Бульбяная запяканка з грыбамі - гэта арыгінальнае і неверагодна смачнае страва. Яно вельмі сытна, дастатковую лёгкае ў падрыхтоўцы і не патрабавальнае спецыяльных уменняў. Калі вам надакучылі паўсядзённыя стравы, прапануем разгледзець нашы рэцэпты і зрабіць румяную бульбяную запяканку з грыбамі.
Посная бульбяная запяканка з грыбамі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- белая бульба - 1 кг;
- свежыя буйныя шампіньёны - 500 г;
- цыбуліна - 3 шт .;
- спецыі;
- памідор - 2 шт .;
- свежая пятрушка;
- алей аліўкавы;
- маянэз посны.
падрыхтоўка
Бульба прамываем, чысцім ад лупіны, перакладаем ў рондаль з фільтраваныя вадой, падсольваць трохі і варым да мяккасці. Потым акуратна зліваем вадкасць, пакідаючы крыху, і размінаем гародніна ў пюрэ. Свежыя шампіньёны апрацоўваем, наразаем буйнымі лустачкамі і абсмажваем ў аліўкавым масліцам. Хвілін праз 5 дадаем да іх здробнены кубікамі цыбулю і пассеруем да мяккасці. Далей агароднінную сумесь здрабняем з дапамогай блэндэра. Духоўку ўключаем, разаграваем да 180 ° С. Краю формы промазываем злёгку алеем і выкладваем падрыхтаваныя інгрэдыенты пластамі. Спачатку пакрываем дно бульбяным пюрэ, потым кладзём луково-грыбную сумесь. Зверху раскладваем парэзаныя кольцамі памідоры і прысыпаем сечанай пятрушкай. У канцы выкладваем раўнамерна пакінуты бульбу і промазываем ўсе нішчымным маянэзам. Адпраўляем запяканку на 35 хвілін у духоўку, а потым падаем да стала.
Смачная бульбяная запяканка з грыбамі і брынзай
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- шампіньёны - 3 кг;
- цыбуліна - 2 шт .;
- малако;
- масла сметанковае;
- брынза - 300 г;
- сыр цвёрдых гатункаў - 200 г;
- свежы кроп - 50 г;
- алей сметанковае - 50 г.
падрыхтоўка
Вычышчаны бульба адварваем, а потым размінаем ў пюрэ, дадаўшы трохі цёплага малака і масла. Шампіньёны апрацоўваем і наразаем разам з лукам кубікамі. Затым выкладваем гародніна ў сатэйнік, наліваем трохі алею і пассеруем да залацістага. Свежы кроп сячэм як мага драбней нажом. Форму для выпечкі промазываем алеем і выкладваем запяканку пластамі: спачатку трохі пюрэ, прысыпалі свежай зелянінай, потым цёртую брынзу, кроп, агароднінную Обжарка, сыр і зноў бульбу. Зверху выкладваем кавалачкі замарожанага сметанковага масла і адпраўляем посуд у гарачую духоўку. Запякаць страва каля паўгадзіны пры 180 ° С.
Бульбяная запяканка з марынаванымі грыбамі
інгрэдыенты:
- бульба - 8 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- мушкатовы арэх - дробка;
- смятана 15% - 2 ст. лыжкі;
- паніровачныя дробныя сухары - 2 ст. лыжкі;
- яечны жаўток - 1 шт .;
- спецыі.
Для начыння:
- марынаваныя апенькі - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей - 1 ст. лыжка;
- густыя сліўкі - 100 мл.
Для падліўкі:
- натуральны ёгурт - 250 мл;
- кроп свежы - 1 пучок;
- Зялёная цыбуля;
- часнык - 1 зубчык;
- спецыі.
падрыхтоўка
Бульба чысцім і варым на вадзе, злёгку падсаліць яе да спадобы. Затым ўзбіваем яго блендеров ў пюрэ, дадаўшы смятану,