Жаданым госцем на любым стале стануць курыныя рулецік з начыннем. Вытанчанае выкананне, арыгінальная падача, проста боскія смакавыя якасці дадзенай закускі абавязкова гэтаму паспрыяюць. Госці і дамачадцы будуць проста без розуму ад такога прысмакі.
Рулецік з курынага філе з начыннем
Курыныя рулецік, рэцэпт якіх можа вар'іравацца ў залежнасці ад выкарыстоўванага складу для напаўнення, падкупляюць адносна нескладаным працэсам афармлення і багатай смакавай палітрай. Вырабы могуць быць пададзены як у якасці гарачай, так і халоднай закускі - у любым выпадку будзе смачна!
Курыныя рулецік з чарнаслівам
З усёй шматстатнасці варыяцый курыныя рулецік з начыннем у духоўцы з чарнаслівам карыстаюцца асаблівым прызнаннем. Нейтральны густ кураціны дзіўна гарманічна спалучаюцца з кампанентамі напаўнення, ствараючы проста шедевральная па характарыстыках страва.
інгрэдыенты:
- грудка - 400 г;
- вяленая чарнасліў - 20 шт .;
- арэхі грэцкія - жменю;
- зубкі часныку - 4 шт .;
- пятрушка, базілік - жменю;
- маянэз правансаль і смятана - 100 і 50 г;
- алей - 20 мл;
- італьянскія сухія травы, сумесь перцаў, соль.
падрыхтоўка
- Філе раскрыжоўваюць на пласты, адбіваюць, абмешваюць сухімі травамі, падсольваюць і перчат.
- Чарнасліў запарваць хвілін на дваццаць гарачай вадой, пасля чаго дробна шаткуюць.
- Вычышчаныя зубкі часночныя, арэхі, пятрушку і базілік перамолваюць у блендере, злучаюць з черносливовой нарэзкай, ўводзяць палову порцыі Провансаль і размешваюць.
- На кожны пласт мяса накладваюць падрыхтаваную масу, скручваюць рулетам.
- Размяшчаюць курыныя рулецік з начыннем у форме, змазваюць сумессю смятаны і Провансаль, запякаюць пры 185 градусах на працягу 30 хвілін.
Курыныя рулецік з грыбамі і сырам
Калі няма жадання рыхтаваць курыныя рулецік ў духоўцы, можна пасмажыць іх на патэльні, скарыстаўшыся рэкамендацыямі, выкладзенымі ніжэй. У дадзеным выпадку ў якасці дадатку будуць узяты грыбы і любы цвёрды сыр, пажадана пікантнага гатунку. Па жаданні склад унутранага зместу стравы можна пашырыць даданнем балгарскіх перцаў або іншай гародніны.
інгрэдыенты:
- філе курыцы - 600 г;
- грыбы - 400 г;
- лук - 100 г;
- сыр - 150 г;
- кроп - жменю;
- раслінны тлушч - 70 мл;
- прованского травы, сумесь перцаў, соль.
падрыхтоўка
- Мякаць птушкі разразаюць на пласты, адбіваюць, абмешваюць травой, соляць і перчат.
- Грыбы і цыбуліны шаткуюць дробна і пякуць на тлушча, пасаліць і паперчыць.
- Астылую грыбную поджарку змешваюць з сырнай габлюшкай і кропам.
- Напаўняюць прасякнутую водарамі кураціну атрыманай сумессю, згортваюць рулеты і абвязваюць ніткай.
- Смажаць курыныя рулецік з начыннем у патэльні з разагрэтым тлушчам на ўмераным агні, патрымаўшы ў канцы гатавання трохі пад вечкам.
Курыныя рулецік з вяндлінай і сырам
Неапісальнае захапленне выклікаюць пасля дэгустацыі фаршаваныя курыныя рулецік з напаўненнем з вяндліны з сырнай габлюшкай. Галоўнае - абраць натуральныя і якасныя складнікі і выканаць некалькі нескладаных дзеянняў, вынікам якіх будзе гэтая дзіўная закуска.
інгрэдыенты:
- грудка - 600 г;
- вяндліна - 150-200 г;
- сыр - 150-200 г;
- базілік свежы - некалькі дробак;
- сухары для паніроўкі - 150 г;
- яйкі адборныя - 2 шт .;
- маянэз правансаль - 50 г;
- алей - 100 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
- Адбітыя пласты паляндвічнай часткі птушкі абмешваюць спецыямі, падсольваюць і даюць трохі прахарчавацца.
- Дробненька шаткуюць вяндліну, пераціраюць сыр і змешваюць з базілікам і правансаль.
- Напаўняюць лусты мякаці птушкі атрыманай масай і скручваюць у рулеты.
- Абмакваюць нарыхтоўкі ва ўзбітых яйках, а затым у сухарах, паўтараюць працэдуру двойчы і выкладваюць у распаленае масла на патэльню.
- Подрумянивают вырабы з усіх бакоў на моцным агні і трымаюць пад вечкам трохі на слабым.
Курыныя рулецік з курагой
Рулецік з курынай грудкі з начыннем з курагі атрымоўваюцца проста хвацкімі да спадобы і збалансаванымі па складзе. Духавая тэрмічная апрацоўка, а таксама невысокая каларыйнасць дазваляюць ўключаць такое страва ў дыетычнае меню . Разам з тым вытанчанае спалучэнне прадуктаў і арыгінальнае выкананне закускі годна і святочнага стала, на якім яна зойме годнае месца.
інгрэдыенты:
- філе птушкі - 600 г;
- вяндліна - 150-200 г;
- сыр - 150-200 г;
- базілік, пятрушка - пару галінак;
- сухары для паніроўкі - 150 г;
- хатні маянэз - 50 г;
- смятана - 200 г;
- алей - 100 г;
- перац, соль.
падрыхтоўка
- Падрыхтоўваюць кураціну. Мякаць разразаюць, адбіваюць, соляць, перчат і пакідаюць на паўгадзіны.
- Курагу разам з чесночным зубцамі, лісцікамі базіліка і пятрушкі здрабнеюць у блендере, пасля чаго злучаюць з сырнай габлюшкай, маянэзам і падсольваюць да спадобы.
- Афармляюць курыныя рулецік з такой начыннем, укладваюць у форму, заліваюць смятанай і рыхтуюць у духавай шафе 40 хвілін пры 195 градусах.
Курыныя рулецік з сырам і часныком
Адначасова і пікантныя, і далікатныя атрымліваюцца курыныя рулецік з тварожных-сырнай начыннем. Сметанковыя ноткі закускі ў спалучэнні з рэзкай чесночной остринкой і дыетычнай курацінай не пакінуць абыякавым нават самых заўзятых приверед.
інгрэдыенты:
- грудка - 600 г;
- тварог - 200 г;
- сыр цвёрды - 100 г;
- зубкі чесночные - 3 шт .;
- зеляніна - жменю;
- раслінны тлушч - 60 мл;
- прыправы.
падрыхтоўка
- Адбітыя мясныя пласты абмешваюць заправамі, падсольваюць.
- Тварог злучаюць з сырнай габлюшкай, часнаком, пятрушкай і кропам.
- Напаўняюць мяса тварожных-сырнай масай, скручваюць рулетам, звязваюць ніткай і абсмажваюць у тлушчы.
- Перамяшчаюць вырабы ў форму і працягваюць гатаванне ў духоўцы пры 200 градусах 25 хвілін.
Курыныя рулецік ў бекон
Неймаверна смачнымі і апетытнымі атрымоўваюцца курыныя рулецік ў бекон з сырам. Можна выкарыстоўваць у якасці напаўнення цвёрды перетертый прадукт ці пастообразный сметанковы. Ідэальна дапоўніць палітру густу часнык, сечаная зеляніна, а таксама сушеный чабор і маяран, якім варта заправіць птушку перад фаршированием.
інгрэдыенты:
- грудка - 600 г;
- сыр - 150 г;
- зубкі чесночные - 3 шт .;
- зеляніна - жменю;
- палоскі бекону, маяран, чабор, перац, соль.
падрыхтоўка
- Адбітую кураціну пасыпаюць соллю, маяранам і чаборам.
- Сырную масу змешваюць з часнаком і кропам.
- Афармляюць курыныя рулецік з сырнай начыннем, абгортваюць беконам і запякаюць пры 200 градусах 40 хвілін.
Рулецік з курыных бедрышек з начыннем
Далей вы даведаецеся, як прыгатаваць курыныя рулецік з мякаці сцёгнаў птушкі. Такія вырабы за кошт уласцівасцяў мяса будуць сакавіцей, сыцей, але і каларыйнасць іх па-за усялякіх сумневаў вышэй, чым у закускі, аформленай з паляндвічнай часткі грудкі. Высокай пажыўнасці і разам з тым хвацкім смакавых якасцях стравы асабліва будзе рада мужчынская аўдыторыя.
інгрэдыенты:
- філе бедрышек - 800 г;
- вяленая чарнасліў - 200 г;
- моркву - 200 г;
- маянэз - 100 г;
- зубкі чесночные - 4 шт .;
- зеляніна сечаная - жменю;
- алей - 50 г;
- спецыі, соль.
падрыхтоўка
- Мякаць сцёгнаў запраўляюць спецыямі, соляць, абмешваюць часнаком і маянэзам.
- Распараны чарнасліў змешваюць з поджарку з морквы, напаўняюць атрыманай масай кураціну і скручваюць акуратна.
- Змазваюць сакавітыя курыныя рулецік з начыннем маянэзам і запякаюць у форме ў духоўцы пры 185 градусах 45 хвілін.