Глінтвейн - выдатны напой для халоднага часу года. Часцей за ўсё пад ім маюць на ўвазе гарачае віно з рэзкімі затаўкамі. Але мы вам зараз распавядзем, як прыгатаваць безалкагольны глінтвейн. Ён таксама выдатна сагравае, выходзіць смачным, духмяным, а да таго ж зусім не ўтрымлівае алкаголю.
Безалкагольны глінтвейн ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- вінаградны сок - 1 літр;
- яблык - палоўка;
- вада - 250 мл;
- дзелькі памяранца - 2 шт .;
- разынкі - 30 г;
- дзелькі цытрыны - 1 шт .;
- перац духмяны гарошкам - 4 шт .;
- гваздзік - 5 шт .;
- парашок імбіра - дробка;
- мёд.
падрыхтоўка
Спецыі і мёд змяшчаем у ваду і выграваецца, памешваючы, каб мёд растварыўся. Ўліваем вінаградны сок, дадаем нарэзанае лустачкамі яблык і дзелькі памяранца і цытрыны. Выграваюцца сумесь практычна да кіпення, затым агонь выключаем, даем настаяцца напою хвілін 10, пасля чаго разліваюць па куфлях. Мёд па жаданні можна замяніць цукрам. І яго колькасць, роўна, як і колькасць мёду можна рэгуляваць па ўласных перавагам зыходзячы з таго, наколькі салодкі глінтвейн хочацца атрымаць.
Безалкагольны яблычны глінтвейн ў хатніх умовах - рэцэпт
інгрэдыенты:
- яблычны сок - 1 літр;
- цёртая цытрынавая цэдра - 2 ст. лыжкі;
- цёртая апельсінавая цэдра - 2 ст. лыжкі;
- вада - 100 мл;
- палачкі карыцы - 3 шт .;
- гваздзік - 3 шт .;
- кардамон - дробка;
- мушкатовы арэх - дробка;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Яблычны сок і ваду ўліваем у эмаляваны рондаль, ставім на агонь, дадаем цэдру памяранца і цытрыны, цвічку, кардамон, мушкатовы арэх, палачкі карыцы і цукар. На малым агні даводзім да кіпення, тут жа здымаем з агню. Накрываем рондаль вечкам і даем пахучага напою настаяцца хвілін 15. А пасля гэтага ўжо працаджваем яго і разліваем па куфлях.
Безалкагольны вішнёвы глінтвейн
інгрэдыенты:
- сок вішнёвы - 500 мл;
- кіпень - 500 мл;
- чай чорны - 2 ч. лыжкі;
- палачка карыцы - 1 шт .;
- лустачкі цытрыны - 3 шт .;
- аніс - 1 шт .;
- корань імбіра - 20 г;
- гваздзік - 2 шт .;
- чарнасліў - 6 шт .;
- курага - 6 шт .;
- цукар - па гусце;
- мёд - па гусце.
падрыхтоўка
Падрыхтоўка безалкагольнага глінтвейну, пачнем з таго, што чорны чай заварваць кіпенем і настойваем яго хвілін 7. прамывалі чарнасліў і курагу. Чай працаджваем і выліваць у рондаль, дадаем вычышчаны і нарэзаны кавалачкамі корань імбіра, цукар, лустачкі цытрыны, аніс, карыцу, курагу, чарнасліў, цвічку і цукар па гусце. Змешваем да растварэння цукру. Ўліваем вішнёвы сок, даводзім да кіпення і выключаем агонь. Настойваем пад зачыненым вечкам хвілін 20, а потым разліваюць рэзкі напой па кубках ці куфлях. Па жаданні ва ўжо гатовы безалкагольны глінтвейн можна дадаць па гусце мёд.
Гарачы безалкагольны глінтвейн
інгрэдыенты:
- сок чорнай парэчкі - 500 мл;
- яблычны сок - 500 мл;
- вада - 100 мл;
- гваздзік - 5 шт .;
- корань імбіра - 20 г;
- разынкі - 40 г;
- мёд - па гусце.
падрыхтоўка
У рондаль ўліваем парэчкавы, яблычны сок і ваду. Дадаем цвічку, разынкі і здробнены корань імбіра. Даводзім масу да кіпення на невялікім агні. Пры першых прыкметах кіпення агонь выключаем, глінтвейн даем настаяцца, дадаем у яго па гусце мёд і разліваем па кубках.
Безалкагольны глінтвейн з каркадэ
інгрэдыенты:
- каркадэ - 40 г;
- гваздзік - 5 шт .;
- карыца - 1 шт .;
- мёд натуральны - 2 ст. лыжкі;
- гурткі апельсіна - 2 шт .;
- корань імбіра - 20 г.
падрыхтоўка
Корань імбіра маім, чысцім і наразаем кружочкамі. У рондаль насыпаем каркадэ, дадаем імбір, цвічку, карыцу і заліваем гэта ўсё 1 літрам кіпеню. Даем настаяцца хвілін 30 мінімум. Пасля гэтага дадаем мёд. Калі глінтвейн занадта астыў, падаграваем яго да жаданай тэмпературы, працаджваем і разліваем па куфлях.