Спагецці з сырам - пышнае спалучэнне, якое можна выкарыстоўваць для афармлення ранішняй або вячэрняй трапезы, а таксама дапоўніць ім меню на абед. Нават у лаканічным выкананні такая кампазіцыя смачная, а пры дадатку стравы іншымі прадуктамі і зусім ператвараецца ў кулінарны шэдэўр.
Як прыгатаваць спагецці з сырам?
Спагецці з сырам - рэцэпт элементарны і рэалізаваць яго зможа любы, нават пачатковец, кулінар. Засвоіўшы простыя базавыя правілы прыгатавання стравы справіцца з задачай не складзе працы.
- Макаронныя вырабы адварваюць у вялікім аб'ёме падсоленай вады, абапіраючыся на рэкамендацыі, названыя на пакаванні прадукта або, калі прадугледжана рэцэптам, зліваюць на друшляк на 1 хвіліну раней, атрымаўшы ў выніку стан al dente.
- Сыр варта выбіраць якасны і натуральны, пазбягаючы выкарыстання сырных прадуктаў і іншых заменнікаў. Ідэальна падыдзе пармезан, іншыя італьянскія, швейцарскія і правераныя айчынныя гатункі.
- Афармляючы спагецці з сырам, апошні перад даданнем у гарачае страва пераціраюць на тарцы.
Як прыгатаваць спагецці з сырам і памідорамі?
Спагецці з сырам і памідорамі - нязменная, усімі любімая класіка жанру, якую да таго ж яшчэ і лёгка прыгатаваць. Таматы можна браць свежыя або кансерваваныя ва ўласным соку, пазбавіўшы іх перад драбненнем ад скурак. Асаблівая пікантнасць і дзіўны водар стравы дасягаецца за кошт дадання часныку і сухіх траў.
інгрэдыенты:
- спагецці - 400 г;
- памідоры - 5-6 шт .;
- часнык - 2-3 зубка;
- цьвёрдыя сыр - 250-300 г;
- алей аліўкавы - 1 ст. лыжка;
- соль, перац, італьянскія травы.
падрыхтоўка
- Адварваюць макароны да стану al dente, выкладваюць у патэльню з прогретым аліўкавым алеем.
- Дадаюць здробненыя ў блендере з часнаком таматы, запраўляюць травой, прыпускае да выпарэння вільгаці.
- Падаюць спагецці з сырам, шчодра прысыпаўшы страва сырнай габлюшкай.
Спагецці з яйкам і сырам на патэльні
Не менш просты ў выкананні наступны рэцэпт спагецці з сырам і яйкам. Страва атрымліваецца пажыўным, духмяным, незвычайна прынадным і ідэальна дапоўніць любую паўсядзённае трапезу. Пры падачы змесціва талеркі можна пасыпаць дробна насечаным базілікам або пятрушкай, што зробіць страва яшчэ апетытней і смачней.
інгрэдыенты:
- спагецці - 400 г;
- курыныя яйкі - 3 шт .;
- лук рэпчаты - 150 г;
- цвёрды сыр - 250-300 г;
- алей сметанковае - 40 г;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Адварваюць спагецці, закладваюць у патэльню са спассеровать на алеі цыбуляй, абсмажваюць 2 хвіліны.
- Яйкі ўзбіваюць, запраўляюць па гусце, дадаюць палову перетерты сыру, выкладваюць у патэльню, змешваюць, рыхтуюць хвіліну.
- Падаюць спагецці з яйкам і сырам, заправіўшы сечанай зелянінай і пакінутай сырнай габлюшкай.
Спагецці з вяндлінай і сырам
Смачныя спагецці з каўбасой і сырам разнастаяць ваша звыклае меню і дазволяць па-новаму зірнуць на, здавалася б, даўно засвоенае ва ўсіх адносінах спалучэнне прадуктаў. Страва афармляецца са сметанковым соусам, які злучае ў адно складнікі, ствараючы гарманічную і ўзрушаючую на смак кампазіцыю.
інгрэдыенты:
- спагецці - 300 г;
- вяндліна або каўбаса - 150 г;
- вяршкі сярэдняй тлустасці - 400 мл;
- сыр цвёрды - 150 г;
- часнык - 4 зубка;
- базілік сушеный і черрі - па гусце;
- соль, перац, алей.
падрыхтоўка
- Адварваюць спагецці да стану al dente.
- Далей рыхтуюць соус з сырам для спагецці. Для гэтага абсмажваюць на масле нарэзаную соломкой вяндліну або каўбасу, уліваюць палову вяршкоў і праз 3 хвіліны всыпают перетертый сыр, размешваючы.
- Ўліваюць астатнія сліўкі, дадаюць здробнены часнык, прыправы, прыпускае 7 хвілін, памешваючы.
- Злучаюць соус з макаронамі, запраўляюць базілікам, падаюць з черрі і зелянінай.
Спагецці з грыбамі і сырам
Яшчэ адзін цудоўны варыянт афармлення стравы - спагецці з шампіньёнамі і сырам. Калі ёсць магчымасць выкарыстаць для падрыхтоўкі стравы лясныя грыбочкі, абавязкова скарыстайцеся ёю - ад гэтага густ прысмакі палепшыцца ў разы. У гэтым выпадку прадукт трэба папярэдне адварыць 20-30 хвілін, а затым выкарыстоўваць па рэцэпце.
інгрэдыенты:
- спагецці - 400 г;
- шампіньёны - 400 г;
- рэпчаты лук - 200 г;
- сліўкі - 0,5 л;
- цвёрды сыр - 300 г;
- часнык - 4 зубка;
- прыправы і спецыі - па гусце;
- соль, перац, алей.
падрыхтоўка
- Адварваюць спагецці.
- Пассеруют на алеі цыбулю з грыбамі да выпарэння вільгаці, уліваюць сліўкі, а праз 7 хвілін закладваюць часнык, прыправы, перетертый сыр і змешваюць.
- Закладваюць у соус спагецці, змешваюць і тут жа падаюць, расклаўшы па талерках.
Спагецці з таматавай пастай і сырам
Смачныя спагецці з таматавай падліўкай і сырам можна прыгатаваць нават калі свежых памідор у наяўнасці не аказалася. Для гэтага агародніннае пюрэ замяняюць сумессю з вады і таматавай пасты, якую запраўляюць па гусце пікантнымі спецыямі, рэзкімі затаўкамі і дапаўняюць пры падачы цёртай сырнай габлюшкай і лісцікамі базіліка.
інгрэдыенты:
- спагецці - 400 г;
- таматная паста - 2 ст. лыжкі;
- вада або булён - 2 шклянкі;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 2-3 зубка;
- сыр цвёрды - 250-300 г;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- соль, цукар, спецыі, лісцікі базіліка.
падрыхтоўка
- Адварваюць спагецці.
- Пассеруют муку, дадаюць пасту, ваду, даюць сумесі закіпець пры памешванні.
- Запраўляюць соус, дадаюць часнык і макароны.
- Падаюць спагецці з таматам і сырам, шчодра пасыпаўшы змесціва талеркі падрыхтаванай габлюшкай.
Спагецці з вяршкамі і сырам
Смачным самастойнай стравай або сытным гарнірам да мясных і рыбных страў могуць стаць спагецці ў сметанковым соўсе з сырам. У дадзеным выпадку выкарыстоўваюцца для рэалізацыі рэцэпту плаўлены сыркі, якія можна замяніць мяккім пастообразных прадуктам. Соус і, як следства, страва будзе духмяней, калі дадаць у яго сечаную зеляніну ці часнык.
інгрэдыенты:
- спагецці - 400 г;
- сыр плаўлены - 200 г;
- сліўкі - 300 мл;
- лук зялёны - 2 сцябла;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Адварваюць спагецці, зліваюць на друшляк, вяртаюць у рондаль.
- Вяршкі прабіваюць ў блендере з лукам, выліваюць макаронаў, дадаўшы пры гэтым сыр.
- Выграваюць спагецці з плаўлены сырам пры памешванні пару хвілін і тут жа падаюць.
Спагецці з брокалі і сырам
Спагецці з сырам у хатніх умовах, рэцэпт якіх будзе выкладзены далей, падыдуць для ўключэння ў дыетычнае і здаровае меню. У склад стравы ўваходзяць суквецці брокалі, якія не толькі надаюць кулінарнай кампазіцыі асаблівы смак, але і робяць яе крыніцай мноства вітамінаў і каштоўных для арганізма элементаў.
інгрэдыенты:
- спагецці - 400 г;
- суквецці брокалі - 300 г;
- жаўткі - 2 шт .;
- сыр цвёрды - 300 г;
- вяршкі нятлустыя - 500 мл;
- гарчыца дыжонскага - 2 ч. лыжкі;
- соль, перац, алей.
падрыхтоўка
- Адварваюць паасобку спагецці і брокалі.
- У рондалі змешваюць алей, жаўткі, сліўкі, гарчыцу, перетертый сыр і прыправы, размешваюць бесперапынна да расплаўлення сырнай габлюшкі.
- Закладваюць у ёмістасць брокалі і макароны , змешваюць і падаюць.
Спагецці з курыцай і сырам
Далей прадстаўлены просты ў падрыхтоўцы і сытная варыянт стравы з курыным філе, якое трэба папярэдне нарэзаць невялікімі лустачкамі і абсмажыць да гатоўнасці і румянай на алеі, заправіўшы да спадобы. Як варыянт можна аформіць спагецці з фаршам і сырам, замяніўшы кураціну перакручанай свінінай або цяляцінай.
інгрэдыенты:
- спагецці - 400 г;
- курынае філе - 600 г;
- часнык - 5 Зубкоў;
- сыр цвёрды - 300 г;
- сліўкі - 500 мл;
- булён курыны або агароднінны - 1,5 л;
- зеляніна на выбар - 0,5 пучка;
- соль, перац, алей.
падрыхтоўка
- У глыбокую патэльню або сатэйнік з абсмаленай да гатоўнасці і румянай курацінай дадаюць часнык, праз хвіліну ўліваюць Сіўко, булён, а пасля закіпання закладваюць спагецці.
- Запраўляюць змесціва і рыхтуюць пад вечкам да мяккасці макаронных вырабаў.
- Дадаюць перетертый сыр, зеляніна, змешваюць і падаюць.
Спагецці ў духоўцы з сырам
Вельмі смачна прыгатаваць спагецці з дадаткам сыру ў духоўцы, аформіўшы страва ў выглядзе запяканкі. Прапанаваны далей лаканічны склад можна пашырыць, дадаўшы на сваё меркаванне нарэзаную вяндліну, каўбасу, грыбную поджарку з лукам, абсмажаную папярэдне фарш, гародніна або іншыя дарэчныя складнікі.
інгрэдыенты:
- спагецці отваренные - 400 г;
- курынае філе - 600 г;
- яйкі - 4 шт .;
- сыр цвёрды - 300 г;
- алей сметанковае - 30 г;
- соль, перац, зеляніна, прыправы.
падрыхтоўка
- Адварваюць спагецці, змешваюць з узбітымі і прыпраўленым да спадобы яйкамі, дадаўшы пры гэтым палову перетерты сыру і зеляніна.
- Перакладаюць спагецці з сырам і яйкам у промасленную форму, пасыпаюць сырам зверху і адпраўляюць на 30 хвілін у прогретую да 180 градусаў духоўку.