поджарку ў міску, дадаем дробна нарэзаную мякаць вэнджанай курынай грудкі, Запраўляем рэзкай
На дно падрыхтаванай мультикастрюли выкладваем палову бульбянога пюрэ, зверху размяркоўваем начынне з грыбоў і вэнджанай курыцы, заліваем смятанай, змяшанай з арэхамі, соллю, молатым чорным перцам і спецыямі і пакрываем пластом пакінутага бульбянога пюрэ. Притрушиваем страва пластом прапушчанага праз тарку цвёрдага сыру і выбіраем на дысплеі праграму «Выпечка». Праз трыццаць хвілін страва будзе гатова. Даём яму астыць да цёплага стану і можам падаваць.