У некаторых выпадках для сяброўскай вячоркі ці рамантычнага вечара ў якасці закускі трэба прыгатаваць які-небудзь лёгкі і смачны салата.
Салата з крэветак з сырам і яйкам - добры выбар стравы для такіх выпадкаў. Вядома ж, акрамя трох асноўных інгрэдыентаў, нам спатрэбяцца і некаторыя іншыя складнікі і тут, як той казаў, магчымыя варыянты.
Крэветкі ў любым выпадку будзем рыхтаваць асобна.
Агульныя правілы папярэдняга падрыхтоўкі крэветак
Крэветкі прадаюць у двух варыянтах:
- свежазамарожаныя, яны шаравата-пяшчаных адценняў, у гэтым выпадку варым іх на працягу 10 хвілін.
- подваренные замарожаныя, ружаватага адцення - даварваўся на працягу 3-5 хвілін (залежыць ад памеру).
Вызваляем плоць крэветкі ад хітынавага панцыра.
Салата з крэветкамі, памідорамі черрі, сырам і яйкам
Разлік на адну порцыю
інгрэдыенты:
- крэветкі сярэднія звараныя - 3 шт. на порцыю;
- яйка курынае - 1 шт .;
- памідор черрі - 1 шт.
- сыр фета або брынза - 50 г;
- аліўкі - 3 шт .;
- зеляніна (базілік пятрушка, размарын, кінза).
- алей аліўкавы;
- воцат бальзамічны.
падрыхтоўка
Зваранае ўкрутую яйка разразаем на 4 дзелькі, таксама і памідор. Прыгожа выкладваем дзелькі ў плоскім парцыённыя салатнік, побач аліўкі і сыр, нарэзаны некрупным кубікамі. Зверху выкладваем крэветкі. Афармляем зеленью.Поливаем сумессю аліўкавага алею з воцатам.
Прыблізна прытрымліваючыся гэтага ж рэцэпце можна прыгатаваць салата з крэветак, яйкі, агурка і сыру.
Уключыце ў склад салаты агурок замест памідора, або спалучайце агурок і памідор.
Падаем такія салаты з белым або ружовым віном. Калі патрабуецца хлеб, падайце чиабатту або маленькую булачку з ячменнай мукі, можа быць прэсныя крекеры або галеты.
Салата з крэветак з сырам, перапёлчыны яйкамі і ананасам
інгрэдыенты:
- крэветкі звараныя сярэднія - 3 шт .;
- яйка перапёлчыны - 3 шт .;
- сыр полумягкого - 50 г .;
- ананас - 50 г;
- лісцікі мяты;
- ёгурт несалодкі.
падрыхтоўка
Ананас наразаем некрупным кубікамі (можна выкарыстоўваць кансерваваны). Выкладваем кубікі ананаса ў куфлі або креманке, зверху - вараныя перапёлчыны яйкі і кубікі сыру ўперамешку. Заліваем усё ёгуртам, зверху выкладваем крэветкі і упрыгожваем лісцікамі мяты.
Такі салата падаем з кактэйлямі на аснове рому або джыну з даданнем натуральных сокаў экзатычнай садавіны.
Салата з крэветак з сырам тофу і качыным яйкам - рэцэпт у паназиатском стылі
інгрэдыенты:
- крэветкі сырыя - 3-5 шт .;
- сыр тофу - 50 г;
- яйка качынае - 1 шт .;
- звараны рыс - 80 г;
- часнык - 1 зубчык;
- перац чырвоны пякучы свежы;
- лайм;
- кунжутное алей;
- соевы соус ;
- зеляніна (кінза, базілік, лемонграсс).
падрыхтоўка
Змешваем трохі кунжутное масла з соевым соусам і сокам лайма, Запраўляем пякучым перцам, дадаем мелкорубленую часнык. Хай соус настойваецца.
Качынае яйка варым амаль укрутую. На кунжутное алей смажым крэветкі. Сыр тофу наразаем кубікамі.
На талерку выкладваем порцыю рысу, а зверху крэветкі прама ў панцыры, побач - разрэзанае напалову або на 4 дзелькі качынае яйка і кубікі сыру тофу. Паліваем усё падліўкай, афармляем зелянінай.