Фейхоа - від раскідзістых невысокіх вечназялёных кустоў або дрэў роду Аккаиз сямейства міртавымі, якія даюць смачныя і ядомыя плады.
Упершыню расліны фейхоа еўрапейцы ўбачылі ў XIX стагоддзі ў натуральным арэале вырастання - горных раёнах Паўднёвай Бразіліі, Паўночнай Аргенціны, Калумбіі, Уругвая.
Зараз фейхоа расце і культывуецца ў многіх краінах і рэгіёнах Паўночнага і Паўднёвага паўшар'я ў предгорных раёнах з субтрапічных паясоў, у тым ліку і на поўдні Расіі.
Плён фейхоа ўяўляюць сабой сакавітыя, мясістыя, даволі буйныя цёмна-зялёныя ягады колеру з характэрнымі унікальнымі водарам і густам, якія нагадваюць адначасова ківі, ананас і суніцу.
Плён фейхоа багатыя натуральнымі цукрамі, арганічнымі кіслотамі і ёдам, а таксама вітамінамі і мікраэлементамі.
Плён фейхоа ядуць свежымі і нарыхтоўваюць рознымі спосабамі, у тым ліку, вараць джэмы і варэння, пераціраюць з цукрам або кансервуюць ў мёду без якой-небудзь тэрмічнай апрацоўкі. Рэгулярнае ўключэнне ў наш рацыён фейхоа ў любым выглядзе прыўнясе разнастайнасць у наша меню.
Як варыць варэнне з пладоў фейхоа?
інгрэдыенты:
- плён фейхоа - 1 кг;
- сахар- 1 кг;
- вада - 100 мл.
падрыхтоўка
Плён фейхоа здрабніць, выкладзем ў рондаль, вольем ваду і дадамо цукар. На сярэднім агні, бесперапынна памешваючы драўлянай лапаткай, давядзем да кіпення, паменшым агонь і праварыць на працягу каля 5 хвілін. Плеўкі, зразумела, здымаем. Астудзіце і паўторым цыкл 1-2 разы. Разольем па стэрылізаваным банкам, закатаць іх ці надзенем пластыкавыя крышкі.
Пераважней і прасцей іншы рэцэпт: «сырое» варэнне з фейхоа без варэння - карысці ад такіх нарыхтовак значна больш.
Варэнне з фейхоа без варэння
інгрэдыенты:
- фейхоа - 1 кг;
- цукар - 1 кг;
- грэцкія або фундук арэхі (ядра) - 200 г (неабавязковы кампанент).
падрыхтоўка
Плён фейхоа промоем халоднай вадой, затым обмоем стромкім кіпенем, абсушым сурвэткай, затым
Фейхоа, нарыхтаванае першым або другім спосабам (гл. Вышэй), разнастаіць ваша меню. Можна падаваць з гарбатай ці выкарыстоўваць у падрыхтоўцы выпечкі, розных дэсертаў і кандытарскіх вырабаў.