Гуляш - традыцыйнае вугорскае страва, якое робіцца ў асноўным з ялавічынай ці свінінай. Але мы сёння трохі паэксперыментуем і раскажам вам, як прыгатаваць гуляш з курыцы. Страва атрымліваецца неверагодна пяшчотным, смачным і да таго ж дыетычным, так што выдатна падыдзе людзям, сачыльным за сваёй фігурай і якія лічаць лішнія калорыі.
Рэцэпт гуляшу з курыцы
інгрэдыенты:
- паста таматная - 2 ч. лыжкі;
- морква - 1 шт .;
- памідор саспелы - 2 шт .;
- філе курынае - 1 кг;
- цыбуліна - 2 шт .;
- мука пшанічная - 2 ст. лыжкі;
- вада фільтраваныя - 2,5 ст .;
- алей - 0,5 ст .;
- смятана нятлустая - 2 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
А ці ведаеце вы, як прыгатаваць гуляш з курыцы з падліўкай? Нічога складанага ў гэтым няма! Філе курыцы добранька прамываем, наразаем палосачка, падсольваць і абсмажваем, памешваючы, у патэльні да падрумяньвання. Моркву чысцім, шаруе на терочке, а цыбуліну дробна шинкуем. Пассеруем гародніна на раслінным масліцам, а потым перакладаем Обжарка да мяса і прыпраўляем соллю. Ўліваем трохі свежай вады, і пераходзім да падрыхтоўкі верашчаку. У невялікай колькасці цёплай вадзіцы разводзім таматавую пасту, дадаем муку і кладзём смятану. Ўсё добранька змешваем і калі мяса амаль гатова, ўліваем акуратна верашчаку, увесь час памешваючы. Тушым яшчэ хвілін 5 і падаем гуляш з курыцы са смятанай да стала.
Як прыгатаваць гуляш з курыцы?
інгрэдыенты:
- курыца - 1 шт .;
- спецыі ;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- памідор - 4 шт .;
- сухое белае віно - 1 ст .;
- булён курыны - 1 ст .;
- паста таматная - 2 ст. лыжкі;
- размарын;
- каперсы - 1 ст. лыжка;
- пятрушка.
падрыхтоўка
Курыцу падзяляем на кавалачкі, прамываем, солім і Перчем па гусце. У глыбокім лодцы разаграваем алей, выкладваем мяса і абсмажваем яго да з'яўлення залацістай скарыначкі. Курыцу акуратна вымаем, а ў рондальчыку пассеруем вычышчаны і нашаткаваны паўколамі цыбулька, насечаны часнык і здробненыя кубікамі памідоры. Затым да абсмажанай гародніне ўліваем белае віно і выпарваюць яго на сярэднім агні хвілін 5, каб выпарыўся ўвесь алкаголь. Далей дадаем булён, кладзём таматавую пасту, размарын і каперсы. Старанна змешваем, выкладваем курыцу і тушым, пакуль сок не пачне закіпаць. Затым паніжаем агонь да мінімальнага ўзроўню, накрываем вечкам і тушым яшчэ 15 хвілін. Гатовае страва упрыгожваем сечанай зелянінай і падаем з бульбай, пастай або рысам.
Гуляш з курыцы ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курынае філе - 400 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- лаўровы лісцік - 2 шт .;
- вада кіпячоная - 100 мл;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- морква - 1 шт .;
- спецыі;
- таматная натуральная паста або лечо - 2 ст. лыжкі;
- мука - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Курынае філе прамываем і наразаем кавалачкамі невялікіх памераў. Цыбуліну чысцім, шинкуем і пассеруем у патэльні з разагрэтым алеем. Затым дадаем да яго вычышчаную і нацёртую саломкай моркву і абсмажваем гародніна да