Сулугуні у лавашы - арыгінальная, але даволі простая закуска каўказскай кухні, падобная на бутэрброд. Паспрабуйце прыгатаваць такую страву дома і падаць яго ў якасці хуткага перакусу пад моцны чай або свежезаваренный кавы.
Сулугуні у лавашы на мангале
інгрэдыенты:
- сулугуні - 100 г;
- лаваш тонкі - 2 шт .;
- свежая зеляніна - 1 пучок.
падрыхтоўка
Сулугуні наразаем аднолькавымі тонкімі лустачкамі. Зеляніна апалоскваюць, устрэсвае і дробна сячэм нажом. Лаваш наразаем на аднолькавыя невялікія квадрацікі, на кожны выкладваем па сырны лустачцы, пасыпаем зелянінай і згортваем канверцік. Пасля гэтага выкладваем нарыхтоўкі на краты і запякаць лаваш з сырам сулугуні над вуглямі. Такая закуска рыхтуецца вельмі хутка, таму абавязкова зладзіць за працэсам, каб страва не падгарэлі.
Лаваш з сулугуні і памідорамі
інгрэдыенты:
- армянскі лаваш - 3 шт .;
- памідор - 1 шт .;
- сыр сулугуні - 200 г;
- карэйская морква - 100 г;
- алей сметанковае - 30 г;
- маянэз посны - 100 мл;
- свежая зеляніна;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для пачатку раскладваем на стале тонкі лаваш, разразаем яго на 2 палоўкі і промазываем тонкім пластом маянэзу. Зверху кладзём дробна нашаткаваны сыр сулугуні, порубленный кубікамі свежы памідор і трохі карэйскай морквы. Прысыпаем ўсе здробненай свежай зелянінай, солім па гусце і акуратна згортваем канвертам. Запякаць лаваш з сулугуні ў духоўцы, прамазаўшы нарыхтоўкі распаленым сметанковым алеем.
Лаваш з сулугуні і зелянінай
інгрэдыенты:
- тонкі армянскі лаваш - 2 шт .;
- сыр сулугуні - 150 г;
- яечны жаўток або алей сметанковае;
- свежая кінза - 1 пучок;
- памідор саспелы - 1 шт.
падрыхтоўка
Такім чынам, перш за ўсё бярэм сыр і шаруюць яго на самай буйной тарцы. Зеляніна кінзы апалоскваюць, устрэсвае і сячэм