Шынок - гэта той гародніна, на які, як правіла, заўсёды бывае ўраджай. Іх заўсёды шмат, таму ў сезон часта даводзіцца прыдумляць розныя рэцэпты з іх выкарыстаннем. Але, на шчасце, гэта зусім не складана, бо дадзены прадукт выдатна спалучаецца з іншымі гароднінай. Ніжэй вас чакаюць рэцэпты смажаных шынкоў з часнаком і памідорамі.
Рэцэпт смажаных шынкоў з часнаком і памідорамі
інгрэдыенты:
- шынкі маладыя - 4 шт .;
- памідоры буйныя - 4 шт .;
- мука пшанічная - 50 г;
- сыр цвёрды - 220 г;
- маянэз 67% тлустасці - 40 г;
- часнык - 4 зубчыка;
- алей;
- соль.
падрыхтоўка
Вымытыя шынкі рэжам кружочкамі. Калі яны маладзенькія і з тонкай скуркай, то яе можна не счышчаць, калі ж скура ўжо грубаваты, то яе лепш ачысціць. Шынкі панируем у пакуце, прысольваюць і з двух бакоў смажым да румянай. Памідоры рэжам тоненькімі кружочкамі. Сыр з часнаком тром на дробненькія тарцы. Дадаем маянэз і змешваем. Смажаныя шынкі промазываем сырнай масай і зверху кладзём лустачка памідора.
Шынкі смажаныя з часныком і памідорамі кубікамі
інгрэдыенты:
- шынкі маладзенькія - 3 шт .;
- памідоры - 3 шт .;
- часнык - 4 зубчыка;
- пятрушка - 1 пучок;
- алей;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Вымытыя шынкі рэжам кружкамі таўшчынёй 12 мм. Больш тоўста нарэзаць ня трэба, інакш сярэдзінку ня прасмажыцца. Змяшчаем іх на патэльню і смажым адзін бок да румянай, а потым перагортваем і смажым з другога боку. Змяшчаем іх на страву адным пластом і пакідаем астываць. Памідоры рэжам кубікамі, пятрушку дробненькія сячэм. Часнок чысцім, тром на дробнай тарцы або прапускаем праз прэс. Астылыя шынкі рэжам кубікамі. Змешваем усе інгрэдыенты, солім, Перчем па гусце і акуратна змешваем. Упрыгожваем зверху зелянінай. Падаваць такі салата лепш за ўсё астуджаным.
Як смажыць шынкі з часнаком і памідорамі?
інгрэдыенты:
- шынкі сярэдняга памеру - 3 шт .;
- перац салодкі - 1 шт .;
- памідор - 1 шт .;
- лук некрупный - 1 шт .;
- алей аліўкавы - 40 мл;
- часнык - 4 зубчыка;
- пятрушка, кроп - 40 г;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Лук дробненька Крош і пассеруем на аліўкавым алеі хвілін 5. Перац рэжам палоскамі, памідоры - кубікамі, дадаем іх да цыбулі і абсмажваем хвіліны 3. Шынкі таксама рэжам кубікамі, абвальваюць іх у пакуце, адпраўляем на патэльню да астатніх гародніны і абсмажваем яшчэ хвілін 3 на агні трохі больш сярэдняга. Потым накрываем патэльню вечкам, рыхтуем яшчэ хвілін 15, але пры гэтым агонь памяншаем. Зеляніна пятрушкі і часнык дробна сячэм і пасыпаем імі гатовая гародніна.