Калі з падрыхтоўкай хатняга дражджавога тэсту не склалася, не спяшаецеся бегчы ў маркет за гатовай замарожанай асновай для піцы (усе мы выдатна разумеем, што гэта не лепшая опцыя), а лепш знайдзіце на суседніх паліцах ўпакоўку пластовага тэсту і выкарыстоўвайце яго. Зразумела, на традыцыйнасць дадзены рэцэпт не прэтэндуе, але вам напэўна прыходзілася спрабаваць арыгінальную італьянскую піцу не аднойчы, а таму чаму б не даць шанец выдатнай альтэрнатыве? Пра тое, як прыгатаваць піцу з пластовага тэсту чытайце ў наступных рэкамендацыях.
Піца з пластовага тэсту з каўбасой і сырам
інгрэдыенты:
- ліст пластовага тэсту;
- яйка - 1 шт .;
- каўбаса - 80 г;
- таматы свежыя - 80 г;
- моцарелла - 280 г;
- таматавы соус - 120 мл;
- лісце базіліка.
падрыхтоўка
Паглядзіце ўказанні на ўпакоўцы да пластовага тэсту, менавіта ў іх звычайна паказаная тэмпература і час выпякання прадукту. Зрахаваўшыся з інструкцыяй, выстаўце ў духавай шафе ўказаны тэмпературны парог, а самі бярыцеся за фармоўку піцы.
Асцярожна Раскачаць цеста да сантыметровай таўшчыні, выражыце з яго пласт які адпавядае па памерах вашай форме для выпякання. З дапамогай невялікага нажа, адступіўшы ад краю кавалка полсантіметра, правядзіце лінію, не праразаючы цеста наскрозь, а толькі надрэз яго, пакідаючы борцік. Вышмаруйце борт міксам вады і яйкі, а асяродак, на якой будзе размешчана начынне, насячыце відэльцам. Пастаўце пласт тэсту ў духоўку на 15 хвілін, затым выміце, вышмаруйце соусам і выкладзеце-над таматы з сырам і кілбасой. Дайце стравы дайсці ў духоўцы яшчэ хвілін 5-8, а затым дапоўніце піцу з пластовага тэсту з сырам і памідорамі лісцем свежага базіліка.
Рэцэпт піцы з гатовага пластовага тэсту
інгрэдыенты:
- ліст пластовага тэсту:
- таматавы соус- 120 мл;
- кураціна - 260 г;
- белы лук - 90 г;
- грыбы - 180 г;
- цёрты сыр - 200 г.
падрыхтоўка
Раскачаць размарожаную пластовае цеста ў даволі тонкі пласт, пастаўце яго ў духавы шафу разагрэты да 190-200 градусаў на 12-15 хвілін. Тым часам куру нарэжце соломкой, грыбы - пласцінамі, а лук - кольцамі. Разагрэў трохі расліннага ці сметанковага масла, спассеруйте спачатку лук на працягу 2-4 хвілін, дадайце да яго грыбы і дачакайцеся той пары, калі ўся вадкасць з іх выпарыцца. Да грыбоў пакладзеце палоскі куры і дайце ім схопіцца. Дастаньце базу для піцы з духоўкі, пакрыйце пластом падліўкі і сумессю абсмаленай начыння. Зверху закрасіць усе сырам і вярніце піцу з пластовага тэсту з курыцай і грыбамі ў духоўку на 3-4 хвіліны.
Міні-піцы з пластовага тэсту
Зручным з'яўляецца і мініятурны фармат піцы на пластовы аснове, бо з паўнавартаснага гарачай стравы яна ператвараецца ў закуску, якую куды зручней дзяліць сярод вялікай кампаніі чым арыгінал.
інгрэдыенты:
- пластовае дражджавое цеста;
- каўбаса ці кураціна - 90 г;
- аліўкі або масліны - 30 г;
- каперсы - 10 г;
- салодкі перац - 220 г;
- таматавы соус - 120 мл;
- чырвоны лук - 40 г;
- мяккі ці цвёрды сыр - 110 г;
- сумесь італьянскіх травы - дробка.
падрыхтоўка
Размарозіць пласт пакупнога тэсту, нарэжце яго на порцыі роўнага памеру і размесціце на блясе. Калі замест бляхі ў вас ёсць формы для маффинов або парцыённых Браун - смела выкарыстоўвайце іх, не забыўшыся папярэдне вышмараваць або пакрыць ячэйкі пергаментам. Разагрэйце духоўку да стандартнай для пластовага тэсту адзнакі ў 190-200 градусаў. Насячыце цеста відэльцам і вышмаруйце соусам, пасля чаго размесціце-над любімыя Топінг: каўбаску, мяса, птушку, сыры і гародніна, пасыпце ўсё травой і пастаўце запякаць 15 хвілін. Па выманні з духоўкі, піцы з пластовага тэсту з сырам павінны астыць некалькі хвілін, пасля чаго іх можна будзе даставаць з формы і дэгуставаць.