Наўрад ці нашы прабацькі ведалі ўсе аб карысці і шкодзе хрэна - іх больш прыцягваў густ, які паляпшаў смакавыя асаблівасці розных страў. Аднак для лячэння некаторых хвароб народныя лекары яшчэ некалькі стагоддзяў назад выкарыстоўвалі менавіта гэты гародніна.
Найбольшую папулярнасць хрэн меў на тэрыторыі паўднёва-ўсходняй Еўропы, адкуль паступова ён распаўсюдзіўся ў іншыя краіны. Вырошчваць яго вельмі лёгка, таму кожны жадаючы можа атрымаць высокі ўраджай хрэна са свайго прысядзібнага ўчастка.
Чым карысны хрэн для арганізма?
Хрэн мае на здзіўленне багаты склад, які і абумоўлівае карысць гэтай гародніны для арганізма. У склад хрэна ўваходзяць:
- аскарбінавая кіслата - прычым яе ўтрыманне ў хрэне вышэй, чым у цытрус, хоць і ніжэй, чым у шыпшынніку;
- цэлы комплекс вітамінаў групы B, уключаючы важную фоліевую кіслату;
- вавёркі, абалоніна, попел;
- гарчычнае алей, якое і надзяляе корань хрэна непаўторным густам і водарам;
- флавоноіды і ціёглікозіды, якія паляпшаюць стан тканін арганізма;
- фітонціды;
- мінеральныя рэчывы: калій, кальцый, медзь, жалеза , сера, фосфар.
Дзякуючы такому складу карысць хрэна для арганізма выяўляецца ў наступных уласцівасцях:
- з'яўляецца прыродным антыбіётыкам, дапамагаючы змагацца з прастуднымі захворваннямі і хваробамі дыхальнай сістэмы;
- валодае супрацьзапаленчым эфектам, таму яго можна выкарыстоўваць у комплексным лячэнні ВРВІ, бранхітаў, гаймарытаў, фарынгіту;
- мае мочегонные ўласцівасці, таму карысны пры мачакаменнай хваробы;
- паляпшае працу страўнікава-кішачнага гасцінца, узмацняючы маторыку і сакраторную функцыю, паляпшае апетыт, павышае кіслотнасць;
- паляпшае стан пры такіх захворваннях, як рэўматызм, неўралгія, артрыт, падагра, крапіўніца, себорея;
- з'яўляецца прафілактыкай цынгі, грыпу, гіпертаніі;
- пры цукровым дыябеце можа прымяняцца як сродак, якое нармалізуе ўзровень цукру ў крыві;
- валодае кардыётонічэскім уласцівасцю, таму рэкамендаваны для ўжывання людзям, якія маюць праблемы з сасудамі і сэрцам.
Варта памятаць, што хрэн губляе свае карысныя ўласцівасці прапарцыйна працягласці тэрміну захоўвання. Таму ўжываць у ежу рэкамендуецца корань хрэна, які захоўваўся не больш за тыдзень.
Карысныя ўласцівасці хрэна для пахудання
Хрэн мае сярэднюю каларыйнасць - каля 56 адзінак на 100 грам. Аднак яго ўжыванне не можа паўплываць адмоўна на постаць, так як з-за вастрыні дадаваць у ежу хрэн можна толькі ў невялікіх колькасцях.
У даданне да гэтага хрэн мае ўласцівасці, якія могуць дапамагчы знізіць вагу. Пры ўжыванні хрэна паляпшаецца праца стрававальнай сістэмы, паскараецца абмен рэчываў , з арганізма выходзяць дзындры. Усё гэта спрыяе ачышчэнню арганізма і паступовага збавенню ад лішніх кілаграмаў.
Для пахудання хрэн неабходна спалучаць з мёдам і сокам цытрыны. Для падрыхтоўкі сумесі неабходна злучыць 100 г цёртага хрэна, 2 арт. л. мёду і 0,5 ст. л. цытрынавага соку. Сумесь для пахудання высыпаюць у шкляную ёмістасць і захоўваюць у халадзільніку. Ўжываць яе трэба да ежы па 1 ч. Л. некалькі разоў на дзень.
Вядома ж, хрэн у адзіночку не здольны справіцца з лішнімі
шкоду хрэна
Як і ўсе прыправы, хрэн варта ўжываць толькі ў абмежаванай колькасці. Не рэкамендуецца ўводзіць хрэн у рацыён пры такіх захворваннях:
- гастрыт з падвышанай кіслотнасцю, язва;
- прастатыт;
- запаленне нырак і печані;
- у перыяд цяжарнасці і кармленні грудзьмі.