Смажаны лаваш з начыннем - неверагодна смачная і простая закуска, якую можна падаваць у цёплым або халодным выглядзе. У якасці начыння можна выкарыстоўваць любыя інгрэдыенты. Мы раскажам вам сёння некаторыя варыянты падрыхтоўкі гэтай стравы.
Смажаныя трубачкі з лаваша з начыннем
інгрэдыенты:
- армянскі тонкі лаваш - 1 ўпакоўка;
- сыр - 300 г;
- зялёны лук - 3 шт .;
- яйка - 3 шт .;
- хатні маянэз - 1,5 ст. лыжкі;
- смятана - 1,5 ст. лыжкі;
- алей.
Для кляре:
- малако - 80 мл;
- яйка - 2 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Яйкі загадзя адварваем укрутую, а потым астуджаюць, здымаем шкарлупіну і шаруюць на буйнай терочке. Дадаем да іх нашаткаваны сыр, мелкорубленую зялёны лук, кладзём маянэз і смятану. Усё старанна змешваем і прыпраўляем спецыямі. Лаваш разразаем аднолькавымі невялікімі квадрацікамі, промазываем начыннем і згортваем у рулецік. У асобнай місцы ўзбіваем яйкі, ўліваем паступова малако і кідаем дробку солі. Абмаквалі трубачкі з лаваша з сырнай начыннем у кляр і абсмажваем на раслінным масліцам з абодвух бакоў.
Лаваш з начыннем смажаны на патэльні
інгрэдыенты:
- лаваш - 3 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- алей - 50 мл;
- спецыі;
- бульбяное пюрэ - 500 г.
Для кляре:
- яйка - 1 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Бульба чысцім, прамываем, разразаем лустачкамі і адварваем у падсоленай вадзе. Затым адвар зліваем, запраўляем бульба смятанай, разбіваем яйка і кідаем здробненую зеляніну. Кожны лісцік лаваша разразаем на 4 часткі, кладзем начынне і згортваем канверцік. Абмаквалі нарыхтоўкі ў яечнай сумесі, выкладаем у разагрэтае масліцам і абсмажваем да з'яўлення румянай скарыначкі на сярэднім агні. Для падрыхтоўкі кляре ўзбіваем ў місцы яйкі са спецыямі.
Смажаны лаваш з начыннем з фаршу
інгрэдыенты:
- тонкі лаваш - 7 шт .;
- фарш мясной - 300 г;
- белакачанная капуста - 1 відэльцаў;
- морква - 1 шт .;
- перац балгарскі - 1 шт .;
- шынкі марынаваныя -100 г;
- маянэз - 150 мл.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку падрыхтоўваем усе інгрэдыенты. Для гэтага перац апрацоўваем і наразаем кубікамі. Моркву чысцім, здрабняем на тарцы, а капусту тонка шинкуем. Марынаваныя шынкі наразаем кубікамі. Фарш абсмажваем на патэльні з масліцам, падсаліць па гусце. Цяпер выкладваем яго на ліст лаваша, дадаем трохі капусты, морквы, перцу і шынкоў. Зверху промазываем маянэзам і згортваем канверцік. Абсмажваем нарыхтоўкі з абодвух бакоў, а потым выкладваем на страву і падаем.