Курыныя крылцы з бульбай вельмі простае, ня выдатковае, але пры гэтым казачна смачнае страва. Давайце даведаемся з вамі некаторыя рэцэпты яго падрыхтоўкі.
Курыныя крылцы з бульбай
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 8 шт .;
- маянэз - 1 ст. лыжка;
- бульба - 600 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - 10 зубчыкаў;
- соевы соус - па гусце;
- свежы размарын;
- спецыі, прыправы - па гусце;
- аліўкавы алей.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць крылцы з бульбай. Курыныя крылцы шпигуем вычышчаным чесночком: вялікія дзелькі разразаем на некалькі кавалачкаў і устаўляемы ў кожнае крылца. Багата паліваем мяса соевым соусам , пасыпаем молатым чорным перцам, размарынам, змешваем і пакідаем крылы марынавацца на некалькі гадзін у халадзільніку. Затым бярэм патэльню без ручкі, змазваем яе аліўкавым масліцам і пакідаем прагравацца на сярэднім агні на пліце.
Бульба чысцім, наразаем тонкімі пласцінамі, змешваем з тонка нарэзаным паўколамі рэпчатым цыбулькай, высыпаем ў патэльню і змешваем. Дадаем некалькі вычышчаных дзелек часнаку. Курыныя крылцы выкладваем па-над бульбы, выліваць зверху рэшту марынаду, змазваем маянэзам і ставім на 40 хвілін у духоўку.
Крылцы, запечаныя з бульбай
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 6 шт .;
- маладая бульба - 5 шт .;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- тайская соус - 2 ст. лыжкі;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 3 зубчыка;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Курыныя крылцы прамываем пад халоднай вадой, злёгку промакиваем кухонным ручніком і перакладаем на апрацоўчую дошку. Нажом выдаляем лішні тлушч, зразаем плёнкі і выкладваем ў талерку.
Далей прамываем ад пяску бульба, абціраць яго папяровымі ручнікамі і разразаем на некалькі частак. Затым чысцім ад шалупіны зубчыкі часныку і шинкуем іх маленькімі дзелькамі. Пасля гэтага наліваем у глыбокую талерку раслінны масліцам, кладзём мёд, ўліваем тайская соус, кідаем здробненыя зубчыкі часныку, соль і чорны молаты перчык. Змешваем усе інгрэдыенты сталовай лыжкай і перакладаем ў гатовы марынад курыныя крылцы і нарэзаны малады бульбу. Старанна ўсё змешваем і ставім міску у халадзільнік літаральна на 15 - 20 хвілін.
Далей запальваем духоўку і разаграваем яе прыкладна да 200 градусаў. Бляху засцілалі паперай для выпечкі і раскладваем астуджаныя курыныя крылцы так, каб паміж імі было невялікае адлегласць, а ў якія ўтварыліся прамежкі вставляем бульбу. Затым прыбіраем усё ў гарачую духоўку і выпякаем наша страва прыкладна 20 - 30 хвілін.
Праз некаторы час, акуратна дастаем бляху з духоўкі і з дапамогай кухоннай лапаткі раскладваем запечаныя крылцы з бульбай кожнаму па талерках. Паліваем зверху сокам, які ўтварыўся і падаем да стала разам з дзелькамі памідор ці лёгкім агароднінным Салацік.
Крылцы у рукаве з бульбай
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 800 г;
- маладая бульба - 600 г;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- спецыі.
Для марынаду:
- соевы соус - 1,5 ст. лыжкі;
- мёд - 1 ч. лыжка;
- гранатавы соус - 1,5 ст. лыжкі;
- папрыка - 1 ч. лыжка;
- каляндра - 1 ч. лыжка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Крылцы прамываем, абсушваюць і адкладаем ў бок. Цяпер рыхтуем марынад: змешваем гранатавы соус з соевым, кладзём мёд, молатую папрыка, перчык і соль па гусце. Атрыманай сумессю замариновываем нашы крылцы і пакідаем іх прыкладна на 1 гадзіну. Маладая бульба чысцім ад скуркі, прамываем, пасыпаем каляндрай, паліваем раслінным масліцам і старанна змешваем. Рукаў для запякання завязваем з аднаго боку, выкладваем спачатку пласт бульбы, а зверху марынаваныя крылцы. Цяпер туга завязваем другі канец рукавы і запякаць страва 50-60 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.