Паласавацца смачнымі кукурузнымі зярняткамі любяць і дарослыя, і дзеці. Акрамя прыемнага густу кукуруза дорыць арганізму яшчэ і нямала карысных пажыўных рэчываў. Аднак сезон кукурузы хутка праходзіць, а ў кансерваваным выглядзе яна губляе большую частку сваіх карысных уласцівасцяў. Выправіць сітуацыю можна з дапамогай кукурузнай кашы, карысць і шкоду якой дастаткова вывучаны.
У краінах Еўропы і Амерыкі кукурузная крупы з'яўляецца адным з галоўных страў. Прычынай таму з'яўляецца яе багаты склад. Розныя вітаміны, біятын і мінеральныя рэчывы насычаюць арганізм чалавека, умацоўваючы яго і падвышаючы імунітэт . Акрамя гэтага кукурузная каша мае такія ўласцівасці:
- робіць скурныя пакровы пругкімі і здаровымі;
- паляпшае стан валасоў і пазногцяў;
- ачышчае арганізм ад дзындраў;
- памяншае ўтрыманне халестэрыну, з'яўляючыся прафілактыкай сардэчна-сасудзiстых захворванняў;
- паляпшае функцыянаванне кішачніка;
- паскарае абменныя працэсы ў арганізме.
Пры ўсім гэтым харчовая каштоўнасць кукурузнай кашы складае ўсяго толькі 326 ккал на 100 г.
Супрацьпаказанні да ўжывання кукурузнай кашы
Кукурузная каша вельмі карысная, аднак, як і ўсе прадукты, яна мае некаторыя супрацьпаказанні. Яе не варта ўжываць, калі:
- маецца язва і хвароба дванаццаціперснай кішкі;
- падвышаная згусальнасць крыві;
- недастатковы вага, так як кукурузная каша хутка выклікае насычэнне, але мае малую каларыйнасць.
Яшчэ адна шкода кукурузнай кашы тычыцца яе глікемічнага індэкса. Глікемічны індэкс кажа пра здольнасць прадукту ператварацца ў крыві ў глюкозу. Дык вось, глікемічны індэкс кукурузнай кашы складае 70 адзінак і больш, што з'яўляецца высокім паказчыкам. А пры тэрмічнай і хімічнай апрацоўцы гэты паказчык яшчэ павялічваецца. Акрамя гэтага, чым драбней крупы, тым ён вышэй. Такі глікемічны індэкс
Кукурузная каша і пахуданне
Некаторыя людзі лічаць, што ад кукурузнай кашы таўсцеюць. Аднак на самай справе гэта не так. Каларыйнасць такой кашы невысокая і яшчэ многа трэба яе не атрымліваецца, таму што яна хутка выклікае насычэнне. Аднак калі зварыць кашу на малацэ і дадаць у яе сметанковае масла, разынкі і курагу, то можна атрымаць прыстойнае колькасць калорый, якія захочуць адкласціся на праблемных месцах.
Кукурузная каша дазваляе разнастаіць рацыён і насыціць арганізм карыснымі рэчывамі. Ужыванне кукурузнай кашы раз на два тыдні лічыцца аптымальным варыянтам.