Гэта дзіўнае расліна вылучаецца ярка выяўленымі антіоксідантнымі ўласцівасцямі і выкарыстоўваецца для прафілактыкі анкалагічных хвароб. Таксама калі вы зберацеся прыгатаваць ікру з агародніннага фізаліс на зіму, вы зможаце развітацца з праблемамі, звязанымі з стрававальным трактам, і высокім узроўнем халестэрыну . Дадатковым бонусам апынецца карыснасць стравы ў лячэнні гіпертаніі.
Смачная ікра з фізаліс на зіму
Паколькі для нашых гаспадынь прадукт з'яўляецца дастаткова экзатычным, не ўсе ўмеюць яго правільна рыхтаваць. Прапануем вам паспрабаваць адзін з самых простых рэцэптаў ікры з фізаліс на зіму.
інгрэдыенты:
- цукар - 20 г;
- фізаліс агародніннай - 1 кг;
- молаты чорны перац - 5 г;
- рэпчаты лук - 0,5 кг;
- соль - 20 г;
- моркву - 550 г;
- часнык - 3 зубца;
- зеляніна пятрушкі, кропу і салеры - па 50 г;
- сланечнікавы алей - 200 мл;
- воцат 9% - 20 мл.
падрыхтоўка
Перабіраем і маім фізаліс, здымаем лупіну і прыкладна на 5 хвілін апускаем у рондаль з кіпячай вадой. Трохі падсушваюць і наразаем маленькімі кавалачкамі. Лук наразаем як мага драбней, а моркву здрабняем з дапамогай буйной таркі. Усе гародніна абавязкова паасобку смажым на алеі і ператвараем у пюрэ ў чары блендера. Змешваем усе прадукты і тушым на сярэднім агні прыблізна 20 хвілін. Дробна сячэм зеляніна і дадаем яе ў сумесь, солім, засыпаем цукар і працягваем тушыць яшчэ прыкладна 5 хвілін. Часнок ціснем пад прэсам і адпраўляем яго ў рондаль, солім, ўліваем воцат, усё добра змешваем і прыбіраем з агню. Раскладваем закуску па папярэдне простерілізованы банкам і закочваем іх. Захоўваем у як мага больш прахалодным месцы.
Ікра з фізаліс і шынкоў на зіму
Шынкі нададуць такі нарыхтоўцы прыемны свежы прысмак, дазваляючы падаваць яе да любых кашам, бульбянішчы пюрэ або мясных страў.
інгрэдыенты:
- шынкі - 2 кг;
- сланечнікавы алей - 0,5 шклянкі;
- моркву - 0,5 кг;
- фізаліс - 0,7 кг;
- соль і цукар - па гусце;
- воцат 9% - 15 мл;
- часнык - 4 зубца;
- рэпчаты лук - 4 шт. сярэдняга памеру;
- чорны перац - 0,5 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Гэтую ікру з фізаліс вельмі проста прыгатаваць у мультиварке. Пачысціце часнык, лук, моркву, шынкі і фізаліс. З шынкоў выдаліце насенне, а моркву ператрыце, выкарыстоўваючы буйную тарку. Лук нарэжце невялікімі дзелькамі. Сапраўды таксама зробіце зь фізаліс. У чару мультиварки наліце алей і выкладзеце моркву з лукам, дадаўшы да іх дробна порубленный часнык. Зачыніце вечка і на 20 хвілін запусціце рэжым «Смажэнне». Пастаянна змешвайце, а затым пакладзеце ў чару кубікі фізаліс і шынкі. Ўключаем праграму «Тушэнне» прыкладна на 80 хвілін. Прапусціце агароднінную сумесь праз блендер або мясасечку, пасоліце, засыпце цукар і перац і наліце воцат. Затым яшчэ раз запускаем праграму «Тушэнне» на 1 гадзіну 20 хвілін. Пасля гэтага раскладваем нарыхтоўку ў простерілізованы сухія банкі і закочваем.