Часта нам вельмі хочацца прыгатаваць нешта арыгінальнае і незвычайнае. Ды да таго ж хутка, проста, смачна і карысна. Прапануем вашай увазе рэцэпты рыбы, запечанай з памідорамі. Рыхтаваць гэтую страву суцэльнае задавальненне, а яго густ абавязкова перасягне ўсе вашы чаканні.
Рыба з памідорамі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- філе рыбы - 1 кг;
- памідор - 2 шт .;
- спецыі для рыбы - па гусце;
- алей.
падрыхтоўка
Давайце разбярэмся, як прыгатаваць рыбу з памідорамі. Таматы прамываем, наразаем невялікімі дзелькамі таўшчынёй прыкладна 1 гл. Калі ў памідораў тоўстая скурка, то яе лепш папярэдне зняць, апусціўшы гародніна на 30 секунд у круты кіпень, а потым пераклаўшы ў халодную ваду. Рыбу пажадана выбіраць малокостную ня сухую. Калі рыба замарожаная, то яе неабходна папярэдне размарозіць, каб увесь лёд, які знаходзіцца на ёй, растаў, а адталую ваду асцярожна зліць.
Затым бярэм глыбокі бляху, засцілалі ўнутры фальгой і багата змазваем раслінным масліцам. Пасля гэтага ўкладваем рыбнае філе ў адзін шэраг, апырскваюць алеем, трохі прысольваюць і пасыпаем любымі спецыямі па гусце. Па-над рыбы шчыльна ўкладваем дзелькі памідораў, злёгку падсольваць і Перчем. Ставім бляху у духоўку і запякаць рыбу пры тэмпературы 220 градусаў на працягу 30-40 хвілін, у залежнасці ад віду рыбы і ад таўшчыні філе.
Рыба з памідорамі пад сырам
інгрэдыенты:
- рыбнае філе - 5 шт .;
- памідор - 3 шт .;
- сыр - 200 г;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Духоўку загадзя ўключаем і разаграваем да 220 градусаў. Філе наразаем парцыённымі кавалачкамі, солім і Перчем. Памідоры шинкуем тоненькімі кружочкамі, а сыр тром на буйнай тарцы. Бляху засцілалі паперай для выпечкі і выкладваем падрыхтаваную рыбу. Зверху пакрываем яе кружочкамі памідор, пасыпаем сырам і ставім ва ўжо гарачую духоўку. Запякаць філе да гатоўнасці на працягу 30 хвілін.
Рыба ў фальзе з памідорамі
інгрэдыенты:
- рыба пеленгас - 1 шт .;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- памідоры - 3 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Рыбу чысцім, прамываем, падсушваюць ручніком, выдаляем буйныя косткі і шаруюць па гусце злію і перцам. Памідоры разразаем кружочкамі, падсольваць і начыняюць імі нашу рыбу. Затым апырскваюць пеленгас цытрынавым сокам, зверху выкладваем абсмалены лук, заварочваем ўсе фальгу, выкладваем на краты і ставім у разагрэтую духоўку. Праз 30 хвілін рыбу адкрываем і запякаць яшчэ хвілін 10 да з'яўлення апетытнай скарыначкі. Гатовую рыбу з памідорамі падаем да стала гарачай з смажаным бульбай або гарохавай кашай.