Чыпсы з'яўляюцца папулярным прадуктам, які любяць і дарослыя, і дзеці. Аднак усе мы цудоўна ведаем пра тое, што гэта смачнае ласунак не толькі не прыносіць карысці нашаму арганізму, але і наносіць яму каласальны шкоду. А ці ведаеце вы, што румяныя, хрумсткія і духмяныя чыпсы можна зрабіць не толькі з бульбы. Давайце ўсе - Тым не менш паспрабуем не пазбаўляць сябе гэтага задавальнення і разам прыгатуем карысныя чыпсы з баклажанаў.
Смажаныя чыпсы з баклажанаў
інгрэдыенты:
- баклажаны - 3 шт .;
- мука - 100 г;
- соль - па гусце;
- спецыі - па гусце;
- раслінны алей - для смажання.
падрыхтоўка
Баклажаны маім, абсушваюць і наразаем тонкімі аднолькавымі кружочкамі. Кожны лустачку солім з двух бакоў і акуратна раскладваем паміж пластамі папяровых ручнікоў, зверху ставім дошку, а на яе груз. Як толькі баклажаны дадуць сок, вымаем лустачкі, абсушваюць, абвальваюць добранька ў пакуце і смажым да гатоўнасці і залацістага колеру ў разагрэтым раслінным алеі. Затым перакладаем гатовыя чыпсы на сурвэткі і даем сцячы лішнім масле.
Чыпсы з баклажанаў ў мікрахвалеўцы
інгрэдыенты:
- баклажаны - 2 шт .;
- раслінны алей - 50 мл;
- соль, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Баклажаны старанна маім, выцірае ручніком і наразаем тонкімі лустачкамі. Затым кожны лустачку зноў прамываем пад бруёй халоднай вады і добранька абсушваюць. Высыпаем баклажаны ў поліэтыленавы пакет, ўліваем трохі расліннага алею, дадаем па гусце спецыі, соль, завязваем пакет і энергічна ўсё змешваем. Цяпер выкладваем лустачкі на паддон мікрахвалёўкі і запякаць на высокай магутнасці 750 Вт на працягу 5 хвілін. Нашы чыпсы ў мікрахвалеўцы гатовыя! Падаем да стала і атрымліваем асалоду ад іх узрушаючым густам. У працэсе падрыхтоўкі можаце выкарыстоўваць молатую папрыка, прованского травы, чесночную соль, толченый сухі часнык, куркуму і любыя іншыя спецыі на ваша меркаванне і густ.
Смачныя чыпсы з баклажанаў ў духоўцы
Чыпсы з баклажанаў атрымліваюцца неверагодна смачнымі і храбусткімі толькі ў тым выпадку, калі гародніна загадзя замачыць на 12 гадзін у спецыяльным марынадзе, а лепш за ўсё на ўсю ноч.
інгрэдыенты:
- баклажан - 2 шт.
Для марынаду:
- воцат бальзамічны - 3 ст. лыжкі;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- соль - дробка;
- цукар - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Давайце разбярэмся, як зрабіць чыпсы . Такім чынам, для пачатку рыхтуем марынад: змешваем бальзамічны воцат з аліўкавым алеем у роўных прапорцыях. Затым дадаваны трохі солі, цукровага пяску да спадобы, змешваем і спрабуем на густ. Марынад у выніку павінен атрымацца досыць салодкім, у процівагу Кісламу воцату.
Баклажаны маім, абсушваюць ручніком, адразае кончыкі і наразаем тонкімі пласцінкамі аднолькавай таўшчыні. Далей кожны кавалачак перакладаем ў чару з марынадам, змешваем, шчыльна зацягваем харчовай плёнкай і прыбіраем на 12-й гадзіне ў халадзільнік. Перыядычна, праз кожныя 2 гадзіны, баклажаны асцярожна змешваем, каб марынад як след, прахарчаваў усе кавалачкі. па заканчэнні