Калі вы любіце алкагольныя напоі хатняга прыгатавання, то мы рэкамендуем вам паспрабаваць наліўкі з шаўкоўніцы, а як яе зрабіць, мы цяпер раскажам. Напой атрымліваецца злёгку саладкаватым, з даўкім прысмакам.
Рэцэпт наліўкі з шаўкоўніцы ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- шаўкоўніца - 500 г;
- спірт - 750 мл;
- халодная вада - 750 мл;
- цукар - 1,5 ст.
падрыхтоўка
Шаўковіцу добранька прамываем, высыпаем ў бутэльку з закруткай і дадаем цукар. Затым ўліваем спірт і фільтраваныя ваду. Змешваем усё лыжкай, закаркоўваем бутлю і настойваем напой у цёплым месцы 3 тыдні. Гатовую наліўкі з чорнай шаўкоўніцы перад падачай абавязкова астуджаем.
Наліўка з белай шаўкоўніцы
інгрэдыенты:
- белая шаўкоўніца - 1 ст .;
- цукар - 1 ст .;
- вада фільтраваныя - 100 мл;
- гарэлка - 1 ст.
падрыхтоўка
У невялікай ковшичек наліваем трохі вады, усыпаць цукар, ставім на агонь і награваем. Шаўковіцу перабіраем, прамываем і размінаем добранька драўлянай толкушкой, каб ягады пусцілі сок. Атрыманую кашыцу выкладваем ў чыстую шкляны слоічак і заліваем кіпячым сіропам. Размешваць, прыкрываем зверху вечкам і пакідаем напой астываць. Затым заліваем шаўковіцу гарэлкай, размешваць і настойваем дзён 10 у прахалодным цёмным месцы, перыядычна боўтаючы. Праз некаторы час, працаджваем наліўкі праз марлю і разліваем ў чыстыя бутэлечкі. Закаркоўваем іх коркамі і захоўваем у цёмным месцы. Такую наліўкі можна выкарыстоўваць, як самастойны напой або проста дадаваць у гарбату, ўключаць у кактэйлі і соўсы.
Наліўка з шаўкоўніцы ў хатніх умовах без гарэлкі
інгрэдыенты:
- ягады шаўкоўніцы - 2 кг;
- цукар - 700 г.
падрыхтоўка
Ягады не промывая, высыпаем ў банку, усыпаць цукар і добранька некалькі разоў устрэсвае змесціва. Затым рыльца банкі перавязваем марляй і пераносім канструкцыю ў цёмны, прахалоднае месца. Праз 3 дні на паверхні павінна з'явіцца пенка. Пасля гэтага марлю здымаем і ўсталёўваны на горлачку спецыяльны гидрозатвор ці проста апранаем медыцынскую пальчатку з праведзенай дзірачкай ў адным з пальчыкаў. Праз месяц закісанне павінна спыніцца: пальчатка садзьмецца, а гидрозатвор перастане булькаць. Цяпер вадкасць профильтровываем праз некалькі слаёў марлі і ваточку. Гатовую наліўкі разліваем па сухім шкляным бутэльках, закаркоўваем коркамі і захоўваем напой не больш за 3 гады.