Калі вы любіце курыныя крылцы, прапануем вам паспрабаваць вельмі арыгінальныя рэцэпты іх прыгатавання ў мядова-соевым соусе. Дзякуючы мёду страва набывае ўзрушаюча апетытную скарыначку і саладкавы густ, а соевы соус і спецыі надаюць цудоўны водар і пікантнасць.
Аднойчы прыгатаваўшы курыныя крылцы ў мядова-соевым соўсе, вы назаўжды застанецеся сярод прыхільнікаў гэтага кулінарнага шэдэўра. Набор кампанентаў марынаду можна вар'іраваць на свой густ і жаданьні, а выкарыстанне солі можна выключыць зусім або дадаваць па мінімуму, так як соевы соус дастаткова салёны на густ.
Рэцэпт курыных крылцаў ў мядова-соевым соўсе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 450 г;
- мёд - 20 г;
- таматавы соус ці кетчуп - 20 г;
- дыжонскага гарчыца - 20 г;
- соевы соус - 30 мл;
- перац чорны молаты - 7 г;
- перац чырвоны молаты - 5 г;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Курыныя крылцы прамываем хорошенечко і абсушваюць пры дапамозе папяровага ручнікі або сурвэтак. Разразаем крылы па суставу на звёны і складаем у міску.
Змешваем вадкі або распалены мёд з соевым соусам, дыжонскага гарчыцай і кетчупам, усыпаць чорны і чырвоны молаты перац, пры неабходнасці соль і змешваем. Заліваем атрыманых марынадам падрыхтаваныя разрабіць крылцы ў місцы і забываемся пра іх на адну гадзіну.
Бляху высцілаюць пергаментнай паперай або фальгой, промазанной алеем, і раскладваем на ім промаринованные крылцы. Вызначаем страва ў духавай шафе, прогретом да 195 градусаў, на трыццаць хвілін. Па заканчэнні часу румяныя духмяныя крылцы гатовыя.
Крылцы у мядова-соевым соўсе ў мультиварке з кунжутам
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 950 г;
- вадкі мёд - 35 г;
- соевы соус - 100 мл;
- часнык - 4 зубчыка;
- спецыі для курыцы - па гусце;
- кунжутныя семечкі - 60 г;
- раслінны алей - па гусце.
падрыхтоўка
Вымытыя курыныя крылцы складаем ў любую ёмістасць і замочваюць у марынадзе, падрыхтаваным шляхам змешвання вадкага мёду, соевага соўсу, вычышчанага і раздушанага часныку і спецый для курыцы. Вызначаем у халадзільнік на сем-восем гадзін для марынавання.
Па заканчэнні часу наліваем у ёмістасць мультиварки трохі расліннага алею і адпраўляем туды промаринованные курыныя крылцы. Зверху Выліваем пакінуты марынад і наладжвальны прыбор на рэжым «Выпечка» або «Смажэнне» і выстаўляем час на паўтары гадзіны. Падчас падрыхтоўкі перыядычна адкрываем крышку мультиварки і паліваем страва ўтварылася вадкасцю. Так крылцы атрымаюцца сакавітымі, з апетытнай скарыначкай. За пятнаццаць хвілін да канца прыгатавання пасыпаем страва кунжутным семкамі.
Крылцы у мядова-соевым соўсе у рукаве
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 950 г;
- вадкі мёд - 70 г;
- таматная паста - 80 г;
- соевы соус - 100 мл;
- цытрына - 0,5 шт .;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- перац чорны молаты - па гусце;
- спецыі для курыцы - па гусце;
- раслінны алей - 120 мл.
падрыхтоўка
Курыныя крылцы прамываем і добранька абсушваюць.
Змешваем соевы соус, вадкі мёд, таматавую пасту, сок палоўкі цытрыны і выдушаны праз прэс часнык, дадаем спецыі для курыцы і чорны молаты перац. Атрыманых марынадам заліваем крылцы, старанна змешваем і пакідаем у халадзільніку на пяць-сем гадзін.
Затым перакладаем промаринованные крылы ў рукаў для запякання, завязваем з двух бакоў, робім зверху некалькі праколаў і ўкладваем на бляху. Вызначаем страву ў прогретую да 195 градусаў духоўку на сорак хвілін.
Па заканчэнні часу вельмі акуратна, каб не апячыся, здабываем з рукавы гатовыя духмяныя курыныя крылцы і падаем да стала.