Гэты элементарны рэцэпт кампоту з агрэста на зіму прыйдзецца даспадобы ўсім аматарам незвычайных вітамінных напояў. Кампот атрымліваецца неверагодна насычаным, смачным і казачна духмяным.
Просты рэцэпт ўзвара з агрэста на зіму
інгрэдыенты:
- агрэст - 400 г;
- сушеная Меліс - па гусце;
- цытрынавая кіслата - па гусце;
- вада фільтраваныя - 5 л;
- цукар белы - 7 арт. лыжак.
падрыхтоўка
Перш за ўсё падрыхтоўваем банкі: прамываем іх ў кіпень і стэрылізуем. Затым у кожную выкладваем ягады агрэста, запаўняючы яе прыкладна на траціну. Цяпер перабіраем добранька галінкі мелісы і выкладваем яе зверху да ягад. Заліваем усё стромкім кіпенем, закрываем чыстымі вечкамі і пакідаем роўна на 5 хвілін. Далей вадкасць акуратна зліваем ў адну чыстую эмаляваны рондаль і ставім на пліту закіпаць. Гэтым часам у кожную слоік усыпаць па гусце цукар і лімонку. Калі вада закіпіць зноў, заліваем ўсе слоічкі па рыльца, закочваем вечкамі, перагортваем і пакідаем да поўнага астывання ў такім становішчы.
Кампот з агрэста з апельсінам на зіму
інгрэдыенты:
- апельсін - 1 шт .;
- агрэст - 400 г;
- вада вычышчаная - 2,6 л.
падрыхтоўка
Такім чынам, ягады агрэста перабіраем старанна і добранька прамываем. Сочым звяртаў увагі на тое, каб не прапусціць гнілыя і пашкоджаныя ягадкі, таму што гэта можа не толькі сапсаваць увесь густ кампоту, але і негатыўна паўплываць на ваш арганізм. Апельсін ад цэдры ня чысцім, а проста апалоскваць фрукт. Далей наразаем яго тонкімі кружочкамі і ўкладваем у чыстыя банкі. Пасля гэтага засынаем падрыхтаваны агрэст і заліваем усё гарачым цукровым сіропам. Не забывайце толькі, што ён павінен добра закіпець. Для яго падрыхтоўкі, наліваем ў рондаль вадзіцу, засыпаем цукровы пясок і ставім на моцны агонь, памешваючы. Пасля гэтага слоічкі закочваем бляшанымі вечкамі і перагортваем кампот ўверх дном. Ставім нарыхтоўку на падлогу, ахінаць чым-небудзь цёплым і пакідаем да поўнага астывання ў такім становішчы роўна на суткі. На наступны дзень кансервацыю перагортваем і перастаўляюць у цёмнае месца для далейшага захоўвання.
Кампот з агрэста і чорнай парэчкі
інгрэдыенты:
- вада - 2,5 л;
- цукар - 1 ст .;
- агрэст - 1 ст .;
- чорная парэчка - 1 ст.
падрыхтоўка
Ягады перабіраем, выдаляем усе пладаножкі і прамываем пад вадаправоднай вадой. У кіпячую ваду высыпаем цукар і перашкодзім лыжкай да поўнага растварэння ўсіх крышталікаў. Як толькі сіроп закіпіць, кладзём падрыхтаваныя ягады, чакаем, пакуль кампот зноў закіпіць, і Праварваюць яго 5 хвілін, зачыніўшы вечкам. Пасля гэтага кідаем дзелькі цытрыны і здымаем рондаль з агню. Спрабуем напой на густ і пры неабходнасці дадаем цукар яшчэ. Разліваем яго па чыстых банкам, закрываем накрыўкамі і стэрылізуем 15 хвілін, а потым закочваем вечкамі. Калі кампот цалкам астыне, перастаўляць яго на захоўванне ў халодны склеп ці халадзільнік.
Кампот з вішні і агрэста на зіму
інгрэдыенты:
- вішня саспелая - 300 г;
- цукар - 400 г;
- агрэст - 200 г;
- вада халодная - 2 л.
падрыхтоўка
Усе плады перабіраем, які адлучаецца ад лісцікаў і старанна прамываем халоднай вадой. У падрыхтаваныя загадзя банкі закладваем усе ягады і засынаем цукар. Ваду кіпяцім, заліваем у банкі, прыкрываем вечкамі і настойваем напой хвілін 20. Па заканчэнні часу зліваем вадкасць з бляшанак у рондаль і зноў кіпяцім на сярэднім агні. Заліваем ягадкі другі раз па рыльца і закочваем добранька вечкамі. Гатовую кансервацыю прыбіраем у цёмнае месца і старанна ахінаюць да поўнага астывання. Вось і ўсё, кампот на зіму гатовы да ўжывання!