Стравы з грыбоў знаёмыя практычна кожнаму чалавеку, гэтыя дары прыроды служаць асновай для супаў, салат, соусаў і шмат чаго іншага. Існуе мноства відаў так званага лясной мяса, і кожны з іх валодае сваімі вартасцямі, таму выбраць самыя карысныя грыбы няпроста, аднак, навукоўцы ўсталявалі, у якіх з іх утрымліваецца найбольшая колькасць вітамінаў і пажыўных рэчываў.
Якія грыбы самыя карысныя?
У спіс грыбоў, якія ўтрымліваюць большую колькасць вітамінаў і мінералаў ўваходзяць:
- Баравікі. У іх ёсць вітаміны А , В1, С і D, а таксама ёд, цынк, марганец і медзь. Яны смачныя, адносна лёгка засвойваюцца арганізмам, таму па праву ўзначальваюць спіс самых карысных грыбоў для чалавека.
- Труфелі. Валодаюць тонкім водарам, спрыяюць нармалізацыі абменных працэсаў, дабратворна ўплываюць на працу імуннай сістэмы.
- Лісічкі. Незвычайна смачныя супы атрымліваюцца менавіта з іх, карысныя рэчывы ў гэтых грыбах дапамагаюць ачысціць печань, вывесці таксіны з арганізма. Адметна тое, што толькі лісічкі раяць рыхтаваць свежымі, такія стравы будуць утрымліваць эргостерин, які з'яўляецца прыродным антыбіётыкам.
- Дрэўнавушка. Іх выкарыстоўваюць нават для стварэння фармацэўтычных прэпаратаў для людзей, якія пакутуюць ад цукровага дыябету. Рэгулярна ужываючы стравы з вешанак, вы можаце насыціць арганізм вітамінамі А і С, а таксама каліем.
- Маслята. Іх рэкамендуюць выкарыстаць для падрыхтоўкі супаў на агароднінным булёне, так грыбы лепш засвоіць арганізмам. Высокае ўтрыманне калію ў дадзеным прадукце дапамагае ўмацаваць сардэчную мышцу.
- Апенькі. Яны з'яўляюцца скарбніцай такіх рэчываў як медзь і фосфар , уключыўшы іх у свой рацыён, вы можаце не турбуецца аб тым, што ў арганізме будзе не даставаць дадзеных мікраэлементаў, неабходных для нармальнага функцыянавання многіх сістэм.