У якасці альтэрнатывы шашлыку на прыродзе мы ўжо разглядалі рэцэпты гэтага мясной стравы ў духоўцы, а вось яшчэ адзін спосаб падрыхтоўкі для шчаслівых ўладальніц мультиварок. Шашлык, прыгатаваных пры дапамозе гэтага кухоннага девайса атрымліваецца не менш сакавітым і духмяным, пры гэтым на прыгатаванне сыходзіць мінімум вашых намаганняў і часу.
Як прыгатаваць шашлык ў мультиварке Рэдманд?
інгрэдыенты:
- свініна (ошеек) - 1 кг;
- сок 1 цытрыны;
- цёрты імбір -1 ч. лыжка;
- соевы соус - 1 ст. лыжка;
- рэпчаты лук - 3-4 шт .;
- молаты каляндра - 1 ч. лыжка;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Лук наразаем тоўстымі кольцамі і размінаем разам з добрай дробкай солі. Размятую лук абмешваюць цытрынавым сокам. Свіны ошеек наразаем буйнымі кубікамі, папярэдне прамыўшы і абсушыўшы мяса. Кладзём мяса да лука, старанна змешваем, дадаваны цёрты імбір, соевы соус, каляндра і трохі перцу. Змешваем усё яшчэ раз і накрываем мяса харчовай плёнкай. Маринуем шашлык 3-4 гадзіны.
Па заканчэнні часу ўкладваем мяса ў чару мультиварки, выбіраем праграму «мультиповар», рэжым - «выпечка», выгляд выпечкі - «пірог», час - 1 гадзіну. Па заканчэнні гатавання даем шашлыку «адпачыць» яшчэ 10 хвілін, не адкрываючы вечка. Пасля, дастаем шашлык і падаем да стала.
Рэцэпт шашлыка з свініны ў мультиварке Поларис
інгрэдыенты:
- свіны ошеек - 500 г;
- сок 1 цытрыны;
- сумесь спецый для шашлыка - 1 ст. лыжка;
- рэпчаты лук - 2-3 шт .;
- таматы ва ўласным соку - 4-5 шт .;
- лаўровы ліст;
- перац гарошкам - па гусце;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Ошеек наразаем буйнымі кубікамі і маринуем ў сумесі цытрынавага соку, спецый для шашлыка з свініны , лаўровага ліста і перцу. Лук наразаем буйнымі кольцамі і размінаем з соллю. Таматы прапускаем праз мясасечку, або пюрируем пры дапамозе блендера. Дадаем таматавае пюрэ і лук да мяса, змешваем ўсё яшчэ раз і накрываем плёнкай. Даем мясу промариноваться 4-6 гадзін у халадзільніку, пасля чаго можна прыступаць да гатаванні.
Кладзём мяса ў мультиварку і выбіраем рэжым «Выпечка». Падрыхтоўка шашлыка ў мультиварке зойме 50 хвілін, пасля чаго яго неабходна пакінуць потым яшчэ на 10 хвілін у рэжыме «Каша».
Гатовае страва падаем да стала са свежымі гароднінай.
Шашлык з курыцы ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курынае філе - 500 г;
- каляндра - жменю;
- мята - жменю;
- часнык - 3 зубчыка;
- зялёны лук - 6 пярынак;
- перац чылі;
- сок і цэдра 1 цытрыны;
- соль, перац;
- аліўкавы алей.
падрыхтоўка
Курынае філе наразаем кубікамі са бокам у 2,5 см. У блендере ўзбіваем мяту, каляндра, часнык і лук, перац чылі па гусце, дадаем цытрынавую цэдру і сок. Падліваючы аліўкавы алей, ператвараем наш марынад ў пастообразную сумесь. Змешваем курыныя кавалачкі з марынадам, даем промариноваться каля гадзіны.
Цяпер настаў час гатавання, курыцу можна нанізаць на шпажкі, а можна рыхтаваць кавалачкі асобна.
Ўключаем мультиварку ў рэжыме «Выпечка», час - 40 хвілін. Чакаем сігналу аб заканчэнні нагрэву і кладзём шашлыкі на дно чары.
Падаваць курыны шашлык можна з кетчупам, лёгкай дыжонскага гарчыцай, альбо пяшчотным мусам з авакада. Апошні рыхтуецца элементарна проста: мякаць аднаго саспелага авакада ўзбіваем ў блендере з паловай шклянкі грэцкага ёгурта або смятаны, туды ж дадаем зубчык часныку, трохі солі, перцу і цытрынавага соку да спадобы.
Да курыным шашлыкам падаем салата, кус-кус і келіх белага віна.