Давайце зоймемся нарыхтоўкай Смачны варэння з карыснай брусніцы разам з духмянымі, садовымі яблыкамі, а як такое ласунак варыць, мы ў працэсе падрабязна раскажам.
Варэнне «пяціхвілінкі» з яблыкаў з брусніцай - рэцэпт
інгрэдыенты:
- саспелыя ягады брусніцы - 1,2 кг;
- духмяныя чырвоныя яблыкі - 800 г;
- цукровы пясок - 1,8 кг.
падрыхтоўка
Старанна халоднай вадой прамываем ўсю брусніцы. Раскладваем ягады на раскладзены чыстым ручнік і прасушваюць каля 30-40 хвілін. Далей прапускаем праз буйное сіта мясасечкі. Перакладаем атрыманую ягадную кашыцу ў шырокую металічную міску і засынаем паловай цукровага пяску.
З яблочек зразаем тонкім пластом лупіну і выразаем асяродку. Саму мякаць наразаем невялікімі адвольнымі кавалачкамі, якія наступным пластом выкладваем у міску. Пакрываем іх астаткам цукровага пяску і выносіла ёмістасць з фруктова-ягадным варэннем у прахалоднае месца на 1,5 гадзіны. Далей змешваем яблыкі і брусніцы з цукрам і выстаўляем міску на газавую фаерку пліты. Пасля закіпання варэння, варым яго роўна 5 хвілін. Раскладваем ласунак па апрацаваным шкляным банкам і зашпунтоўваюць іх кіпячонай вечкамі.
Варэнне з брусніц з яблыкамі і апельсінамі ў мультиварке - просты рэцэпт на зіму
інгрэдыенты:
- ягады брусніцы - 1,3 кг;
- саспелыя яблыкі - 1,3 кг;
- апельсіны - 2 шт .;
- дробны цукар - 2,3 кг.
падрыхтоўка
Вымываюцца старанна садавіна і ягады. Брусніцы змяшчаем у чару мультиварки і пры дапамозе драўлянага песціка, зусім няшмат прыціскаць ягады. Тады на іх полопался ахоўны пласт шчыльнай лупіны і ягадам прасцей будзе вылучаць сок. Яблычкі наразаем даўгаватымі невялікімі кавалачкамі, ня зразаючы з іх лупіны. Выкладваем іх у тую ж ёмістасць дзе знаходзіцца брусніца, дадаем сюды дробны цукар і змешваем ўсё. Цяпер кожны апельсін разразаем на 4 дзелькі, а затым максімальна выціскаем з іх сок проста па яблыкаў з брусніцай. На мультиварке актывуецца рэжым «Тушэнне» і рыхтуем наша казачна смачнае варэнне 1 гадзіна 45 хвілін.
Размяркоўваем усё змесціва мультиварки па падрыхтаваных належным чынам шкляным ёмістасцям і да поўнага ўпора закочваем іх падрыхтаванымі вечкамі.