Кактэйль «Баярскі» вынайшлі зусім нядаўна - нейкія 10 гадоў таму ў рэспубліцы Казантып. Як і многія іншыя кактэйлі ён атрымаўся зусім выпадкова: кампанія маладых рабят адпачывала і піла гарэлку. Дакладней сказаць, да раніцы яны выпілі яе ўжо ладна. І тады яны папрасілі бармэна злёгку падсаладзіць ім напой, пасля чаго бармэн і капнуў у гарэлку трохі Грэнадыны. Далей хлопцы вырашылі пакпіць з адным з сваіх сяброў і капнуў яму ў чарку трохі падліўкі Табаско. І вось выпіўшы яго, ён закрычаў: «Баярскі! Тысяча чарцей! »Кактэйль прыйшоўся да спадобы і іншым наведвальнікам, і яго сталі часта замаўляць адпачывальнікі. Ніжэй вас чакае рэцэпт прыгатавання кактэйлю «Баярскі», у склад якога як ужо было сказана ўваходзіць гарэлка, Грэнадыны і Табаско.
Кактэйль «Баярскі» - рэцэпт
інгрэдыенты:
- гарэлка - 30 мл;
- сіроп Грэнадыны - 25 мл;
- соус Табаско - 4-5 кропель.
падрыхтоўка
У чарку спачатку наліваем сіроп Грэнадыны, потым пры дапамозе нажа або барнай лыжкі акуратна ўліваем халодную гарэлку. Ідэя заключаецца ў тым, што вадкасці не павінны перамяшацца, бо гэта слаістай кактэйль. І ў самым канцы дадаем соус Табаско. Пры гэтым шчыльнасць падліўкі вышэй, чым шчыльнасць гарэлкі, але ніжэй, чым шчыльнасць сіропу. Таму соус Табаско размесціцца пасярэдзіне паміж гэтымі двума пластамі. Выпіваюць яго залпам ў адзін глыток.
Дадзены кактэйль яшчэ называюць «Крывавы Баярскі», бо Грэнадыны надае яму чырвоны колер. Гэта класічны рэцэпт дадзенага кактэйлю. Трохі пазней, замяніўшы Грэнадыны на лікёр Кюрасао, атрымалі іншай кактэйль - Баярскі сіні.
Кактэйль «Баярскі сіні» шот
інгрэдыенты:
- гарэлка - 50 мл;
- лікёр Блю Кюрасао - 20 г;
- Табаско - 3-5 кропель.
падрыхтоўка
У чарку спачатку наліваем лікёр Блю Кюрасао, потым ўліваем гарэлку і дадаем Табаско. Вогненную сумесь выпіць трэба залпам.
Прыведзеныя 2 рэцэпту з'яўляюцца кактэйлямі шот, гэта значыць «кароткімі напоямі» - тымі, якія п'юць хутка, залпам.
Але таксама ў выніку змяненняў і дапаўненняў крыху пазней вынайшлі Лонг Дринк Баярскі.
Long drink «Баярскі» - рэцэпт
інгрэдыенты:
- гарэлка - 100 мл;
- Грэнадыны - 70 мл;
- спрайт - 120 мл;
- Табаско - 5 кропель;
- лёд.
падрыхтоўка
Гарэлку, Грэнадзіны, соус Табаско і спрайт змяшчаем у хайбол, дадаем лёд і добра змешваем.
З'явілася традыцыя: пасля таго, як вогненная сумесь выпіта, трэба пастукаць некалькі разоў донцам чаркі аб стол і пракрычаць адну з вядомых фраз герояў Міхаіла Баярскага. Часцей за ўсё гэта фраза «Тысяча чарцей!»