Лажання самае папулярнае італьянскае страва. Гэта нешта сярэдняе паміж пірагом і піцай, куды можна дадаць усё, што ёсць у халадзільніку і атрымаецца заўсёды вельмі смачна. Галоўныя інгрэдыенты лазаньі - сыр і тонкія пласты тэсту, якія можна купіць у любой краме або прыгатаваць самім. Лажання ў мультиварке рыхтуецца сапраўды гэтак жа, як і ў духоўцы, але атрымліваецца больш пяшчотнай і сакавітай. Давайце разгледзім з вамі як жа прыгатаваць лажанню ў мультиварке, і што для гэтага спатрэбіцца.
Лажання з фаршам у мультиварке
інгрэдыенты:
- мука - 3 ст .;
- шпінат - 500 г;
- яйка - 4 шт .;
- мясной фарш - 200 г;
- вяндліна - 100 г;
- раслінны алей - 3 ст. лыжкі;
- моркву - 2 шт .;
- лук - 2 шт .;
- салера - па гусце;
- булён - 1 ст .;
- памідор - 5 шт .;
- белае сухое віно - 1 ст .;
- соль, перац, лаўровы ліст і спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку маім і чысцім ўсе гародніна. Наразаем мяло лук, салера, моркву і абсмажваем ўсе на раслінным алеі на мультиварке. Затым дадаем да гародніны фарш, вяндліну, солім, Перчем і тушым ўсе хвілін 20. Затым кладзём дробна парэзаныя памідоры, ўліваем булён, белае віно і рыхтуем прыкладна гадзіну на рэжыме «Тушэнне». Адварваем гэтым часам у рондальчыку шпінат, солім, рэжам кубікамі, дадаем яйкі, муку і замешваюць цеста. Даём яму настаяцца на працягу 30 хвілін, а затым раскочваем яго ў тонкі пласт і разразаем на невялікія квадраты. Дно мультиварочной чары змазваем маслам і раскладваем пласт квадрацікаў. Затым кладзём пласт мясной начынкі, паліваем падліўкай бешамель і пасыпаем цёртым сырам. Далей зачыняем начынне яшчэ адным пластом цеста і зноў кладзем начынне і г.д.
Самы верх багата засынаем сырам і ставім у мультиварку на рэжым «Тушэнне». Падаем як самастойнае страва з салатай з свежай гародніны!
Лажання з лаваша ў мультиварке
Калі вам нечакана захацелася прыгатаваць лажанню, а гатовых лістоў няма пад рукой, і не вельмі хочацца важдацца з тэстам, на выручку прыйдзе звычайны лаваш. З ім лажання будзе гатовая хутчэй і часам нават смачней.
інгрэдыенты:
- тонкі лаваш - 2 ліста;
- адварная моркву - 2 шт .;
- балгарскі перац - 2 шт .;
- сыр - 300 г .;
- лук - 1 шт .;
- смятана 15% - 200 мл;
- адварная бульба - 4 шт .;
- і памідор - 3 шт .;
- шынок - 200 г .;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Усе гародніна добранька маім і чысцім. Шынкі, бульба, балгарскі перац і лук рэжам дробнымі кубікамі, а сыр і моркву шаруе на буйнай тарцы. Усе змешваем і дзелім на дзве аднолькавыя часткі. З памідор выдаляем скурку і здрабняе ў блендере. Дадаем соль, перац і добранька змешваем. Цяпер адну частку гародніны змешваем са смятанай, іншую - з таматамі. У чару мультиварки наліваем трохі алею і выкладваем лажанню пластамі ў наступнай паслядоўнасці: лаваш - гародніна са смятанай - цёрты сыр - лаваш - гародніна з таматамі - сыр. Рыхтуем у рэжыме «Выпечка» прыкладна 50 хвілін. Пры падачы на стол, пасыпаем зверху сырам і паліваем кетчупам да спадобы.
Гультаяватая лажання ў мультиварке
Госці ўжо на парозе, а ў вас няма нічога гарачага? Тады гэты рэцэпт спецыяльна для вашага выпадку.
інгрэдыенты:
- тонкі лаваш - 2 ўпакоўкі;
- мяса - 400 г;
- лук - 1 шт .;
- памідор - 3 шт .;
- малако (кефір) - 0,5 ст .;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- сыр - 100 г;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Дадзены рэцэпт прыгатавання лазаньі ў мультиварке досыць просты. Бярэм мяса, дробна рэжам і абсмажваем на патэльні. Затым солім па гусце і акуратна перакладаем ў місачку. Далей пассеруем парэзаныя лук і памідоры. Гэтым часам у сатэйнік рыхтуем соус. Для гэтага змешваем малако або кефір з мукой, дадаем па гусце соль. Даводзім сумесь да кіпення і адразу здымаем з агню. У чару мультиварки наліваем масла і выкладваем лажанню пластамі. Спачатку лаваш, затым мяса, зноў лаваш, памідоры з лукам, лаваш і г.д. Усе заліваем соусам і багата пасыпаем сырам. Запякаць у мультиварке на працягу 30 хвілін.