Існуюць інгрэдыенты, якім мы рэдка ўдзяляем належную ўвагу. Тым не менш, менавіта яны змяняюць да непазнавальнасці густ звыклых нам страў. Да такіх сакрэтным прадуктаў ставяцца кедравыя арэшкі: дадаўшы іх усяго жменьку - любы салата ператвараецца з звычайнага стравы ў сапраўдны твор мастацтва.
Рэцэпт салаты з кедровымі арэшкамі
інгрэдыенты:
- рукалы - жменю;
- кедравыя вычышчаныя арэшкі - 2 ст. лыжкі;
- агурок - 2 шт .;
- авакада - 1 шт .;
- ківі - 2 шт.
Для запраўкі:
- кедравыя арэхі - 2 ст. лыжкі;
- цытрынавы сок;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- марская соль.
падрыхтоўка
Такім чынам, авакада чысцім, вымаем акуратна костачку, апырскваюць мякаць цытрынавым сокам і шинкуем соломкой. Агуркі прамываем, зразаем скурку і сячэм сапраўды таксама. Ківі апрацоўваем і здрабняе кубікамі. Калі ўсе інгрэдыенты падрыхтаваны, перакладаем іх у міску і змешваем. Рукколу прамываем, прасушваюць і выкладваем на прыгожую талерку. Жменю кедравых арэшкаў абсмажваем на патэльні і выкладваем салата на аформленае зелянінай страва. Для запраўкі злучаем усе інгрэдыенты, змешваем і паліваем салата, пасыпаючы яго кедровымі арэшкамі.
Тайговы салата з кедровымі арэшкамі
інгрэдыенты:
- бульба - 3 шт .;
- марынаваны часнык - 2 зубчыка;
- зялёны гарошак - 4 ст. лыжкі;
- марынаваныя апенькі - 200 г;
- зялёны лук - 10 г;
- кедравыя арэхі - 50 г;
- зеляніна кропу - 2 ст. лыжкі.
Для падліўкі:
- алей - 2 ст. лыжкі;
- соус соевы - 0,5 ч. лыжкі;
- цытрынавы сок - 1 ч. лыжка;
- гарчыца - 0,5 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Арэшкі абсмажваем злёгку на патэльні. Бульба адварваем у мундзіры, чысцім і шаруюць на буйнай тарцы. Часнык і зялёны цыбулька дробна сячэм нажом. Грыбы адкідаем на друшляк і пакідаем на некаторы час сцякаць. Для падліўкі змешваем блендером раслінны алей з цытрынавым сокам, ўліваем трохі соевага соусу і кладзём гарчыцу. Зараз злучаем бульба з грыбамі, кідаем лук з часныком, выкладваем зялёны гарошак і паліваем прыгатаваным соусам. Пры падачы пасыпаем лясной салата кедровымі арэшкамі і зелянінай.
Пікантны салата з даданнем кедравых арэшкаў
інгрэдыенты:
- адварной бульба - 5 шт .;
- мяса курынае - 400 г;
- кедравыя арэшкі - 100 г;
- сыр - 150 г;
- памідор - 3 шт .;
- лісце салата;
- цыбуліна - 1 шт.
Для запраўкі:
- гарчыца - 0,5 ч. лыжкі;
- кукурузнае алей - 5 ст. лыжак;
- спецыі;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі простага салаты з кедровымі арэшкамі падрыхтоўваем спачатку ўсе інгрэдыенты. Бульба чысцім і адварваем паасобку з курыцай да гатоўнасці. Затым астуджаюць і здрабняе нажом, а мяса раскрыжоўваюць на валакна. Арэшкі злёгку абсмажваем на павольным агні. Цыбуліну чысцім, шинкуем тонкімі паўколамі, а памідор сячэм лустачкамі. Сыр шаруе на тарцы. Для запраўкі змешваем гарчыцу са спецыямі, ўліваем алей і трохі цытрынавага соку. Далей ўзбіваем сумесь венцам да аднастайнасці і прыбіраем у халадзільнік. Усе кампаненты салаты выкладваем ў міску, змешваем і запраўляем астуджаным падліўкай.
Смачны салата з кедровымі арэшкамі
інгрэдыенты:
- авакада - 1 шт .;
- апельсін - 1 шт .;
- фенхель - 0,5 шт .;
- зялёны салата;
- цытрынавы сок - па гусце;
- марская соль;
- кедравыя арэхі - 40 г.
падрыхтоўка
Фенхель шинкуем тонкімі палоскамі і, выклаўшы на талерку, апырскваюць цытрынавым сокам і трохі падсольваць. Авакада разразаем напалову, здымаем скурку і шинкуем мякаць невялікімі дзелькамі. Вычышчаны ад цэдры апельсін раскрыжоўваюць на дзелькі. Цяпер, на дно талеркі выкладваем салатныя лісце, потым фенхель, авакада і апельсін. Акуратна ўсё змешваем лыжкай, пасыпаем па жаданні молатым перцам і кедровымі арэшкамі.