Падрумяненай і апетытная адбіўную прыйдзецца па душы ўсім аматарам смачна паесці. Разнастаіць гэтая страва вам дапамогуць разнастайныя кляре, якія рыхтуюцца з мукі, яек, малака і іншых кампанентаў. Сёння мы раскажам вам, як зрабіць кляр для адбіўных з свініны.
Рэцэпт кляре для адбіўных з свініны
інгрэдыенты:
- плаўлены сыр - 150 г;
- яйка - 2 шт .;
- малако - 100 мл;
- мука - 4 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
У глыбокую пиалку разбіваем свежыя яйкі і ўзбіваем венцам да адукацыі аднастайнай масы. Затым тоненькім струменьчыкам ўліваем малако і паралельна працягваем усё ўзбіваць відэльчыкам. Далей падсольваць кляр па гусце і паступова высыпаем муку і цёрты плаўлены сыр. Старанна размешваць цеста і пакідаем на 15 хвілін пастаяць.
Кляр для свіных адбіўных з маянэзам
інгрэдыенты:
- мука - 200 г;
- яйка - 6 шт .;
- малако - 5 ст. лыжак;
- сліўкі - 3 ст. лыжкі;
- маянэз - 3 ст. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Змешваем сырыя яйкі з халодным малаком, сліўкамі і маянэзам. Добранька ўсё размешваць і, не спыняючыся, усыпаць муку. Пасля гэтага выціскаецца праз прэс вычышчаны часнык і кідаем соль. Ўзбіваем кляр да аднастайнасці венцам. Нарэзаную тонкімі кавалачкамі свініну адбіваем кухонным малатком, падсольваць з абодвух бакоў, а потым трэба мачаць у астуджаны кляр і абсмажваем на раслінным масліцам.
Кляр для адбіўных з сырам
інгрэдыенты:
- яйка - 3 шт .;
- цвёрды сыр - 60 г;
- мука - 4 ст. лыжкі;
- вяршкі нятлустыя - 100 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
Яйкі спачатку астуджаем, а потым разбіваем ў міску і ўзбіваем венцам. Затым акуратна ўліваем тоўстыя сліўкі і старанна размешваць сумесь. Цвёрды сыр здрабняем на терочке і высыпаем да яечнай масе. Запраўляем кляр спецыямі па гусце, старанна змешваем усе кампаненты і прыступаем да падрыхтоўкі асноўнага стравы.
Як зрабіць пышны кляр для адбіўных?
інгрэдыенты:
- яйка - 1 шт .;
- крухмал бульбяны - 2 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, бульбяны крухмал злучаем з дробнай соллю і прасейваем ў міску. Затым ўбіваем сырое яйка і старанна змешваем. Падрыхтаваныя лустачкі свініны трохі адбіваем сталовым малатком і заліваем сумессю цытрынавага соку з соевым соусам і здробненым часныком. Далей трэба мачаць мяса ў пышны кляр з крухмалу і абсмажваем на раслінным алеі з двух бакоў.