Пасціла - гэта ўсім знаёмае з дзяцінства ласунак. Больш смачную і пры гэтым карысную слодыч, проста немагчыма прыдумаць. Асабліва калі яна прыгатаваная зусім без цукру. Прыгатаваць пасцілу ў хатніх умовах з груш вельмі лёгка.
Рэцэпт пасцілу з груш
інгрэдыенты:
- грушы - 1 кг;
- цукровы пясок - 1 ст .;
- вада - 250 мл.
падрыхтоўка
Давайце разгледзім просты варыянт, як прыгатаваць пасцілу з груш. Такім чынам, садавіна старанна маім і наразаем невялікімі дзелькамі. У рондальчык наліваем трохі вады і высыпаем туды парэзаныя грушы. Разварваюць іх на слабым агні да мяккага стану, праціраем добранька праз сіта і зноў увариваем да таго часу, пакуль не выпарыцца лішняя вадкасць. Затым дадаваны цукровы пясок і зноў варым, але ўжо да поўнага загусцення масы. Гарачае фруктовае пюрэ выкладваем на бляху, пакрыты пекарской паперай. Размазваем па паперы гарачую масу і ставім сушыцца ў духоўцы. Гатовую пасцілу як след, згортваем рулонам і захоўваем у герметычна закрытых шкляных банках. Вось і ўсё, пасціла з груш гатовая!
Пасціла з груш ў сушылцы
Пасцілу можна прыгатаваць не толькі з свежых пладоў грушы, але і з грушавага варэння . Давайце даведаемся з вамі больш падрабязна як зрабіць такі ласунак ў сушылцы.
інгрэдыенты:
- цукар - па гусце;
- грушавае варэнне - 1 л.
падрыхтоўка
Каб пасціла хоць не прыліпла пры падрыхтоўцы да паддонаў, загадзя злёгку змазваем яго раслінным алеем. Затым рыхтуем з груш густое пюрэ, якое затым акуратна размазваем раўнамерным пластом па паддоны так, каб у сярэдзіне пласт пюрэ быў трохі танчэй, чым па краях. Затым асцярожна ставім паддон на базу. Падчас сушкі сушылку лепш за ўсё не чапаць і ня перасоўваць. Звычайна пасцілу варта лічыць высушанай тады, калі ў цэнтры паддона яна перастае прыліпаць. Каб ласунак не атрымлівалася далікатным можна змешваць грушавае пюрэ з рознымі ягадамі і іншымі садавінай - гэта надасць пасцілу трываласці. Сярэдні час сушкі звычайна складае каля 16 гадзін. Здымаем гатовую пасцілу пакуль яна яшчэ цёплая, акуратна згортваем яе ў трубачку, астуджаем і кладзем у герметычны кантэйнер. Вось і ўсё, пасціла з груш на зіму гатовая!
Пасціла з груш і яблыкаў
інгрэдыенты:
- грушы - 500 г;
- яблыкі - 500 г;
- цукар - па гусце;
- карыца - па гусце;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
Такім чынам, для пачатку грушы і яблыкі добранька маім і выціраем ручніком. Потым разразаем садавіна на аднолькавыя палоўкі або чвэртачкі. Сярэдзінку з костачкамі акуратна выразаем. Складаем яблыкі і грушы ў рондальчык, накрываем вечкам і ставім на слабенькі агонь тушыцца ва ўласным соку. Далей асцярожна зліваем ўвесь ўтварыўся сок і здрабняе садавіну ў блендере, дадаючы да спадобы цытрынавы сок і цукровы пясок. Таксама можаце пакласці па гусце вашы любімыя дадатку, напрыклад, карыцу або ванілін, хоць без іх таксама будзе смачна. Усё старанна змешваем, і якое ўтварылася пюрэ варым яшчэ прыкладна гадзіну на пліце. Затым выкладваем масу на бляху, размазваем тонкім пластом і падсушваюць у духоўцы пры тэмпературы 170 градусаў.
Пасціла з груш ў мультиварке
інгрэдыенты:
- грушы - 1 кг;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Грушы маім, разразаем на кавалачкі, выдаляем сердцевинки і складаем садавіну ў чару мультиварки. Выстаўляем рэжым «Выпечка» і рыхтуем прыкладна адну гадзіну. Затым зліваем атрыманы сок, дадаем цукар і варым яшчэ гадзіну, выкарыстоўваючы ўсё той жа рэжым «Выпечка». Затым, гатовую масу расціраем відэльцам і выкладваем тоненькім пластом на сіліконавы кілімок, альбо пергамент. Пакідаем ласунак падсушыць на некалькі дзён. Вось і ўсё, грушавая пасціла ў мультиварке гатовая.