Гарохавы суп з вэнджанымі рабрынкамі ў мультиварке

З надыходам халадоў асабліва актуальнымі становяцца рэцэпты прыгатавання насычаных і пажыўных першых страў.

Гарачая талерачка гарохавага супу з вэнджанымі рабрынкамі, якая выпраменьвае надзвычайны водар, сагрэе вас, падыме настрой, якое так цяжка падтрымліваць у змрочную, Зябкі надвор'е. Наяўнасць мультиварки значна спросціць працэс падрыхтоўкі і зробіць густ стравы больш насычаным.

Гарохавы суп з вэнджанінай ў мультиварке - рэцэпт

інгрэдыенты:

• свіныя вэнджаныя рабрынкі - 350 г;
• клубні бульбы - 740 г;
• рэпчаты лук - 160 г;
• моркву - 160 г;
• Гарохава крупы - 440 г;
• раслінны рафінаваны алей - 40 мл;
• вада вычышчаная - 2 л;
• чорны молаты перац - па гусце;
• соль - па гусце;
• лаўровыя лісце - 2 шт .;
• грэнкі ці сухарыкі (па жаданні) - па гусце;
• свежая зеляніна на выбар - па гусце.

падрыхтоўка

Гарохавую крупы прамываем хорошенечко і замочваюць у гарачай вадзе на адну гадзіну. Рэпчаты лук чысцім ад шалупіны і шинкуем кубікамі, аналагічным чынам здрабняем вычышчаную моркву.

Ўключаем мультиварку, выбіраем рэжым «Выпечка» або «Смажэнне», наліваем трохі расліннага рафінаванага алею і закладваем падрыхтаваную гародніну. Вытрымліваем іх у дадзеным рэжыме на працягу пятнаццаці хвілін, зрэдку памешваючы. Затым вымаем поджарку ў міску, а ў чару прылады закладваем разрэзаныя на парцыённыя кавалачкі свіныя вэнджаныя рэбры і вымачаны гарох, які яшчэ раз хорошенечко папярэдне промоем. Дадаем летнюю да кіпення ваду і перакладаем прыладу ў рэжым «Тушэнне» або «Суп» у залежнасці ад мадэлі мультиварки.

Праз паўтары гадзіны дадаем папярэдне пазбаўлены ад скурак і нарэзаны кубікамі бульба, выкладваем агароднінную смажанку, Запраўляем страва соллю, молатым чорным перцам, лаўровымі лісцем і рыхтуем яшчэ трыццаць хвілін.

Па гатоўнасці даем супчык настаяцца ў рэжыме "Падагрэў" пятнаццаць хвілін, і можам разліваць па талерках. Асобна падаем грэнкі ці сухарыкі, а таксама свежую зеляніну.

Гарохавы суп-пюрэ з вэнджанінай ў мультиварке

інгрэдыенты:

• свіныя вэнджаныя рабрынкі - 420 г;
• клубні бульбы - 420 г;
• рэпчаты лук - 165 г;
• моркву - 165 г;
• Гарохава крупы - 420 г;
• раслінны рафінаваны алей - 40 мл;
• вада вычышчаная - 1-1,5 л;
• чорны молаты перац - па гусце;
• соль - па гусце;
• лісце лаўра - 2 шт .;
• грэнкі ці сухарыкі - па гусце;
• свежая зеляніна на выбар - па гусце.

падрыхтоўка

За некалькі гадзін да падрыхтоўкі супу промоем гарохавую крупы і замочым яе ў цёплай вадзе. Для больш хуткага выніку можна ўзяць колаты гарох. Чысцім і наразаем адвольна рэпчаты лук і прапускаем праз тарку моркву.

Ўключаем мультиварку, наладжвальны яе на рэжым «Выпечка» або «Смажэнне» і закладваем у яе чашу падрыхтаваны лук і морква, дадаўшы папярэдне трохі расліннага алею. Подрумяниваем гародніна да мяккасці. Вэнджаныя рэбры разразаем на кавалкі па рабры, клубні бульбы чысцім, здрабняем адвольна і дадаем разам з вымачаным і яшчэ раз прамытым гарохам да поджарку. Заліваем ўсе кампаненты гарачай вадой, прылада перамыкацца на рэжым «Суп» або «Тушэнне» і выбіраем час дзве гадзіны. За дваццаць хвілін да завяршэння працэсу падрыхтоўкі абмешваюць страва соллю, молатым чорным перцам і дадаем лісце лаўра.

Па гатоўнасці вымаем рэбры з супу, здабываем косткі, а мякаць наразаем на кавалачкі. Змесціва чары мультиварки ператвараем у пюрэ пры дапамозе блендера або пераціраюць праз сіта, дадаем здробненае мяса. Падаем духмяны суп-пюрэ са свежай зелянінай і грэнкамі або сухарыкамі і атрымліваем асалоду ад.