Гэты апетытны і сакавіты пячоначны торцік дапаможа вам арыгінальна ўпрыгожыць навагодні святочны стол. Дадзеная закуска дзівосна спалучаецца з рознымі салатамі і падыходзіць да ўсіх гарніру. Самае дзіўнае, што торт атрымліваецца вельмі далікатным і смачным. Але ёсць усё - такі адзін мінус: на скорую руку такое страва не зрабіць, таму што корж з печані павінны старанна прахарчавацца падліўкай. Так што, калі вы хочаце пачаставаць гасцей гэтым арыгінальным шэдэўрам, то прыступайце да яго падрыхтоўцы за амаль 10 гадзін да пачатку застолля.
Рэцэпт пячоначнага торта «Снегавік»
інгрэдыенты:
- печань - 500 г;
- малако - 500 мл;
- яйка - 5 шт .;
- мука - 1 ст .;
- спецыі - па гусце;
- маянэз - 100 мл;
- раслінны алей - 6 ст. лыжак.
Для начыння:
- раслінны алей - для абсмажвання;
- цыбуліна - 3 шт .;
- маянэз - 200 мл.
Для ўпрыгожвання:
- курынае яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць пячоначны торт «Снегавік». Такім чынам, печань добранька прамываем і разразаем вострым нажом на невялікія кавалкі. Рэпчаты лук чысцім, маім, дзве цыбуліны сячэм на 4 часткі, а астатняй лук шинкуем тонкімі паўколамі. Пасля гэтага перакручваецца печань з лукам праз мясарубку. У міску з фаршам дадаем яйкі, солім і Перчем. Далей ўліваем акуратна малако і ўсё добранька змешваем. Невялікімі порцыямі усыпаць муку, увесь час, замінаючы масу лыжкай. У выніку ў вас павінна атрымацца цеста, як на блінцы. Цяпер пакідаем яго хвілін на 20 пастаяць, а мы гэтым часам разаграваем пакуль патэльню з раслінным масліцам.
Па сканчэнні часу асцярожна наліваем цеста апалонікам на цэнтр патэльні, а потым раўнамерна размяркоўваем масу па ўсёй паверхні. Выпякаем блінцы на сярэднім агні па 2 хвіліны, да залацістага колеру. Затым хуценька перагортваем корж і гэтак жа выпякаем з іншага боку. Такім спосабам смажым ўсе пячоначныя бліны і астуджаем іх.
Цяпер рыхтуем начынне. У патэльню наліваем алей, выкладваем нашаткаваны паўколамі лук, смажым яго на сярэднім агні, перыядычна, памешваючы, да залацістага адцення, 2-3 хвілінкі. Цяпер можна перайсці да зборкі торта: выкладваем на плоскае страва першы корж, змазваем яго маянэзам, пасыпаем смажаным цыбулькай. Затым кладзём другі пласт, начынне і г.д. Гатовы пячоначны торцік упрыгожваем цёртым вараным яечным бялком, выкладзеных у форме снегавіка. Цяпер толькі даем стравы прахарчавацца - ставім яго ў халадзільнік на 3 гадзіны. Падаваць пячоначны торт-закуску да стала астуджаным.
Пяшчотны пячоначны торт «Снегавік»
інгрэдыенты:
- цялячая печань - 500 г;
- яйка - 2 шт .;
- малако - 0,5 ст .;
- соль;
- раслінны алей;
- спецыі - па гусце;
- мука - 150 г.
Для начыння:
- цыбуліна - 1 шт .;
- маянэз - 250 мл;
- моркву - 2 шт.
Для ўпрыгожвання:
- яйка - 3 шт.
падрыхтоўка
Печань чысцім ад плёнкі, пасля чаго перакручваецца на мясасечцы. У міску з фаршам дадаем яйкі, трохі солі, перцу па гусце і акуратна ўліваем малако, паралельна замінаючы масу лыжкай. Цяпер акуратна усыпаць муку. Патэльню добра разаграваем і змазваем яе раслінным алеем. Цяпер Выліваем цеста ў цэнтр посуду і размяркоўваем раўнамерна блін па ўсёй паверхні. Абсмажваем корж з абодвух бакоў да гатоўнасці з кожнага боку на сярэднім агні.
Цяпер рыхтуем начынне: дробна нарэзаны лук пассируем на раслінным масліцам 3 хвіліны.
Шукайце яшчэ святочныя рэцэпты, тады раім паспрабаваць торт «Самацветы ў снезе» - па-зімовага арыгінальна і святочна.