Дыетолагі лічаць, што грэблівае стаўленне да насення кавуна з'яўляецца вынікам няведання іх карысных уласцівасцяў, у той час як карысць кавуновых семечак для арганізма чалавека ўсталяваная даволі даўно. Акрамя таго, прыгатаваныя вызначаным спосабам, яны становяцца незвычайным выдатным ласункам.
Асабліва карысныя яны для тых, хто пастаянна займаецца спортам ці звязаны з частымі фізічнымі нагрузкамі. Іх ужыванне стане ідэальнай магчымасцю папаўнення энергіі.
Чым карысныя насенне кавуна?
У іх выяўлена вялікая колькасць карысных рэчываў:
- насенне гэтай ягады ўтрымліваюць амаль 60% ад дзённай нормы бялку, які ўдзельнічае ў папаўненні арганізма энергіяй і фарміраванні тканіны цягліц, што пацвярджае меркаванне аб тым, што костачкі кавуна прыносяць карысць;
- у кавуновых семечках змяшчаецца аргінін - рэчыва, якое адносіцца да амінакіслотам і непасрэдна ўплывае на працу сэрца. Ён нармалізуе артэрыяльны ціск і папярэджвае ішэміі;
- у іх выяўлены поліненасычаныя кіслоты, сярод якіх амега-6, якая аказвае ўплыў на паказчыкі крывянага ціску ў бок іх зніжэння, а таксама памяншаюцца рызыка ўзнікнення атэрасклерозу за кошт выдалення халестэрынавых бляшак са сценак сасудаў.
У насенні кавуна выяўлены комплекс мінералаў і мікраэлементаў, якія дабратворна ўплываюць на дзейнасць усяго арганізма. У іх ліку, магній, які ажыццяўляе функцыі «рэгуліроўшчыка» артэрыяльнага ціску і ўзроўню глюкозы.
Цынк, які ўваходзіць у склад костачак, дапамагае ўмацоўваць імунную сістэму, аказвае станоўчы ўплыў на стан валасоў, пазногцяў і скуры. Жалеза ў семечках кавуна актыўна ўдзельнічае ў крыватворы, а вітаміны групы В і цэлы набор амінакіслот падтрымліваюць нервовую сістэму ў збалансаваным стане.
Каму не варта ёсць насенне кавуна?
Разам з тым, семечкі кавуна могуць прыносіць не толькі карысць, але і шкоду.
- Варта звярнуць увагу, што кавуновыя насенне проціпаказаныя тым, хто пакутуе захворваннямі нырак. Гэта тлумачыцца наяўнасцю ў костачках цитруллина - абсалютна бескарыснай, па меркаванні лекараў, амінакіслоты, якая, да таго ж, яшчэ і можа нашкодзіць такім людзям, так як парушае працу мачавой бурбалкі.
- Не прынясуць кавуновыя семечкі карысці, а здольныя прычыніць сур'ёзную шкоду і тым, хто пакутуе атлусценнем, так як насенне кавуна валодаюць высокай каларыйнасцю: у 100 г семак ўтрымоўваецца 557 ккал, што складае больш за трэць ад сутачнай нормы спажывання калорый.
- Проціпаказаныя яны і цяжарным жанчынам, маці, якія кормяць дзіцяці грудзьмі, а таксама дзецям да трохгадовага ўзросту. Гэта тлумачыцца павышаным утрыманнем у іх бялку, а таксама наяўнасцю ўжо згаданай амінакіслоты - цитруллина.
- Што тычыцца офісных службоўцаў і ўсіх, чыя дзейнасць прыводзіць да гіпадынаміі, а таксама пенсіянераў, якія любяць шмат часу праводзіць, седзячы на лавачцы, ім лепш будзе абмежаваць спажыванне насення. Гэта тлумачыцца тым, што костачкі кавуна, якіх адрознівае бясспрэчная карысць, могуць нанесці гэтым катэгорыям людзей і прыкметны шкоду за кошт высокай каларыйнасці і значным узроўнем ўтрымання бялку.
Цудоўная ласунак можа атрымацца, калі кавуновыя семечкі падсмажыць з даданнем солі. Калі ж вы больш любіце салодкае, то сырыя або падсмажаныя костачкі трэба акунуць у мёд, даць яму сцячы, а затым добра падсушыць. Аднак памятайце, што насенне кавуна, карысць якіх пацверджана шматгадовымі даследаваннямі, могуць нанесці шкоду здароўю, калі іх ужываць праз лад ці грэбаваць абмежаваннямі, звязанымі з вашым станам здароўя.