Хатняя шаверма

Сапраўдная шаверма (або шаурма) мае мала агульнага з тым, што мы прывыклі паўсюдна назіраць на латках з фаст-фудом ці сярод найбольш папулярных рэцэптаў у інтэрнэце. Аб тонкасцях сапраўднай хатняй шавермы ў рэцэптах далей.

Хатняя шаверма ў пите ў хатніх умовах - рэцэпт

Шаверма, якую прынята рыхтаваць на Усходзе, як правіла, падаецца не ў лавашы, а ў куды больш распаўсюджанай у тых краях пите. Асноўным мясных інгрэдыентам часта выступае кураціна, якую перад Обжарка абавязкова марынуюць у ёгурце.

інгрэдыенты:

Для курыцы:

Для падліўкі:

Для шавермы:

падрыхтоўка

Прыгатуйце марынад, змяшаўшы яблычны воцат з ёгуртам, алеем і кардамоном. Дадайце шчодрую шчапоць солі і злучыце марынад з птушкай. Пакіньце кураціну марынавацца ў холадзе не менш чым на 4 гадзіны. Пасля марынавання сцягна можна нарэзаць і абсмажыць альбо запекчы цалкам, а затым разабраць.

Рэцэпт падліўкі для шавермы ў хатніх умовах ні кроплі не складаней таго, што лічыцца традыцыйным у нашых краях. Змяшайце ўсе кампаненты з спісу, пакуль не атрымаеце гладкую эмульсію. Запраўце па гусце.

Нарэжце салата і гародніна, выкладзеце іх у Піту разам з курацінай і паліце ​​гатовым падліўкай.

Хатняя шаверма з курыцай у лавашы

Калі магчымасці набыць Піту няма, то цудоўнай альтэрнатывай можа стаць тонкі ліставай лаваш, які без праблем можна знайсці ў любым з крамаў.

інгрэдыенты:

Для курыцы:

Для падліўкі:

Для шаурма:

падрыхтоўка

Перад тым, як прыгатаваць шаверму ў хатніх умовах, неабходна падрыхтаваць кураціну. Птушку чысцяць ад лішкаў скуры і тлушчу, а пасля нарэзкі марынуюць ў сумесі інгрэдыентаў са спісу «для курыцы». Калі спяшаецеся, то пакіньце мяса марынавацца пры пакаёвай тэмпературы 20 хвілін, у адваротным выпадку ёмістасць можна размясціць у халадзільніку і пакінуць хоць на ўсю ноч.

Замарынаваных птушку прыгатуйце у ​​патэльні або над грылем.

Злучыце кампаненты для падліўкі.

Падзяліце гародніна на кавалачкі адвольнай формы, але невялікага памеру. Пакладзеце гародніна ў лаваш, па-над размесціце кураціну і заліце ​​ўсё соусам. Згарніце лаваш любым зручным чынам.

Падрыхтоўка шавермы ў хатніх умовах

Такую шаверму зручна падаваць на вечарыне ў разабраным выглядзе. Яна зручней у паяданні і кожны з гасцей зможа сабраць страва за лічаныя хвіліны.

інгрэдыенты:

Для курыцы:

Для падліўкі:

Для салаты:

падрыхтоўка

Замаринуйте нарэзанае курынае філе з рэзкімі затаўкамі і сокам цытрыны. Абсмажце птушку да поўнай гатоўнасці.

Змяшайце кампаненты падліўкі.

Нашаткуйце моркву і капусту, злучыце іх з зелянінай мяты і паліце ​​цытрынавым сокам. Выкладзеце салата на кавалак питы або лаваша, паліце ​​падліўкай, змесціце курыцу зверху і згарніце.