Варэнікі з вішняй - традыцыйнае страва ўкраінскага народа, якое спадабалася, і жыхарам нашай краіны. Сёння мы раскажам вам, як пры дапамозе мультиварки прыгатаваць варэнікі з вішняй на пару, і папесціць дамачадцаў гэтым смачным стравай.
Рэцэпт варэнікаў з вішняй на пару
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- кефір - 495 мл;
- цукар белы - 10 г;
- соль экстра - 5 г;
- мука - 980 г;
- сода - 5 г.
Для начыння:
- вішня без костачак свежая- 365 г;
- цукар белы - на густ.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі варэнікаў з вішняй на пару замясіць спачатку цеста. Для гэтага кефір злёгку падаграваем, кідаем соль, усыпаць цукровы пясок і соду. Следам ўводзім просеянную загадзя муку і вымешваюць чыстымі рукамі эластычнае цеста. Далей заварочваем яго ў сурвэтку і пакідаем на паўгадзіны на стале. Пасля раскочваем ў круглы тонкі пласт і шклянкай выразаем аднолькавыя кружочкі. На кожную нарыхтоўку насыпаем трохі белага цукру, выкладваем зверху некалькі вішань без костачак і зашчыпвае краю, фарміруючы роўны Варэнік. Такім чынам, лепім ўсе вырабы і раскладваем іх на апрацоўчыя стале, пакідаючы падсыхаць. Кошык параваркі змазваем распаленым сметанковым масліцам, які ўкладваецца на невялікай адлегласці адзін ад аднаго варэнікі. У ёмістасць мультиварки наліваем кіпень, усталёўваем кошык з варэнікамі з вішняй, закрываем прыбор і варым на пару 10 хвілін. Падаем страва на прыгожай талерцы з нятлустай смятанай або сметанковым распаленым алеем.
Дражджавыя варэнікі на пару з вішняй.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 605 г;
- вада - 205 мл;
- смятана 15% - 30 мл;
- яйка адборнае - 1 шт .;
- алей хатняе сметанковае - 25 г;
- цукар белы - 10 г;
- дрожджы - 5 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка.
Для начыння:
- вішня замарожаная без костачак;
- цукар.
падрыхтоўка
Вішню размарожваць, прамываем, абсушваюць і выдаляем костачкі.