Што можна прыгатаваць з авакада? Многія ўваходзяць у ступар, пачуўшы гэтае пытанне. Таму што нам так часта распавядаюць, як можна прыгатаваць салата з авакада з рознымі інгрэдыентамі, што ствараецца ўражанне, быццам больш авакада нікуды не варта. На самай справе варыянтаў не мала, ад страў класічнай мексіканскай кухні да бутэрбродаў.
Як смачна прыгатаваць бутэрброды з авакада?
Некаторыя аматары гэтага фрукта лічаць, што чым менш інгрэдыентаў у закускі з авакада, тым смачней.
інгрэдыенты:
- белы хлеб - 4 кавалка;
- авакада - 1 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- цытрына - ½ шт .;
- соль, зеляніна, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Разразаем авакада, вымаем костачку і Выскаблівалі мякаць лыжкай. Выкладваем мякаць у міску, Перчем, солім, дадаем сок з палоўкі цытрыны. Ўсё добранька расцірае, пакуль маса не атрымаецца аднастайнай. Нашмароўваюць атрыманую пасту на хлеб, зверху які ўкладваецца гурткі памідораў і галінкі зеляніны.
Наогул гэты рэцэпт досыць універсальны, авакада добра спалучаецца з многімі прадуктамі. Таму памідоры можна замяніць чымсьці іншым, па вашаму густу. Напрыклад, смачнымі атрымліваюцца бутэрброды з лустачкамі салодкага перцу.
Як правільна прыгатаваць суп-пюрэ з авакада?
Варыянтаў падрыхтоўкі супаў-пюрэ з авакада мноства, і з сырам, і з грыбамі. Для пачатку паспрабуйце прыгатаваць вось такі просты варыянт.
інгрэдыенты:
- авакада - 3-4 шт .;
- курыны булён - 3 шклянкі;
- сліўкі - ½ шклянкі;
- херас сухі - 2 ст. лыжкі;
- соль, белы перац - па гусце;
- кукурузная мука - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Разразаем авакада на палоўкі і вымаем костачку. Мякаць Выскаблівалі з лупіны і выкладаем у міску. Здрабняем мякаць авакада да стану пюрэ (можна расцерці відэльцам) і змешваем з вяршкамі. Булён выліваем у рондальчык, ставім на агонь і даводзім да кіпення. Здымаем з агню і патроху дадаем у яго пюрэ з авакада. Выліваем у суп херас, солім, Перчем і ставім рондальчык у цёплае месца. Кукурузную муку змешваем з 2 чайнымі лыжкамі солі, разводзім вадой і замешваюць стромкае цеста. З цеста раскочваем аладку таўшчынёй у 3 мм і абсмажваем яе з абодвух бакоў на патэльні. Гатовую аладку згортваем у рулет і наразаем саломкай шырынёй прыкладна ў полсантіметра. Суп-пюрэ разліваем па талерках і пасыпаем кукурузнай соломкой.
Як прыгатаваць салата з авакада?
Ну і куды ж без традыцыйнага стравы з авакада, салаты? Так як авакада гэта фрукт, то і салата будзем рыхтаваць дэсертны.
інгрэдыенты:
- авакада - 1 шт .;
- клубніцы - 10 ягад;
- цёртыя грэцкія арэхі - ½ кубкі;
- мёд - 4 ч. лыжкі;
- салата зялёны - 2-3 ліста;
- цытрынавы сок - 1 ч. лыжка;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- яблычны воцат - 1 ст. лыжка;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
У невялікай пасудзіне змешваем цукар, цытрынавы сок, мёд, аліўкавы алей і воцат - гэта будзе соус для запраўкі. Разразаем напалову ягады трускаўкі, наразаем кавалачкамі авакада. У салатніцу прыгожа выкладваем лісце салаты, хочаце цэлыя, хочаце нарэзаныя. Зверху выкладваем кавалачкі авакада і трускаўку, пасыпаем цёртымі арэхамі і заліваем падліўкай. Змешваць не трэба, як зрэшты, і марудзіць з ужываннем - авакада пацямнее, і страва страціць сваю прывабнасць.
Як прыгатаваць гуакамоле з авакада?
Што яшчэ можна прыгатаваць з авакада? А вы спрабавалі страва традыцыйнай мексіканскай кухні гуакамоле?
інгрэдыенты:
- памідоры цвёрдыя - 3 шт .;
- чырвоны салодкі перац - 1 шт .;
- перчык халапеньо (можна ўзяць марынаваны) - 3 шт .;
- кінза (пятрушка) - 1 пучок;
- авакада - 3 шт .;
- лайм - ½ шт .;
- чорны перац і соль - па гусце.
падрыхтоўка
Рэжам дробна памідоры, перац і кінзы. Усе змешваем ў вялікі салатніцу. Паліваем сумесь сокам палоўкі лайма і солім па гусце. Змешваем, стараемся гэта рабіць не моцна, каб не сапсаваць знешні выгляд сумесі.
Разразаем авакада напалову, дастаем костачкі, а мякаць вымаем ў плоскую талерку. Размінаем мякаць авакада відэльцам да стану кашыцы. Змешваем атрыманую пасту з агародніннай сумессю, дадаем соль і перац. Можна зверху яшчэ раз паліць сокам лайма.