Бомбачкай з памідорамі

Калі вам раптам нечакана захацелася прыгатаваць, нешта арыгінальнае, сытна і незвычайнае, самы час звярнуць увагу менавіта на гэты рэцэпт - бомбачкай з памідорамі. Гэтыя смачныя і духмяныя піражкі можна падаваць да стала як гарачымі, так і лядоўнямі. Давайце даведаемся з вамі рэцэпты прыгатавання бомбочек з памідорамі.

Бомбачкай з памідорамі і брынзай

інгрэдыенты:

Для тэсту:

Для начыння:

падрыхтоўка

Давайце разбярэмся, як прыгатаваць бомбачкай з памідорамі. Памідоры наразаем кружочкамі. Хатнюю брынзу размінаем добранька відэльчыкам, выціскаць у яе здробнены часначок і зеляніна. Зараз пераходзім да падрыхтоўкі тэсту: размешваць ў вадзе цукар з соллю, выліваць алей, усыпаць муку і добранька вымешваюць цеста. Раскочваем палову цеста ў вялікі пласт, раскладваем кружочкі памідор, начынне і накрываем ўсе другім пластом цеста. Шклянкай падыходнага дыяметра выразаем акуратна піражкі, защепляем старанна краю кожнай аладкі і абсмажваем нашы піражкі з абодвух бакоў у вялікай колькасці гарачага расліннага алею.

Бомбачкай з памідорамі ў духоўцы

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Духоўку загадзя запальваем і пакідаем награвацца да 190 градусаў. Моцарелла акуратна вымаем з упакоўкі і, сліў ўсю вадкасць, ставім у адкрытым выглядзе на ўсю ноч у халадзільнік, каб яна трохі падсохла.

Помидорки черрі выкладваем ў глыбокі бляху, солім, Перчем, апырскваюць аліўкавым алеем і адпраўляем на 15-20 хвілін у разагрэтую духоўку. Часнок чысцім, расціскаюць і старанна расціраем разам са дробкай солі плоскай бокам нажа. Лісце базіліка прамываем, абсушваюць і рвёмся на кавалачкі рукамі. Пармезан і моцарелла шаруе на буйнай тарцы, дадаем часначок, здробнены базілік, курынае яйка і крыху мукі, усё вымешваюць.

Працоўную паверхню прысыпаем пакінутай пакутай і фарміруем з сырнага тэсту невялікія шарыкі. Затым абвальваць іх у пакуце і адпраўляем на 10 хвілін у халадзільнік. Пасля гэтага запякаць сырныя бомбачкай з памідорамі ў духоўцы хвілін 15 і падаем на стол!

Бомбачкай з тварагом і памідорамі

інгрэдыенты:

Для тэсту:

Для начыння:

падрыхтоўка

У вадзе размешваць цукар, соль, дадаем раслінны масліцам і высыпаем муку. Замешваюць мяккае аднастайнае цеста і пакідаем яго адпачыць хвілін на 30. Памідоры наразаем кружочкамі. відэльцам і трохі падсольваць. Вычышчаны часнык выціскаецца праз прэс, дадаем ў тварог разам з парэзанай Тварог размінаем зелянінай і змешваем.

Далей раскочваем палову цеста ў тонкі вялікі пласт і раскладваем на яго на невялікай адлегласці адзін ад аднаго памідоры. Затым па-над таматаў кладзем начынне і раскочваем другі пласт тэсту. Цяпер акуратна накрываем ім першы з начыннем і шклянкай падыходнага дыяметра выразаем па контурах кожнага кружочка памідорчыкі булачкі. Смажым піражкі бомбачкай з памідорамі ў вялікай колькасці моцна распаленага расліннага масла з усіх бакоў. Далей выкладваем іх на папяровае ручнік і пакідаем, каб ўвабралася лішняе алей.