Апетытныя суквецці брокалі рэдка з'яўляюцца інгрэдыентам вячэры нашай мары, а ўсё таму, што большасць папросту не ўмее правільна іх рыхтаваць. Часцей за ўсё брокалі даходзіць да нашага стала развараныя, а таму і блага пахкай, не маючы ні прыемнага густу, ні кансістэнцыі, менавіта таму асобны матэрыял мы вырашылі прысвяціць таму, як прыгатаваць брокалі смачна і карысна.
Як смачна прыгатаваць брокалі на гарнір?
Хутчэй за ўсё суквеццяў брокалі рыхтуюцца ў мікрахвалеўцы. Усё нейкай не 6-8 хвілін і капусту можна падаваць, сбрызнув сокам цытрыны і заправіўшы сушеным часнаком, як гэта вырашылі зрабіць мы.
інгрэдыенты:
- суквецці брокалі - 720 г;
- аліўкавы алей - 25 мл;
- сушеный часнык - 1/2 ч. лыжкі;
- сок цытрыны - 25 мл.
падрыхтоўка
Прамытыя суквецці выкладзеце ў форму прыдатную для падрыхтоўкі ў ЗВЧ, следам плюхніце трохі вады і пакіньце ўсё гатаваць на максімальнай магутнасці на працягу 6-8 хвілін. Правільна прыгатаваныя суквецці захоўваюць трохі храбусцення, але не з'яўляюцца сырымі. Запраўце гатовыя суквецці шчопанню солі, пасыпце сушеным часнаком і запраўце невялікай колькасцю аліўкавага алею і соку цытрыны. Змяшаўшы, можна прыступаць да трапезы.
Як смачна прыгатаваць брокалі на патэльні?
Брокалі выдатна спалучаюцца з водарамі іншых спецый і гародніны. Пераканацца ў гэтым можна, увасобіўшы ў жыццё ніжэйзгаданы рэцэпт.
інгрэдыенты:
- брокалі - 630 г;
- раслінны алей - 35 мл;
- молаты кумін, насенне гарчыцы - 1/4 ч. лыжкі;
- рэпчаты лук - 115 г;
- вада - 115 мл;
- сок цытрыны - 35 мл.
падрыхтоўка
Брокалі разбярыце на суквецці і апаласніце. Распаліце алей і пакладзеце ў яго молаты кумін з гарчыцай. Праз паўхвіліны, зменшце жар, змяшайце спецыі і пакладзеце да іх паўкола лука. Калі луковые паўкола злёгку подрумянятся, змяшайце іх з суквеццямі брокалі, а праз хвіліну ўліце ваду і накрыйце ўсё вечкам. Праз 6-7 хвілін крышку зніміце, а брокалі паліце цытрынавым сокам.
Як прыгатаваць брокалі на пару смачна і карысна?
Мы гатовыя даказаць, што нават отваренные на пару брокалі могуць стаць смачнымі, для гэтага іх досыць проста правільна заправіць. Нашай «правільнай» запраўкай стане сумесь з мёду і соевага соўсу.
інгрэдыенты:
- брокалі - 680 г;
- соевы соус - 35 мл;
- курыны булён - 85 мл;
- белае сухое віно - 35 мл;
- мёд - 10 мл;
- цэдра памяранца.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць свежую брокалі смачна і карысна, яе неабходна разабраць на кавалачкі роўнага памеру і добра ополоснуть. Разабраныя капусныя суквецці змесціце над кіпячай лазняй і пакіньце праварыць на 6-8 хвілін. Пакуль капуста варыцца, прыгатуйце простую запраўку, змяшаўшы булён з соевым соусам, віном і мёдам, а затым дадаўшы памяранцавую цэдру. Атрыманую запраўку змяшайце з яшчэ гарачай брокалі і адразу падавайце.
Як прыгатаваць замарожаную браколі?
Замарожаная брокалі не так зялёная і текстурных ў гатовым выглядзе, а таму лепш за ўсё пускаць яе на рагу і запяканкі, у якіх яна будзе падкрэсліваць густ астатніх прадуктаў.
інгрэдыенты:
- замарожаны суквецці брокалі - 440 г;
- цёрты сыр - 135 г;
- сметанковае масла - 35 г;
- рэпчаты лук - 95 г;
- часнык - 3 зубка;
- малако - 610 мл;
- мука - 35 г;
- макароны - 115 г.
падрыхтоўка
Хутка бланшыруйце брокалі ў кіпячай вадзе, каб размарозіць і прагрэць іх. Адварыце макароны. Асобна, на распаленым алеі спассеруйте муку і дадайце да яе пасту з чесночных Зубкоў. Абсмажце лук і змяшайце зажарку з мучной сумессю. Уліце малако, змешваючы мучной ком да яго поўнага растварэння. Калі соус забурліць, дадайце да яго сыр і дачакайцеся яго поўнага расплаўлення, следам адпраўце макароны і брокалі. Можна пасыпаць паверхню стравы хлебнай дробкай, а затым запекчы пад грылем 5 хвілін.