Храбусткія і смачныя чыпсы, зробленыя ў хатніх умовах, адрозніваюцца ад прамысловых, прыгатаваных у фрыцюры, выкарыстаннем натуральных інгрэдыентаў і невялікай колькасці масла. Іх можна прыгатаваць у вафельнице, мікрахвалеўцы або ў духоўцы. Давайце разгледзім з вамі ўсе магчымыя рэцэпты бульбяных чыпсаў.
Рэцэпт бульбяных чыпсаў у мікрахвалеўцы
інгрэдыенты:
- бульба - 3 шт .;
- салодкая папрыка - 1 ч. лыжка;
- аліўкавы алей - 0,5 ст. лыжкі;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Давайце разбярэмся, як прыгатаваць бульбяныя чыпсы. Бульба чысцім, прамываем і абсушваюць папяровым ручніком. Затым шинкуем яго тонкімі колцамі, выкарыстоўваючы агароднінарэзка. Талерку мікрахвалёўкі змазваем аліўкавым масліцам і выкладваем бульбяныя кольцы адным пластом. Злёгку прысыпаем молатай салодкай папрыка і соллю. Рыхтуем чыпсы ў мікрахвалевай печы , выставіўшы магутнасць 800 Вт на працягу 5 хвілін. За гэты час бульба падрумяніцца і атрымаецца храбусткім.
Чыпсы з бульбянога пюрэ
інгрэдыенты:
- бульба - 4 шт .;
- сметанковае масла - 30 г;
- яйка - 1 шт .;
- малако - 50 мл;
- мука;
- соль, спецыі - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку бульба чысцім, рэжам і адварваем да гатовасці. Затым размінаем яго ў пюрэ, дадаем сметанковае масла, яйка і малако. Ўсё добранька змешваем. Далей патроху усыпаць муку, да таго часу, пакуль маса не стане нагадваць крэм. Цяпер кладзём па гусце соль і спецыі. Вафельницу добра разаграваем, змазваем алеем і выкладваем лыжкай бульбяное цеста. Закрываем вафельницу і смажым. Затым чыпсы акуратна здымаем з прыбора і ламаем на кавалачкі. Зверху пасыпаем гатовыя бульбяныя чыпсы соллю або папрыка.
Бульбяныя чыпсы ў духоўцы
інгрэдыенты:
- бульба - 2 шт .;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Бульба чысцім і прамываем. Затым наразаем яго спецыяльнай агароднінарэзка тонкімі пласцінкамі таўшчынёй прыкладна каля 2 мм. Дадаем раслінны алей і кладзём па гусце спецыі, старанна змешваем рукой, каб бульбяныя пласцінкі цалкам пакрыліся змазкай з усіх бакоў. Бляху засцілалі пекарской паперай, змазваем раслінным масліцам і выкладваем лустачкі бульбы. Ставім у разагрэтую духоўку і выпякаем пры 200 градусах каля 20 хвілін. Некаторыя лустачкі могуць падрумяніцца крыху раней і выцягваць іх таксама трэба адразу ж, каб яны не пережарились.
Калі вы лічыце, што бульбяныя чыпсы шкодныя, тады прапануем паспрабаваць чыпсы з баклажанаў , яны менш каларыйныя і больш карысныя.