Валтузня з дражджавым цестам і ўся гэтая трата часу не апраўдана, калі пад рукой ёсць правераныя бездрожжевого рэцэпты аладак. Адной соды або разрыхляльніка, у кампаніі кісламалочных прадуктаў, будзе дастаткова для таго, каб атрымаць пышныя і лёгкія аладкі на выхадзе. Больш падрабязна пра тое, як прыгатаваць аладкі без дрожджаў, чытайце ніжэй.
Аладкі на малацэ без дрожджаў - рэцэпт
Цеста для аладак - універсальная аснова, якая здольная справіцца з любымі дадаткамі. У якасці апошняй у гэтым рэцэпце выступае какосавая габлюшка, але вы можаце не абмяжоўвацца толькі гэтай опцыяй і выкарыстоўваць у якасці дадатку практычна ўсе, што заўгодна: ад свежых і замарожаных садавіны і ягад, да арэхаў і спецый.
інгрэдыенты:
- мука - 115 г;
- какосавая габлюшка - 15 г;
- разрыхляльнік - 1 1/2 ч. лыжкі;
- цукровы пясок - 25 г;
- малако - 235 мл;
- яйкі - 2 шт.
падрыхтоўка
Злучыце першую тройку інгрэдыентаў разам, пасля чаго зрабіце ў цэнтры сумесі лунку і убіце ў яе яйка. Змяшайце, падліце трохі малака, зноў змяшайце. Падліваў малако ў 3-4 заходу, каб у цесцю не ўтвараліся камячкі. Гатовую сумесь дапоўніце какосавай габлюшкай. Для ўзмацнення какосавага водару, можна капнуць у цеста пару кропель араматызатара або какосавага лікёру. Зараз застаецца толькі абсмажыць порцыі тэсту на разагрэтай патэльні і падаваць аладкі без дрожджаў да стала.
Пышныя аладкі на малацэ без дрожджаў - рэцэпт
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- мука - 235 г;
- малако - 175 мл;
- яйка - 1 шт .;
- цукровы пясок - 35 г;
- разрыхляльнік - 4 ч. лыжкі;
- сода - 1/2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Злучыце сухія складнікі разам, а вадкасці ўзбіце асобна. Уліце малочную сумесь да мучной і замест цеста. Абсмажвайце порцыі сумесі на разагрэтай паверхні патэльні да скарыначкі з абодвух бакоў. Падчас абсмажвання вы можаце дадаць у цеста любыя свежыя плады, прыгатаваўшы, напрыклад, аладкі на малацэ з яблыкамі без дрожджаў, выклаўшы лустачкі яблыкаў на паверхню аладак з не абсмаленай боку.
Аладкі на кефіры без дрожджаў - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мука - 115 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- сода - 1/2 ч. лыжкі;
- цукровы пясок - 15 г;
- яйка - 1 шт .;
- кефір - 230 мл.
падрыхтоўка
Першыя чатыры інгрэдыента змяшайце разам і убіце да іх яйка. Следам падліце кефір і старанна змяшайце цеста. Пакіньце сумесь на 7-10 хвілін, каб шчолач соды і разрыхляльніка паспела прарэагаваць з кіслатой кефіру, а затым прыступайце да обжарке.