Таматы часта з'яўляюцца на нашых сталах, яны выдатна дапаўняюць мясныя і рыбныя стравы, падыходзяць да сыроў. Аднак, не ўсе ўпэўненыя ў тым, што ёсць гэтыя ягады трэба, бо пра карысць і шкоду таматаў для здароўя спрачаюцца ўжо шмат гадоў.
Давайце разгледзім розныя пункты гледжання, і паспрабуем вызначыць, ці варта ўключаць гэты прадукт у сваё меню.
Карысць і шкоду свежых таматаў
Гэтыя ягады ўтрымліваюць даволі значная колькасць вітамінаў і мінералаў, у іх вы знойдзеце вітаміны С , А, В6, а таксама калій, магній, натрый і жалеза. Такі біяхімічны склад, робіць памідоры выдатным сродкам для аднаўлення імуннай сістэмы, і насычэння арганізма неабходнымі элементамі. Безумоўна, усе пералічаныя рэчывы патрэбныя нашаму арганізму, таму на першы погляд карысць таматаў для здароўя відавочная. Аднак, не ўсё так адназначна.
У ягадах змяшчаюцца арганічныя кіслоты, якія могуць адмоўна адбіцца на нашым здароўе. Напрыклад, калі чалавек пакутуе ад жоўцевакаменнай хваробы, ці ў яго ёсць гастрыт і падвышаная кіслотнасць страўнікавага соку, стан пасля з'едзенага памідора можа рэзка пагоршыцца. Таксама памідоры могуць стаць прычынай алергіі, таму людзям з падобным захворваннем ня варта іх ёсць. Такім чынам, хоць карысць ад таматаў відавочная, але і супрацьпаказанні ў іх маюцца.
Карысць тэрмічнаму апрацаваных таматаў для арганізма
Не сакрэт, што з памідораў можна прыгатаваць таматавую пасту, але для гэтага ягады варта падвергнуць тэрмічнай апрацоўцы. Мала хто ведае, што пад уздзеяннем тэмпературы памідоры становяцца яшчэ больш карыснымі. У ягадах змяшчаецца лікапін, які, на думку навукоўцаў, можа затарможваюць працэсы адукацыі атыповых клетак у арганізме, а значыць, здольны ўплываць на з'яўленне анкалагічных пухлін. Пры тэрмічнай апрацоўцы тамата, колькасць гэтага рэчыва павялічваецца ў разы, таму тым, у каго ў родзе былі анкалагічныя захворванні, будзе не лішнім ўключыць у свой рацыён харчавання соус з памідораў. Толькі не набывайце яго ў краме, колькасць цукру, спецый і солі ў такой таматавай пасце настолькі вялікае, што наўрад ці прадукт можа лічыцца карысным. Лепш ужо прыгатаваць яе самастойна, гэта зусім не складана.
Таксама вы можаце дадаваць памідоры ў агародніннае рагу або супы, ці проста запякаць іх з начыннем. Так таксама можна насыціць арганізм лікапін.
Карысць таматаў для жанчын
Дзяўчатам рэкамендуюць ўключаць памідоры ў сваё меню, і справа тут не толькі ў нізкай каларыйнасці гэтага прадукту і якія змяшчаюцца ў ім вітамінах. Рэчывы, якія ёсць у гэтым прадукце могуць аказваць шэраг эфектаў, напрыклад, яны валодаюць лёгкім мочегонным уласцівасцю і здольныя нармалізаваць стрававальныя працэсы. Многія жанчыны не па чутках ведаюць, што такое ацёкі і цяжар у страўніку, асабліва «да» і «падчас» менструацыі, з'ядаючы ў такія перыяды памідор, дзяўчына можа пазбавіцца ад ацёку, ці хаця б зменшыць яго.
Яшчэ адна ўласцівасць тамата, гэта яго здольнасць аказваць станоўчае ўздзеянне на склад крыві. Памідоры ўтрымліваюць жалеза, і не сакрэт, што менавіта дзяўчаты часта пакутуюць ад нізкага гемаглабіну . Салата з свежых памідораў, або невялікая колькасць таматавай пасты, з'едзенай з чырвоным мясам, дапамогуць пазбавіцца і ад гэтай пошасці.
Тым, хто хоча схуднець, таксама можна і трэба ёсць таматы, абалоніна, якая змяшчаецца ў іх, дапаможа нармалізаваць працу кішачніка, пазбавіцца ад таксінаў і калавых мас, а лёгкі мочэгонный эфект паспрыяе таму, каб у арганізме не назапашвалася лішняя вадкасць.