Сыр тофу - рэцэпты

Сам па сабе, соевы сыр тофу абсалютна безгустоўны, але ў кулінарыі гэты прадукт каштоўны дзякуючы свайму ўласцівасці ўбіраць усе водары і густы іншых інгрэдыентаў. Сёння мы разбяром некалькі простых і смачных рэцэптаў з гэтым папулярным сырам.

Суп з сырам тофу

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Наліваем паўтара літра вады ў рондаль і злёгку падсольваць яе. Закладваем у падсоленую ваду кубікі гарбузы, зноў даводзім вадкасць да закіпання і варым 10-15 хвілін. Усыпаць растваральны булён Дашы, дадаем соевы соус і мирин. Кладзём нарэзаны кубікамі сыр тофу і варым ўсе 5 хвілін.

У апошнія 30 секунд гатавання, у рондаль адпраўляецца шпінат і нарэзаныя саломкай грыбы, пасля чаго страва можна прыбіраць з агню.

Салата з сырам тофу і рысавай локшынай - рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Блок сыру тофу наразаем кубікамі. У патэльні разаграваем арахісавае масла і абсмажваем на ім кавалачкі сыру па 1 хвіліне з кожнага боку. Перакладаем абсмалены тофу на сурвэтку, каб ўвабраць лішні тлушч, і накрываем яго лістом фальгі для захавання цяпла.

Тым часам у рондальчыку даводзім да кіпення падсоленую ваду. Адварваем яечную локшыну ў плыні 2 хвілін. Лішкі вадкасці зліваем. Пакуль лапша варыцца, хутка наразаем капусту і моркву тонкай соломкой. Дробна рэжам шалот і промываем парасткі зялёнага гарошку. Змешваем свежыя гародніна з адварной лапшой і абсмажанай сырам, запраўляем салата сумессю цытрынавага соку і соевага соўсу, а таксама да спадобы пасыпаем молатым чорным перцам.

Сыр тофу смажаны - рэцэпт

Калі вы не ведаеце, што прыгатаваць з сыру тофу і наогул мала разумееце, што менавіта ўяўляе сабой гэты прадукт, то знаёмства лепш пачаць з рэцэпту смажанага тофу. Расчараванымі вы не застанецеся гарантавана.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Змешваем соевы соус, кунжутное алей, воцат, цукар і прапушчаны праз прэс часнык у невялікай місцы. Здрабняем белую частка пяра зялёнага лука і таксама адпраўляем яе ў наш соус.

Наразаем тофу на кубікі са бокам 5х2 см. Пакуту змешваем з соллю і перцам і абвальвацца сыр у атрыманай сухой сумесі. У патэльню наліваем алею пластом прыблізна ў сантыметр. Абсмажваем кавалачкі сыру тофу па 1 хвіліне з кожнага боку, а затым перакладаем на сурвэтку, каб ўвабраць лішні тлушч.

Выкладваем абсмалены тофу на страву, паліваем парай сталовых лыжак загадзя прыгатаванага соусу, пасыпаем перцам чылі, каляндрай, арахіс, а пакінуты соус падаем у якасці дипа.

Стравы з сырам тофу на грылі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Змешваем соевы соус, сакэ, мирин, цукар і цёрты імбір і падаграваем сумесь на невялікім агні. Пасля закіпання, чакаем, пакуль соус злёгку згусне, у затым прыбіраем з агню і астуджаюць.

Заліваем нарэзаны тофу атрыманай сумессю і кунжутным алеем, і маринуем 4 гадзіны.

Марынаваны тофу абсмажваем на грылі па 3 хвіліны з кожнага боку.