Велікодныя кулічы - традыцыйнае велікоднае ежу. Спосабаў іх падрыхтоўкі існуе дастаткова шмат, прычым адрозніваюцца яны не толькі па складзе тэсту, але і па разнастайнасці дадаткаў. Сёння мы раскажам вам некалькі самых смачных правераных рэцэптаў велікодных кулічоў !
Рэцэпт тварожнай велікоднага куліча
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 150 г;
- тварог - 200 г;
- цукар - 1 ст .;
- ванілін;
- яйка - 3 шт .;
- сода харчовая - дробка;
- разынкі, курага - па гусце;
- мука - 2 ст.
падрыхтоўка
Такім чынам, яйкі расціраем з цукровым пяском, соллю, ванілінам і дадаем кавалачак размякчанага сметанковага масла. Затым добранька ўзбіваем масу міксерам дабяла. Тварог перакручваецца праз мясарубку, пажадана некалькі разоў. Курагу і разынкі заліваем кіпенем, Праварваюць 5 хвілін, зліваем акуратна вадкасць, абсушваюць і здрабняе ў блендере. Да яечнай сумесі выкладваем тварог, здробненыя сухафрукты і кідаем гашаную соду. Паступова ўводзім просеянную пакуту і размешваць да аднастайнасці. Формачкі засцілалі пергаментнай паперай, промазываем алеем, запаўняем на палову тэстам і выпякаем да гатовасці ў гарачай духоўцы. Гарачыя кулічы змазваем зверху глазурай і пасыпаем каляровы вобмешкай.
Рэцэпт куліча без дрожджаў
інгрэдыенты:
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- мука - 300 г;
- яйка - 3 шт .;
- цукар - 150 г;
- алей сметанковае - 70 г;
- малако - 250 мл;
- разынкі - 1 ст .;
- ванілін - па гусце.
Для глазуры:
- бялок яечны - 1 шт .;
- пудра цукровая - 100 г;
- каляровая вобмешка.
падрыхтоўка
Прапануем вам яшчэ адзін цікавы рэцэпт велікоднага куліча, разынкі заліваем кіпенем, а потым прасушваюць. Жаўткі расціраем з цукрам, дадаваны сметанковае масла і ўзбіваем ўсе міксерам да аднастайнага стану. Затым усыпаць просеянную пакуту, ванілін і разрыхляльнік. У атрыманую сухую дробку паступова ўліваем малако. Асобна ўзбіваем вавёркі і акуратна выкладваем іх у цеста, змешваючы лыжкай. Дадаем разынкі, выкладваем цеста ў падрыхтаваныя формачкі і ставім у разагрэты духавы шафу. Гэтым часам рыхтуем глазуру: бялок ўзбіваем да густых пікаў і паступова усыпаць пудру. Змазваем гарачыя кулічы і упрыгожваем кандытарскай вобмешкай.
Рэцэпт італьянскага куліча «Панеттоне»
«Панеттоне» - італьянская выпечка з дражджавога салодкага цеста, прыпраўленым разынкамі, цукатамі і арэхамі.інгрэдыенты:
Для асновы:
- малако - 100 мл;
- дрожджы свежыя - 40 г;
- цукар - 100 г;
- алей сметанковае - 150 г;
- мука - 400 г;
- ванілін;
- яйка - 5 шт.
Для дадатку:
- разынкі - 100 г;
- цытрына - 1 шт .;
- цукаты - 70 г;
- каньяк - 60 мл;
- міндаль - 50 г.
Для глазуры:
- лаймового сок - 2 ч. лыжкі;
- яечны бялок - 2 шт .;
- цукар - 100 г.
падрыхтоўка
А вось яшчэ адзін арыгінальны рэцэпт прыгатавання вельмі смачнага куліча. Разынкі на ноч абліць кіпенем і замочваем ў каньяку. У летнім малацэ разводзім свежыя дрожджы, дадаем дробку цукру і пакідаем сумесь на 15 хвілін. Муку загадзя прасейваем ў міску і дадаем да