Творожники, ці, па-іншаму, сырнікі з тварагу - незвычайна смачнае і сытна страва. Якіх толькі рэцэптаў прыгатавання не існуе на сённяшні дзень! Іх рыхтуюць дадаючы курагу, разынкі, свежыя садавіна, абвальваюць у пакуце, манка і ў сухарах.
Некаторыя гаспадынька, прымудраюцца нават зрабіць іх без яйкі. Давайце разгледзім з вамі некаторыя рэцэпты прыгатавання смачных творожников.
Рэцэпт творожников без яек
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г;
- соль - дробка;
- цукар - 2 ч. лыжкі;
- мука - 1 ст .;
- свежая мята, мёд - па жаданні;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць творожники? Такім чынам, бярэм тварог, кладзем яго ў міску, дадаем трохі солі, усыпаць мукі і цукру. Добранька ўсё размешваць і раскочваем з цеста каўбаску. Далей, рэжам яе на роўныя часткі і, змочанымі ў вадзе рукамі, фарміруем аладкі. Кожны творожник абвальваюць у пакуце і выкладваем на папярэдне разагрэтую патэльню з раслінным алеем. Накрываем вечкам, памяншае газ і абсмажваем да таго часу, пакуль не падрумяніцца ніз. Затым асцярожна перагортваем сырнікі і зноў рыхтуем іх пад вечкам да поўнай гатоўнасці. Непасрэдна перад падачай на стол упрыгожваем творожники свежымі лісцікамі мяты і паліваем, па жаданні, мёдам.
Рэцэпт творожников з яйкамі
інгрэдыенты:
- яечныя жаўткі - 3 шт .;
- мука - 200 г;
- тварог - 500 г;
- соль - дробка;
- цукар - 5 ст. лыжак;
- ванільны цукар - 1 ч. лыжка;
- раслінны алей - для смажання.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі творожников ў хатніх умовах бярэм тварог, старанна размінаем яго відэльцам, або ўзбіваем ў блендере. Дадаем яечныя жаўткі, соль, цукар і ванільны цукар. Старанна ўсё расціраем, паступова усыпаць просеянную пакуту і размешваць тварогавую масу да аднастайнасці.
У патэльню наліваем алей і разаграваем яго на слабым агні. З цеста фармуем творожники, злёгку абвальваюць іх у пакуце і выкладаем у патэльню. Накрываем вечкам і смажым з абодвух бакоў да адукацыі апетытнай і румянай скарыначкі. Вось і ўсё, пышныя творожники гатовыя!
Рэцэпт творожников з яблыкамі
інгрэдыенты:
- манныя крупы - 6 ст. лыжак;
- тварог - 500 г;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- яйка - 2 шт .;
- бульбяны крухмал - 2 ч. лыжкі;
- яблык - 2 шт .;
- ванільны цукар - па гусце;
- раслінны алей - для смажання.
падрыхтоўка
Тварог старанна расціраем. Яйкі ўзбіваем венцам і дадаем 2 арт. лыжкі манкі. Добранька змешваем і пакідаем пастаяць хвілінкі на 2-3. Затым пералівалі яечную сумесь у тварог і размешваць масу да аднастайнага стану. Цяпер усыпаць крухмал, ванільны цукар і кладзём парэзаныя лустачкамі яблыкі. Зноў старанна ўсё змешваем.
У патэльні разаграваем алей. З тварогавай масы фарміруем невялікія шайбы і абкатваем іх у манка. Выкладваем сырнікі з яблыкамі на патэльню і смажым да залацістага колеру з абодвух бакоў.
Рэцэпт творожников з разынкамі
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г;
- разынкі - 0,5 ст .;
- манныя крупы - 3 ст. лыжкі;
- яйка - 1 шт .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- соль - дробка;
- цукар - 4 ст. лыжак;
- раслінны алей - для смажання.
падрыхтоўка
Тварог змешваем з маннай крупамі і пакідаем прыкладна на гадзіну. Затым дадаваны цукар, дробку солі, яйка, загадзя вымачаны разынкі і кладзём разрыхляльнік. Усё старанна змешваем да аднастайнасці. Цеста на творожники павінна атрымацца мяккім, але трохі прыліпаць да рук. Пры дапамозе сталовай лыжкі выкладваем прыгатаваную тварогавую масу на засыпаную пакутай паверхня і абвальвацца іх з усіх бакоў у муку. Цяпер акуратна фарміруем творожники і абсмажваем іх на раслінным алеі да румянай. Падаем гатовыя сырнікі цёплымі са смятанай або варэннем, упрыгожыўшы свежымі лісцікамі мяты.
Прыемнага вам апетыту!