Спалучэнне густу шаўкоўніцы і вішні выдатна раскрываецца пры варэнні варэння з гэтых ягад. Яно атрымліваецца духмяным з прыемнай кіслінкай. Слодыч шаўкоўніцы дазваляе выкарыстоўваць малую колькасць цукру, а кіслата вішні выступае ў ролі прыроднага кансервантаў, які захоўвае працяглы час свежы смак прысмакі.
Прыгатаваць такое варэнне вельмі проста. Адзінай працаёмкай працэдурай будзе абавязковае выдаленне з вішань костачак.
Рэцэпт варэння з шаўкоўніцы з вішняй
інгрэдыенты:
- свежыя ягады шаўкоўніцы - 1 кг;
- свежыя ягады вішні - 500 г;
- цукровы пясок - 750 г.
падрыхтоўка
Перш за ўсё перабіраем і добранька прамываем халоднай вадой ягады вішні і шаўкоўніцы, даем сцячы вадзе, і здабываем з вішань костачкі. У ёмістасць, у якой будзем варыць варэнне, выкладваем шаўковіцу, засыпаем паловай нормы цукровага пяску, зверху размяркоўваем вішню і высыпаем пакінуты цукар. Пакідаем ягады з цукрам на пяць гадзін або на ноч для вылучэння соку. Цяпер падаграваем масу на невялікім агні да кіпення і Праварваюць пяць-сем хвілін, памешваючы драўлянай лыжкай і здымаючы пену. Выключаем пліту, пакідаем ягады да поўнага астывання і зноў даводзім да кіпення.
Захоўваем слоікі з варэннем ў цёмным і пажадана прахалодным месцы.
Цяпер вы ведаеце, як зрабіць смачнае варэнне з шаўкоўніцы і вішні. Засталося справа за малым - зімой атрымліваць асалоду ад выдатным густам і водарам салодкага прысмакі.