Шаверма па-піцерску - ні што іншае, як звыклая ва ўсім свеце шаурма. У паўночнай сталіцы яе любяць едакі усіх узростаў, а кропкі продажу ўсходняга фаст-фуда можна знайсці літаральна на кожным кроку.
Шаверма па-піцерску - рэцэпт
У складзе звыклай шавермы вы абавязкова сустрэнеце кураціну, закрашаны сумессю ўсходніх спецый (звычайна склад такіх сумесяў трымаюць у таямніцы), а таксама звыклы камплект гародніны (агурок, памідор) і соус на аснове маянэзу.
інгрэдыенты:
- кураціна - 490 г;
- таматы - 170 г;
- смятана - 95 г;
- агуркі - 160 г;
- маянэз - 90 г;
- кары - ½ ч. лыжкі;
- дробка куркумы;
- салодкі лук - 65 г;
- ліставай лаваш.
падрыхтоўка
Кураціну, няхай гэта будзе філе або сцягна, нарэжце соломкой і абсмажце. Лаваш прагрэйце на сухой патэльні і падрыхтуйце гародніна, наразаўшы іх некрупным кавалачкамі. Лук і зусім лепш падзяліць на найтонкія паўкола з дапамогай Слайсер.
Для падліўкі досыць змяшаць смятану з куркумы, маянэзам і кары. На прогретый лаваш выкладзеце кураціну, нарэзаныя гародніна і шчодра заліце ўсё соусам. Згарнуўшы лаваш разам, адразу ж падавайце піцерскую шаверму, каб яна не паспела астыць.
Просты рэцэпт піцерскай шавермы
У некаторых фаст-фудах шаверму абгортваюць ня лаваш, а кладуць у Піту. Купіць полыя аладкі можна ў любым буйным супермаркеце або прыгатаваць дома, кіруючыся нашымі рэцэптамі.
інгрэдыенты:
- Піта ;
- кураціна - 380 г;
- торбах, кары і востры перац - па дробцы;
- тамат - 115 г;
- свежы агурок - 90 г;
- салодкі перац - 80 г;
- салодкі лук - 45 г;
- маянэз - 85 г;
- смятана - 85 г;
- цытрынавы сок - 5 мл;
- зубок часныку.
падрыхтоўка
Наразаўшы кураціну, абсмажце яе, закрасіць сумессю вострых прыпраў і соллю. Падрыхтуйце гародніна, наразаўшы іх на любы манер, галоўнае - не занадта моцна. Цяпер вазьміцеся за соус: змяшайце маянэз і смятану, дапоўніце усе цытрусавыя сокам і пюрированным зубком часныку.
У аснову питы пакладзеце курыцу і гародніна, а затым заліце ўсё соусам.
Смачная шаверма - рэцэпт
інгрэдыенты:
- курыныя сцягна - 780 г;
- тахини - 10 г;
- ёгурт - 65 мл;
- часнык - 3 зубка;
- па дробцы молатага куміна і каляндры;
- таматы - 310 г;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- Піта.
падрыхтоўка
Заправіўшы кураціну, абсмажце яе цалкам і разбярыце на кавалкі. Змяшайце ёгурт з тахини, часныком і рэзкімі затаўкамі. Напоўніце Піту курацінай, выкладзеце соус і давяршыў шаверму кавалачкамі гародніны.