Курыца выдатна спалучаецца са сметанковым густам сметанным соусам , які можна разнастаіць даданнем іншых смакавых дабавак і прыпраў, такіх як гарчыца, таматы і часнык. Патушаную ў такім соусе курынае мяса атрымліваецца неверагодна далікатным і духмяным, а падрыхтоўку стравы ў мультиварке спросціць задачу і зробіць яго густ больш насычаным.
Філе курыцы ў сметанно-чесночном соусе ў мультиварке
інгрэдыенты:
- філе курынай грудкі - 750 г;
- рэпчаты лук - 120 г;
- смятана тлустасцю не менш за 20% - 175 г;
- рафінаваны алей - 25 мл;
- зубцы часныку - 3-4 шт .;
- молаты мушкатовы арэх - дробка;
- спецыі на выбар - па гусце;
- чорны молаты перац - па гусце;
- соль.
падрыхтоўка
Вымытае, обсушенное і разрэзанае на порцыі курынае філе закладваем у промасленную мультикастрюлю, выбіраем на дысплеі рэжым «Выпечка» або «Смажэнне» і подрумяниваем на працягу дзесяці хвілін. Затым дадаваны вычышчаны і нашаткаваны рэпчаты лук і смажым яшчэ пяць-сем хвілін. Цяпер Запраўляем мяса з лукам соллю, молатым чорным перчыкам, дадаем смятану, папярэдне змешаную з соллю, мушкатовым арэхам, спецыямі і дробненька насечаным часныком, змешваем, прыкрываем вечка прыбора, пераводзім яго на функцыю «Тушэнне» і знемагаючы страва на працягу дваццаці-трыццаці хвілін , у залежнасці ад памеру лустачак курынага філе.
Тушаная курыца ў сметанно-гарчычным соўсе ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курыныя ножкі або сцягна - 1,2 кг;
- рэпчаты лук - 130 г;
- смятана тлустасцю не менш за 20% - 180 г;
- рафінаваны алей - 25 мл;
- булён або фільтраваныя вада - 200 мл;
- дыжонскага гарчыца - 100 г;
- віно белае сухое - 100 мл;
- спецыі на выбар - па гусце;
- молатая сумесь перцаў - па гусце;
- соль;
- свежая зеляніна.
падрыхтоўка
Падрыхтаваныя як след курыныя ножкі або сцягна закладваем у мультикастрюлю, папярэдне наліўшы ў яе трохі рафінаванага расліннага алею. Подрумяниваем мяса з двух бакоў у рэжыме «Смажэнне» або «Выпечка», затым дадаем загадзя вычышчаны і нашаткаваны лук і вытрымліваем яшчэ на працягу сямі хвілін або да празрыстасці апошняга. Далей ўліваем белае сухое віно і даем вадкасці выпарыцца прыкладна напалову. Цяпер дадаем тлустую смятану і летні да кіпення булён або фільтраваныя ваду, кідаем соль, сумесь молатых перцаў, спецыі, пераключалай прылады ў рэжым «Тушэнне» і рыхтуем на працягу трыццаці хвілін. Па заканчэнні часу дадаем гарчыцу, свежую зеляніну на свой выбар і густ і протушиваем у тым жа рэжыме яшчэ дзесяць хвілін.
Рэцэпт курыцы ў сметанно-таматным соусе ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курынае мяса - 450 г;
- таматавы соус - 70 г;
- смятана тлустасцю больш за 20% - 220 г;
- вада фільтраваныя - 125 мл;
- сыр цвёрды - 120 г;
- молатая папрыка - па гусце;
- спецыі на выбар - па гусце;
- чорны молаты перац - па гусце;
- соль.
падрыхтоўка
Папярэдне падрыхтаванае курынае мяса разразаем на порцыі і ўкладваем у мультикастрюлю. дадаем
Па заканчэнні часу дадаем падсоленую да спадобы вадзіцу і змешваем.
Цяпер пасыпаем страва зверху прапушчаным праз тарку цвёрдым сырам, ня змешваючы, закрываем вечка прыбора і выбіраем на дысплеі рэжым «Тушэнне». Рыхтуем нашу курачку на працягу аднаго гадзіны, а па гатоўнасці змешваем. Калі соус атрымаўся для вас самаю, то выпарыце яго ў рэжыме «Падрыхтоўка на пару» на працягу пяці хвілін.