Прыгатаваць хатнія посныя стравы хутка і смачна рэцэпты, прадстаўленыя ніжэй, дапамогуць без лішніх клопатаў. Атрыманыя кулінарныя тварэння падыдуць не толькі для падачы да стала падчас Вялікага Посту, але і стануць заўсёднікамі вегетарыянскага меню і харчавання тых, хто клапоціцца пра сваё здароўе.
Што можна хутка прыгатаваць нішчымнае і смачнае?
Нават самыя простыя посныя рэцэпты могуць стаць асновай для складання смачна, збалансаванага штодзённага або святочнага рацыёну.
- Для лёгкага перакусу можна зрабіць посныя салаты з простых прадуктаў. Для запраўкі варта выкарыстоўваць сумесь на аснове алею ці посны маянэз.
- На абед падыдзе суп з удзелам бабовых ці грыбоў на агароднінным або грыбным булёне.
- Прыемна здзівяць смакавыя характарыстыкі нішчымнай версіі плову, выпечкі, разнастайных катлет з прадуктаў расліннага паходжання.
Посны просты салата з авакада - рэцэпт
Незаменныя ў штодзённым рацыёне кожнага, хто імкнуцца харчавацца правільна, простыя посныя салаты, складнікамі якіх могуць быць любыя даступныя або больш вытанчаныя гародніна ці садавіна. Фаварытам прадстаўленай далей закускі стане плод авакада, мякаць якога гарманічна дапоўніць груша і палоўкі черрі.
інгрэдыенты:
- авакада - 2 шт .;
- груша - 1 шт .;
- памідоры черрі - 5 шт .;
- салата бастону - 5 лістоў;
- гарбузовыя семечкі - 2 ст. лыжкі;
- алей ільняное - 2 ст. лыжкі;
- цытрынавы сок - 1,5 ч. лыжкі;
- соль, перац, травы, зеляніна.
падрыхтоўка
- Наразаюць кубікамі мякаць авакада і грушы, апырскваюць сокам цытрыны.
- Дадаюць лісце салаты, палоўкі черрі, гарбузовыя семечкі.
- Запраўляюць салата сумессю з масла, цытрынавага соку, солі, перцу і сухіх траў на выбар, падаюць з зелянінай.
Просты посны салата з бульбы
Простая посная ежа на кожны дзень неймаверная без бульбы. Отваренные ў мундзіры і вычышчаныя клубні можна ўжыць для падрыхтоўкі смачныя салаты. Замест шампіньёнаў можна выкарыстоўваць любыя іншыя грыбы, якія ёсць у наяўнасці, лясныя варта папярэдне адварыць да гатоўнасці.
інгрэдыенты:
- бульба - 0,5 кг;
- грыбы - 0,5 кг;
- гарошак - 1 слоік;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 1 зубок;
- алей - 50 мл;
- соль, перац, маянэз.
падрыхтоўка
- Адварваюць у мундзіры, чысцяць, наразаюць бульба.
- Шаткуюць грыбы і лук, абсмажваюць на масле.
- Змешваюць бульбу і грыбную поджарку з гарошкам, дадаўшы часнык.
- Запраўляюць хуткі посны салата на хуткую руку алеем або маянэзам, пасаліць і паперчыць па гусце.
Просты посны гарохавы суп - рэцэпт
Нават самая простая посная ежа можа быць неверагодна смачнай, пажыўнай і сытнай. Так, банальны гарохавы суп лёгка зрабіць вытанчаней да спадобы, дадаўшы пры варэнні заправу кары або дапоўніўшы склад нарэзанымі грыбамі. У якасці вадкай базы падыдзе вада, наварыстай агародніннай або грыбны булён.
інгрэдыенты:
- гарох - 1 шклянка;
- бульба - 350 г;
- моркву - 150 г;
- вада - 2 л;
- кары - 1 ч. лыжка;
- молатая папрыка, сушеный лук, часнык і салера - па 0,5 ч. лыжкі;
- соль, зеляніна.
падрыхтоўка
- Замочваюць на некалькі гадзін у вадзе, а затым адварваюць да гатовасці ў булёне гарох.
- Дадаюць моркву, вараць 10 хвілін.
- Закладваюць бульба, прыправы, дадаюць соль.
- Вараць просты посны суп да мяккасці агародніны, падаюць з зелянінай.
Посныя катлеты з геркулеса хутка і смачна
Вывучаючы, як рыхтаваць посныя стравы хутка і смачна, рэцэпты катлет прыцягваюць увагу больш чым звычайна. Асновай для падрыхтоўкі вырабаў могуць быць гародніна або зёлкавыя. Далей прадстаўлены максімальна дыетычны варыянт стравы з аўсяных шматкоў, які парадуе прыхільнікаў нізкакаларыйных кулінарных тварэнняў.
інгрэдыенты:
- геркулес - 3 шклянкі;
- агароднінны булён - 450 мл;
- бульба - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- шампіньёны - 100 г;
- сухары для паніроўкі;
- соль, перац, спецыі, алей.
падрыхтоўка
- Шматкі заліваюць кіпячым булёнам, пакідаюць на 30 хвілін.
- Дадаюць здробнены ў блендере бульбу і абсмаленыя з лукам грыбы.
- Запраўляюць аснову, вымешваюць, фармуюць вырабы, панируют у сухарах.
- Абсмажваюць простыя посныя катлеты ў алеі з двух бакоў.
Посны соус для макароны - просты рэцэпт
Простыя посныя стравы заўсёды будуць смачней, калі ў якасці суправаджэння да іх прыгатаваць смачны і апетытны падліўка з свежых або кансерваваных памідораў. Так, асаблівыя ноты набываюць макароны, калі пры падачы іх паліць, атрыманай шляхам выканання ніжэйпададзенаму тэхналогіі падліўкай.
інгрэдыенты:
- памідоры ў сваім соку - 700 г;
- часнык - 3 зубка;
- базілік, орегано і цукар - па 1 ч. лыжцы;
- пятрушка або кінза - 1 пучок;
- чырвоны перац - 0,5 ч. лыжкі;
- соль, перац, цытрынавы сок.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць на масле часнык хвіліну.
- Дадаюць перетерты памідоры без скуркі і чвэрць шклянкі таматнага соку.
- Закладваюць травы, перац, уваривают масу да загусцення 10-15 хвілін.
- Падсольваюць соус, дадаюць цытрынавы сок, выграваюць хвіліну.
Хуткая посная піца на патэльні
Прыгатаваныя дома посныя стравы хутка і смачна, рэцэпты якіх простыя і немудрагелістыя, могуць стаць хуткім перакусам або пачастункам для гасцей. Атрыманая ў выніку выканання даступнай тэхналогіі піца здзівіць незвычайным густам і парадуе пажыўнасцю, якасна прагнаўшы пачуццё голаду.
інгрэдыенты:
- мука - 400 г;
- алей аліўкавы - 40 мл;
- дрожджы свежыя - 15 г;
- вада - 250 мл;
- соус таматавы - 2 ст. лыжкі;
- памідоры, баклажаны, грыбы - па 200 г;
- часнык - 2 зубка;
- базілік, орегано, соль;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- маянэз посны - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
- Каб прыгатаваць хуткае нішчымнае цеста для піцы раствараюць дрожджы ў цёплай вадзе.
- Ўмешваецца соль, алей аліўкавы і муку, пакідаюць на гадзіну.
- Падзяляюць ком на 5 порцый, раскочваюць кожную па памеры патэльні, подрумянивают з аднаго боку, перагортваюць на іншую.
- Зверху змазваюць выраб таматам, пасыпаюць часнаком і травой.
- Раскладваюць абсмаленыя баклажаны, грыбы, свежыя памідоры.
- Пакрываюць паверхню піцы маянэзнай сеткай і рыхтуюць пад вечкам на ціхім агні 15 хвілін.
Просты посны плоў
Як і ўсе хуткія посныя стравы, плоў варыцца без мяса і запатрабуе толькі час для давядзення да гатоўнасці рысавай крупы. Дадатковыя смакавыя і пажыўныя характарыстыкі прысмакамі атрымаецца надаць, дадаўшы ў склад сухафрукты ці грыбы, папярэдне абсмажыўшы іх у алеі асобна або ў ёмістасці перад даданнем рысу.
інгрэдыенты:
- рыс - 0,5 кг;
- моркву і цыбулю - па 300 г;
- разынкі і чарнасліў - па 0,5 шклянкі;
- раслінны алей - 1 шклянка;
- соль, перац, спецыі для плову.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць на алеі лук.
- Дадаюць моркву, смажаць яшчэ 2 хвіліны.
- Кідаюць у ёмістасць разынкі, соль, перац і спецыі, всыпают рыс і заліваюць кіпенем, пакідаюць на агні да ўбірання вільгаці
- Па баках казана раскладваюць чарнасліў, затуляюць ёмістасць вечкам і стамляюць яшчэ 30 хвілін.
Простае нішчымнае печыва
Любая посная выпечка да гарбаты хутка і проста рыхтуецца, а па смакавых характарыстыках атрымоўваецца вышэй усякіх хвал. Ласунак зможа паспяхова канкурыраваць з вырабамі, зробленымі з здобнай асновы, хоць і мае вельмі лаканічны склад. У якасці вадкай базы можна выкарыстоўваць ваду, чай, кава, фруктовыя сокі.
інгрэдыенты:
- мука - 400 г;
- вада або сок - 250 мл;
- алей - 70 мл;
- разрыхляльнік - 0,5 ч. лыжкі;
- соль - дробка;
- арэхі, цукар, ваніль, кунжут, сухафрукты.
падрыхтоўка
- Змешваюць ваду з маслам.
- Дадаюць муку з разрыхляльнікаў і соллю, замешваюць цеста, пакідаюць у холадзе на 30 хвілін.
- Раскочваюць ком да таўшчыні 2-4 мм, пасыпаюць цукрам, сумессю з арэхамі ці ваніллю, кунжутам або здробненымі сухафруктамі.
- Пякуць ласунак 20-25 хвілін пры 200 градусах.
Хуткія посныя дражджавыя бліны на сухіх дражджах
Прыгатаваць посныя стравы хутка і смачна дапамогуць рэцэпты бліноў без дадання малака і яек. Прапорцыі што выкарыстоўваецца пры замесе тэсту мукі і вады могуць адрознівацца ў залежнасці ад жаданай выніковай таўшчыні гатовых вырабаў. Па жаданні аснову можна араматызаваць ванілінам ці ванільным цукрам, карыцай.
інгрэдыенты:
- мука - 300-400 г;
- дрожджы сухія - 1 ч. лыжка;
- цукар - 2-3 ст. лыжкі;
- алей - 70 мл;
- вада - 0,5 л.
падрыхтоўка
- Замешваючы хуткае нішчымнае дражджавое цеста першапачаткова актывуюць дрожджы, растварыўшы прадукт у цёплай вадзе з даданнем цукру і пакінуўшы на 30 хвілін.
- Дадаюць соль, алей, астатнюю муку, размешваюць і пакідаюць для падыходу ў цяпле на гадзіну.
- Пякуць бліны на промасленной патэльні.
Хуткі посны торт
Хуткая посная выпечка карыстаецца вялікай папулярнасцю не толькі ў перыяд Вялікага Посту, але і на працягу ўсяго года. Бюджэтны набор прадуктаў дае цудоўны смакавай вынік і невысокую каларыйнасць гатовага дэсерту, што ў асаблівым пашане сярод ласуноў і адначасова знатакоў стройнай фігуры.
інгрэдыенты:
- мука - 3 шклянкі;
- вада - 2 шклянкі;
- какава - 0,5 шклянкі;
- сода - 1,5 ч. лыжкі;
- воцат - 1 ст. лыжка;
- цукар - 2,5 шклянкі;
- алей - 150 мл;
- ванілін - па гусце;
- бананы - 7-8 шт .;
- сок апельсінавы - 100 мл;
- шакалад чорны - 300 г.
падрыхтоўка
- Змешваюць 1,5 шклянкі цукру, какава, ванілін.
- Уліваюць ваду з маслам, ўмешваецца пагашаную воцатам соду.
- Пякуць бісквіт пры 180 градусах 50 хвілін, астуджаюць, разразаюць.
- Змешваюць бананы з апельсінавы сокам і шклянкай цукру, прабіваюць блендером, праварваюць 2 хвіліны.
- Дадаюць шакалад, размешваюць да яго распускання.
- Пасля астывання крэму прамазваюць ім каржы, збіраючы торт.
Посны пірог з капустай хутка і проста
Прыгатаваць сытны і пажыўныя посныя стравы хутка і смачна дапамогуць рэцэпты апетытнай выпечкі з начыннем з капусты . Эфектна дапоўніць застолле вялікі духмяны і румяны капусны пірог, спячы які атрымаецца, абапіраючыся на прапорцыі інгрэдыентаў і рэкамендацыі, выкладзеныя ў дадзеным раздзеле.
інгрэдыенты:
- мука - 3 шклянкі;
- вада - 250 мл;
- дрожджы - 20 г;
- цукар - 25 г;
- алей - 100 мл;
- капуста - 700 г;
- лук і морква - па 50 г;
- таматавы соус - 40 г;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Раствараюць у цёплай вадзе дрожджы і цукар, пакідаюць на 20 хвілін.
- Дадаюць соль, дзве лыжкі алею і муку, замешваюць цеста і пакідаюць на 2 гадзіны.
- Абсмажваюць лук і морква на алеі.
- Дадаюць капусту, соль, перац і тамат, тушаць пад вечкам да мяккасці.
- Фармуюць закрыты або адкрыты хуткі посны пірог, размясціўшы капусную начынне паміж двума пластамі тэсту.
- Пякуць выраб пры 180 градусах 30 хвілін.
Посныя піражкі - просты рэцэпт
Замяшанае з улікам ніжэйпададзенаму рэкамендацый хуткае нішчымнае цеста для піражкоў падыдзе для фарміравання вырабаў з любым начыннем, з наступнай іх гарачай ў алеі на патэльні або выпяканнем ў духоўцы. Для нівелявання дражджавога прысмаку можна дадаць у аснову дробку ваніліну або ванільны цукар.
інгрэдыенты:
- мука - 3 шклянкі;
- вада - 250 мл;
- дрожджы - 20 г;
- цукар - 25 г;
- алей - 40 мл;
- соль - 0,5. лыжкі;
- начынне.
падрыхтоўка
- Расціраюць дрожджы з цукрам, даліваюць цёплую ваду, всыпают шклянку мукі.
- Змешваюць рошчыну і пакідаюць у цяпле на 20 хвілін.
- Дадаюць масла і астатнюю муку, вымешваюць, даюць падняцца ў цёплым месцы.
- З атрыманай асновы і любы нішчымнай начынкі на выбар фармуюць піражкі, смажаць у алеі або пякуць да чырвані ў духоўцы.