Бананы багатыя неверагоднай колькасцю мікраэлементаў, якія карысныя для дарослых і дзяцей. Якасны прадукт павінен быць спелым, цэлым, сакавітым. Лупіна банана павінна мець раўнамерна жоўты адценне, пажадана без чорных кропак. Гэты выгляд бананаў гатовы да ўжывання. Захоўваць іх доўга не варта. А вось зялёныя недаспелыя плады спецыяльна транспартуюцца ў такім выглядзе, каб даставіць груз у любую кропку планеты. Працэс даспявання праходзіць ужо на месцы. Прадаўцы ведаюць, як зрабіць зялёныя бананы жоўтымі. Для гэтага патрабуецца змясціць іх у спецыяльны блок для захоўвання з вызначанай тэмпературай.
Калі бананы абсалютна не саспелыя, гэта значыць іх не варта. Тым больш, калі лупіна ў такіх бананаў мае непрыемны шэры адценне. Там ужо такое навала бактэрый, што імі якраз цкаваць грызуноў. Звычайна такі колер паказвае на тое, што прадукт падвергнуўся пераахаладжэнню. Выбіраць трэба паміж жоўтымі і зялёнымі бананамі. А захоўваць іх варта ў гронкамі, а не асобна.
Колер мае значэнне
Пра тое, якія бананы карысней - жоўтыя ці зялёныя, можна даведацца ў дыетолагаў. Колер банана можа пра многае расказаць. Саспелы банан з яркай лупінай мае салодкі густ. З-за багатага ўтрымання ферментаў у ім цукар хутчэй ператвараецца ў моносахариды. Переспевший банан, прыкры на смак, - гэта суцэльны цукар. Таму варта выбіраць прадукт не памяранцавага, а бледна-жоўтага адцення, нават месцамі ледзь зелянявага. Пераспелыя бананы можна выбіраць тым, каму патрабуецца павысіць цукар у крыві.
Яшчэ пра карысныя ўласцівасці банана
Сёння шмат хто ведае, што якасныя садавіна валодаюць антіоксідантнымі ўласцівасцямі. А цяпер яшчэ высвятлілася, што бананы валодаюць супрацьракавымі ўласцівасцямі.