Агародніннае рагу - простае і лёгкае страва, якое ў той жа час з'яўляецца неверагодна пажыўным і карысным, па ўтрыманні ў ім розных вітамінаў. Мы раскажам вам сёння, як прыгатаваць агародніннае рагу.
Як прыгатаваць агародніннае рагу з баклажанамі і сачавіцай?
інгрэдыенты:
- алей аліўкавы - 4 ст. лыжкі;
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- памідор - 3 шт .;
- зялёная сачавіца - 0,5 ст .;
- баклажан - 2 шт .;
- спецыі;
- сушеная мята - 1 ст. лыжка;
- рыс - 0,5 ст.
падрыхтоўка
Такім чынам, для пачатку давайце зоймемся сачавіцай: бярэм вялікі рондаль, наліваем у яе ваду, высыпаем бабовыя, даводзім да закіпання і адварваем, пакуль не ўбярэцца ўся вадкасць. Гэтым часам ставім на сярэдні агонь патэльню, наліваем аліўкавы масліцам і кідаем вычышчаны і дробна нашаткаваны лук. Пассеруем яго хвілінкі 3, памешваючы, каб ён не надгарэў. Далей наразаем дробненька часнык і кідаем да цыбулі. Абсмажваем яшчэ некалькі хвілін. Саспелыя таматы сячэм дзелькамі і выкладаем у патэльню. Цяпер прамываем баклажаны і наразаем іх кружочкамі. Падсольваць кожны кавалачак зверху, выкладваем на папяровае ручнік і даем ім паляжаць хвілін 20, каб з іх сышла ўся горыч. Пасля гэтага промакиваем іх і сячэм кубікамі. Дадаем баклажаны да астатніх гародніне, Запраўляем спецыямі і старанна ўсё змешваем. Як толькі будзе сачавіца гатовая, высыпаем яе ў патэльню і размешваць. Падаем гатовае рагу як асобнае страва, прысыпаўшы свежай зелянінай.
Як прыгатаваць агародніннае рагу з курыцай?
інгрэдыенты:
- бульба - 5 шт .;
- баклажаны - 2 шт .;
- курыная грудка - 300 г;
- перац балгарскі - 2 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- часнык - 4 зубчыка;
- смятана - 1 ст. лыжка;
- сок цытрынавы - 1 ст. лыжка;
- алей;
- кроп свежы.
падрыхтоўка
Баклажаны прамываем, наразаем кубікамі і замочваем хвілін на 15 у салёнай вадзе. Не губляючы часу, абсмажваем у алеі нарэзаны кубікамі вычышчаны бульба, а потым перакладаем яго ў асобны посуд. Далей пассеруем да празрыстасці лук і выкладваем курынае мяса, нарэзанае лустачкамі. Дадаем смятану і калі мяса будзе гатова, перакладаем яго ў асобны посуд. Цяпер кідаем у патэльню прамытыя баклажаны, балгарскі перац, нарэзаны саломкай, і выціскаецца праз прэс часнык. Подрумяниваем усе гародніна на слабым агні, стала змешваючы. Гэтым часам злучаем ў салатніцу бульба з курыцай, а потым кладзём гатовая гародніна. Пасыпаем рагу кропам і прыпраўляем спецыямі. Апырскваюць па жаданні сокам цытрыны і накрываем зверху вечкам. Настойваем страва 5 хвілін і падаем да стала.
Як прыгатаваць агародніннае рагу ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- бульба - 4 шт .;
- шынок - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- памідор - 3 шт .;
- фарш мясной - 400 г;
- плаўлены сырок - 2 шт .;
- маянэз ;
- алей.
падрыхтоўка
А вось яшчэ адзін спосаб, як прыгатаваць смачнае агародніннае рагу. Бульба старанна прамываем, чысцім ад лупіны і наразаем тоненькімі кружочкамі. Затым выкладваем яго ў форму для запякання, прамазаць раслінным масліцам, і