Шынкі ў духоўцы з памідорамі і сырам

Шынкі, прыгатаваныя ў духоўцы ў спалучэнні з памідорамі і сырам, менш каларыйныя, чым смажаныя на патэльні. Гэта цудоўнае страва, якое напэўна прыйдзецца па густу аматарам агароднінных запяканак і закусак.

Шынкі, запечаныя з памідорамі і сырам

інгрэдыенты:

• шынкі невялікія - 3 шт .;
• памідоры па дыяметры падобныя з шынкамі - 6-7 шт .;
• яйкі - 3 шт .;
• смятана - 300 г;
• часнык - 2 зубчыка;
• цвёрды сыр - 120 г;
• раслінны алей - 15 мл;
• сушеный базілік, орегано, чабор;
• соль;
• чорны молаты перац.

падрыхтоўка

Прамытыя і прасушаныя шынкі і памідоры наразаем кружочкамі таўшчынёй пяць міліметраў. Кружочкі шынкоў пасыпаем соллю, перцам, сушанымі травой, дробна насечаным часныком і добранька змешваем.

Цяпер у змазаную алеем форму для запякання выкладваем пад вуглом шынкі з памідорамі, чаргуючы кружочкі, і шчодра змазваем зверху смятанай. Яйкі ўзбіваем з двума сталовымі лыжкамі смятаны, соллю і перцам па гусце і заліваем атрыманай сумессю шынкі з памідорамі. Награваем духоўку да 180 градусаў і змяшчаем у яе нашу запяканку на сорак хвілін. За дзесяць хвілін да канца прыгатавання пасыпаем зверху нацёртым цвёрдым сырам.

Падаем цёплую запяканку з шынкоў і памідораў з сырам, прысыпаўшы пры жаданні зелянінай. Страва захоўвае выдатны густ і ў астуджаным выглядзе.

Закуска з шынкоў з памідорамі і сырам

інгрэдыенты:

• шынкі невялікага памеру - 2 шт .;
• памідоры - 3-4 шт .;
• смятана - 200 г;
• часнык - 4 зубчыка;
• цвёрды сыр - 200 г;
• раслінны алей - 15 мл;
• свежая зеляніна кропу і пятрушкі - 1 пучок;
• соль;
• чорны молаты перац.

падрыхтоўка

Прамытыя шынкі наразаем роўнымі кружочкамі таўшчынёй адзін сантыметр, які ўкладваецца ў любую посуд, перасыпаць соллю, прыціскаць талеркай і змяшчаем на яе што-небудзь цяжкае на пятнаццаць хвілін. Такім чынам, выйдзе лішняя вадкасць.

Тым часам змешваем смятану з цёртым сырам, выдушаны часныком і досыць дробна насечанай зелянінай, солім і Перчем па гусце. Памідоры прамываем, абсушваюць і рэжам кружочкамі. Дыяметр памідор павінен быць прыкладна такі ж, як і ў шынкоў.

Цяпер раскладваем на змазаны алеем бляху або форму кружочкі шынкоў адным пластом. На кожны кружочак шынка змяшчаем кавалачак памідора і лыжкай накладваем прыгатаваную намі раней сумесь сыру, смятаны і зеляніны. У выніку атрымліваем парцыённыя, закусачныя, кабачковую «торцікі». Адпраўляем бляху у духавую шафу, нагрэты да 220 градусаў, на пятнаццаць-дваццаць хвілін.

Гатовую закуску астуджаем і падаем да стала.